2023.01.18

山鯨燒肉西屯店：台中西屯區美食：燒肉推薦！京都風超美燒肉餐廳，日本和服免費體驗，壽星愛馬仕生日禮盒超浮誇，適合慶生、情侶約會，另有包廂！

台中燒肉推薦！位在台中西屯區的山鯨燒肉西屯店，是山鯨燒肉漢口店的新分店！為日式燒肉餐廳的山鯨燒肉西屯店菜單主打多種套餐以外，還有西屯店才有的限定菜色及板前料理，在裝潢上走的則是低調典雅的日本京都風，一樣提供免費穿和服試穿，加上一樓超美的甜點用餐區及鳥居，讓還沒正式開幕的山鯨燒肉西屯店座無虛席，而慶生還有愛馬仕禮盒打造的浮誇生日蛋糕可選購，非常適合情侶約會及慶生過節，同時還有包廂可使用，因此團體聚餐也不是問題！不過強烈建議事先線上訂位唷！

內容目錄

山鯨燒肉西屯店停車交通位置

鄰近逢甲夜市、新光三越、大遠百及台中國家歌劇院的山鯨燒肉西屯店，就座落於西屯路二段與河南路二段的交叉口巷弄裡，開車來這享用好吃的日式燒肉、慶生過節吃大餐，可停在餐廳旁邊1h/$30元的逢甲立法停車場，交通非常方便！

山鯨燒肉西屯店環境

山鯨燒肉在環境的營造上非常厲害，西屯店同樣也不例外，店門口就設置了大家穿和服會來打卡拍照的鳥居，讓大家還沒進門就感受到濃厚的日本文化。

一進門的榻榻米和室區美的驚為天人！以京都瑠璃光院作為發想的一樓座位區是讓大家享用飯後甜點的地方。

來餐廳之前有在山鯨燒肉粉絲團看到西屯店新開幕的環境照，原本還想說會不會是拍攝關係才有這樣的美感，沒想到來到現場，整個被美呆啦！

而且怎麼拍怎麼美！很容易讓人一座捨不得離開呢。

一旁還有參照神社所設置的許願牌，不用飛出國，來山鯨燒肉西屯店就可以感受到十足的日本風情。

山鯨燒肉和服

除此之外還有多款和服供大家飯後拍美照，完全滿足愛美的女孩的願望～

山鯨燒肉西屯店二樓環境

二樓吧檯座位是享用板前料理的地方，板前料理需要提前預約，價位分成$2,500、$3,500、$5,000元，也可以依照個人預算來出餐。

山鯨燒肉西屯店的座位可依照用餐人數來搭隔板，讓一群人也可以坐在同個區域，不用被分開。

山鯨燒肉生日優惠

當月壽星：招待乙份壽星甜點。
當日壽星：享有9折優惠！小蛋糕乙份以及祈福繪馬。

山鯨燒肉西屯店包廂

除此之外還有兩個大包廂可使用，一間包廂可容納最多12人，也能將中間的竹簾拉開，變成打通的包廂，因此24個人的團體聚餐不是問題。

山鯨燒肉西屯店菜單價格

酌收10%服務費。
用餐時間2小時。
無低消限制。
支付方式：
現金支付：信用卡、Apple pay、Samsung pay、Google pay
山鯨燒肉西屯店線上菜單
山精燒肉線上訂位

山鯨燒肉西屯店推薦評價

皇后饗宴(雙人) $2880

醋溜細麵/韓式泡菜

醋溜細麵是以川燙後的馬鈴薯切絲再搭配龍眼醋製作而成，口味清香爽口，真的很有在吃麵線的感受，韓式泡菜清脆帶點辣度，搭配肉品的口感很豐富。

香荔醋冰沙

香荔醋冰沙酸酸甜甜的，飯前喝超開胃，飯後享用很解膩，這個是可以免費續的唷！

鍋物

目前西屯店的鍋物跟漢口店的鍋物口味不同，這裡的鍋物是以昆布、柴魚及大根來熬煮，再搭配滿滿的蔬菜及竹輪，湯頭甘甜不膩口，很耐喝～

干貝海膽一口杯(加購)+$159

套餐加購的干貝海膽一口杯是必點！生食級的干貝炙燒過後，中間夾入馬糞海膽及松葉蟹腿，再加上魚子醬的點綴而充滿海洋鮮味，同時又享受得到干貝及海膽特有的溫潤香甜，搭配底層酸酸甜甜的和風生食級海藻，有著多層次的口感及香氣。

