鮨遇｜小小麥三代店：台中北區美食-日式料理推薦！食材新鮮、營業到宵夜的居酒屋餐廳，環境寬敞提供包場服務及包廂！
台中日式料理推薦！位在台中北區的鮨遇｜小小麥日本料理居酒屋，是小小麥品牌全新的分店及概念店，鮨遇菜單主打多種新鮮生魚片、壽司、海鮮丼、烤物、炸物、居酒屋人氣料理以外，還有採預約制的無菜單板前料理可選擇，加上寬敞及充滿日式氛圍的環境及營業到宵夜時段，不只適合情侶約會、慶生過節，鮨遇｜小小麥還有提供包場及包廂的服務，加上畢業季到來，謝師宴也很合適！
鮨遇小小麥停車交通位置
鄰近中國醫藥大學、中友百貨、一中街夜市的鮨遇｜小小麥，就座落於學士路與梅亭街交叉口巷弄裡，騎機車有門口處可停放，開車則可停在學士路與德化街口，或梅亭五常街口。
鮨遇小小麥環境
鮨遇小小麥牆面保留了原始樣面，再搭配大量木材元素及老闆娘手寫的木牌，進而使餐廳散發著傳統日式氛圍，前方的吧檯座位正是享用無菜單板前料理的區域，店內所有的餐點都是現點現做，握壽司的米飯也是店家自己調製的。
以四人為主的座位規劃用上不少布簾，讓每個空間帶有些許的私密感。
小小麥三代店取作為鮨遇，指的是新鮮的食材x珍惜相遇的時刻，而餐點的醬汁更是以職人精神來製作，有別平時吃到的日料醬汁。
人數較多也有6人座。
鮨遇小小麥包廂
若需要隱秘性高一點的空間，有可容納8~10人的包廂可以預訂，包廂低消$12,000元，而且包廂裡面還有獨立的洗手間及電視牆，不管是會議場地租借還是慶生派對、求婚派對都很合適。
鮨遇小小麥菜單價格
- 酌收10%服務費。
- 每人低消$400，因裝璜部分較為尖鋭，目前無接待國小以下幼童。
- 無用餐時間限制。
- 每桌提供小菜、麥茶、打卡招待手工奶酪。
鮨遇小小麥酒單價格
喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲不得飲酒。
鮨遇小小麥評價推薦
小菜
一入座，每桌都會有一份香辣入味的免費毛豆。
鮭魚親子丼 $438
選用鮭魚菲力製作的鮭魚親子丼超級美～一整朵的鮭魚花讓人捨不得破壞呀，而且份量不少，自己一個人吃完一碗很有飽足感。！
軟嫩的鮭魚肉質鮮美，加上爆汁鮭魚卵充滿海洋般的鮮美滋味，底下丼飯使用的是醋飯，不是一般米飯，醋飯口感粒粒分明，而醋酸鮮明但又不過酸，吃起來很是開胃。
小綜合刺身 $488
小綜合刺身以三種當季新鮮食材搭配，不會每次來都是一樣唷，小綜合刺身以鮭魚、鮪魚、旗魚組合而成，生魚片都很新鮮，盤盤也很精美。
鮭魚口感軟嫩又帶點咀嚼感，搭配小小麥自製的日式醬油超級無敵好吃，他們家的醬汁是自己調的，口味毫不死鹹，真的很厲害耶！
黑鮪魚肉質軟嫩鮮美，非常細緻，尾韻還可以享受到魚肉的清香，真的有新鮮～
華麗完盛丼 $888
如果你有選擇障礙，可以試試海華麗完盛丼，裡面有海膽、胭脂蝦、生食級干貝、比目魚鮨邊、星鰻、鮪魚、旗魚、鮭魚等當季的新鮮食材，一樣不是固定的，底下一樣是好吃的醋飯。
這隻一整尾的「胭脂蝦」，可是蝦界的和牛～肉質吃起來真的很不一樣，口感軟嫩甜美又滑嫩之外，還不會有黏稠的感受，真的很好吃，尺寸不小呢！
生食級的干貝彈性十足充滿鮮味、炙燒過的花枝很是Q脆，入口即化的海膽非常甘甜，令人回味無窮，搭配醋飯超讚！
六貫壽司 $388
六貫壽司今天是鮭魚肚、花枝、干貝佐魚子醬、真鯛佐魚肝醬、黑鮪魚、鮭魚、紅甘，口味會依照當天所進的食材來製作。
小小麥的日式醬油甘甜不鹹膩，不管是搭配握壽司還是生魚片都很讚，軟嫩的鮭魚加上粒粒分明不鬆散的醋飯爽口開胃，而且不會蓋過生魚片本身的食材風味。
紅甘的口感QQ嫩嫩的，帶點咬勁及脆度，有著淡淡的獨特清香。
花枝、干貝佐魚子醬、真鯛佐魚