鮮活太空菇

鮮活太空菇是選用來自新社以太空包種植的杏鮑菇，杏鮑菇會由服務人員切片處理，接著烤到表面出水即可享用，他們家選用的杏鮑菇特別多汁，而且沒有過重的菇味，直接單吃不沾醬就很讚！

寶箱肉盤

山鯨燒肉不只是裝潢用心，餐點擺盤及食材選用也不馬虎，肉品擺盤以超浮誇又奢華的寶箱搭配乾冰來出餐，一打開就可以看到冒煙的神級肉品在眼前閃閃發光！光看就覺得不簡單！

伊比利豬梅花/美國紅櫻豬梅花/伊比利豬腹肉

西班牙松阪豬/老饕雞松阪

美國紅櫻豬梅花

肉片都有撒上點椒鹽，直接單吃更能感受到豬肉特有的溫甜，美國紅櫻豬梅花肉質軟嫩多汁，加上點油花一點也不柴，很容易一片接著一片。

西班牙松阪豬

西班牙松阪豬烤到表層金黃焦脆最好吃了，口感QQ脆脆的，加上椒鹽非常涮嘴，每次吃豬肉一定會點這個部位。

伊比利豬梅花

伊比利豬梅花的油質比美國紅櫻豬梅花少一點，肉質較為扎實有肉感。

伊比利豬腹肉

較多油質部位的豬腹肉一點也不油膩，扎實的瘦肉部位搭配Q嫩的油花很有口感。

老饕雞松阪

帶點筋的雞松阪QQ嫩嫩的，加上椒鹽及白芝麻有著豐富香氣。

伊比利月見松露腰眼/伊比利豬肋條香橙醋

這道肉盤會由服務人員會代烤，山鯨燒肉的菜色會不定期地更換，近期的新菜單多了很多需要動手DIY的菜色，讓烤肉不單單只是吃肉，而是像一道精緻的料理，而且會有幫忙代烤的服務～

伊比利豬肋條香橙醋

伊比利豬肋條會先烤到表面金黃焦脆的狀態，再放入混入蘿蔔泥的橙香醋攪拌享用，酸甜的醬汁加上細緻的蘿蔔泥，讓豬肋條更為爽口耐吃，一點也不油膩，完全是女孩喜愛的口味，而肉質Q脆多汁，充滿豬肉的香氣。

伊比利月見松露腰眼

伊比利月見松露腰眼的吃法更浮誇奢侈了，將肉質軟嫩的腰眼肉烤熟之後，再放入加了生蛋黃的醬汁裡，最後再現刨滿滿的松露覆蓋著肉品。

是的你沒看錯，就是這一棵松露直接現刨給你看，看著松露像雪花飄下，直接心花怒放！

將醬汁拌開以後，混入滿滿松露的醬汁有著濃郁迷人的松露香氣，搭配滑嫩的蛋黃液，讓肉質更加軟嫩細緻，這醬好吃到很多人都差點直接喝掉！不過其實可以將各種食材沾附這個醬汁，不管什麼蔬菜、肉品，只要沾過這個滿滿松露香的醬汁，幸福感就會一整個大大提升！

台灣放山香草雞腿肉

香草雞腿肉以香草醃漬過，烤到表層金黃，有著外脆內嫩的口感，同時雞皮散發著迷人的油質香氣。

魚子海膽山形和牛(單點) $780

這道是單點的品項，一樣也是店家幫你服務～生吐司抹上無鹽奶油及砂糖烤熟以後，再疊上炸過的菲力牛、淋上香濃爽口的牛排醬，再加上北海道馬糞海膽、魚子醬，最後撒上金光閃閃的金箔製作而成。

來自北海道的馬糞海膽鮮味十足，完全沒有腥味，口感滑嫩細緻，光看就覺得滿足～

香酥的生吐司搭配外酥內嫩的炸牛排有著豐富多層次口感，細細咀嚼後，尾韻有著海膽溫潤香氣及魚子醬的鹹香，這樣的吃法也太奢華了！

從側面看還可以看到牛排中心的粉嫩色澤，這顏色好誘人～

+$49升級鮭魚起司飯糰

如果可以的話，一定要把白米飯升級成鮭魚起司飯糰～外層焦焦脆脆的飯糰有著類似像餅乾的脆度及焦香，搭配裡頭的起司、鮭魚卵、鮭魚鬆，令人為之驚艷，這個脆度很可以，再包裹著酥脆的海苔，香氣一整個大提升！上頭還有一整片香氣十足個鮭魚菲力，不愛吃魚的我超喜歡～

+$99升級海膽和牛握壽司

有著豐沛油花的和牛搭配壽司一點都不油膩，肉質非常軟嫩鮮美，細緻的和牛加上甘甜的海膽，幾乎是入口即化的程度。

季節時蔬三品

時蔬有茭白筍、山藥、洋蔥，烤過的洋蔥沒有絲毫的嗆味，而是有著香甜多汁的洋蔥香。

炸伊比利豬排吐司

炸伊比利豬排吐司也超好吃！生吐司烤到金黃酥脆，中心的炸伊比利豬排肉質非常軟嫩細緻，就像牛肉一樣，搭配奶香濃郁的香酥吐司，令人意猶未盡～

極上海大蝦/北海道干貝

山鯨燒肉連蝦子都有幫忙代烤唷！蝦子扎實富有彈性，並充滿濃厚的蝦香，因為外層有撒上鹽，所以比較不建議吸蝦頭，跟50元硬幣一樣大的干貝甘甜多汁，吃得到一絲一絲的口感，他們家的海鮮不用額外沾醬就很讚。

烏龍茶/烤布蕾紅茶拿鐵+70

飲品：山鯨蔬果汁，更換單點飲品可折抵$50元

烏龍茶的茶香濃郁，無糖完全不苦澀，非常解渴，無糖的烤布蕾紅茶拿鐵就像喝的甜點，烤布蕾的蛋奶香超厚實，質地綿密細緻，搭配紅茶拿鐵超合拍，而且不甜膩，這杯好喝到想再來一杯～

HERMES手工慶生蛋糕(當月壽星)$399

山鯨燒肉的慶生方式非常有儀式感，以愛馬仕禮盒包裝的生日蛋糕，檔次一整的大躍進！帶女朋友、老婆來慶生一定可以安全過關XD

裡頭有限量手工蛋糕、日本祈福快馬繪馬(指定圖案需三天前預訂)、乾冰、星星仙女棒之外，現場的服務人員還會搖鈴幫你慶生！這大概是我目前看過餐廳最浮誇的慶生蛋糕了～

吃完正餐以後，就可以下樓來享用最後的甜點～

宇治金時提拉米蘇

宇治金時提拉米蘇份量不少，這份以香蕉、銅鑼燒、抹茶冰淇淋、燕麥脆片、馬茲卡彭起司等元素製作而成，上層滿滿的抹茶粉讓抹茶香氣更鮮明，一口吃下可以享受到爽口的抹茶冰淇淋與配料組合的豐富口感。

莓雪和菓子

美美的莓雪和菓子以最中餅加入了新鮮藍莓、藍苺冰淇淋、卡士達起士醬來製作，酥脆的餅皮配上冰涼酸香的餡料非常清爽，也還可以將最中餅沾附一旁的餅乾脆片一同享用。

山鯨燒肉分店

｜山鯨燒肉西屯店｜
地址：台中市西屯區寶慶街67號
電話：04-2706-3000
時間：17:30~00:00

｜山鯨燒肉漢口店｜
地址：台中市北區漢口路四段70-1號
電話：04-2291-8833
時間：平日11:30–14:00、17:30–21:20假日11:30–21:20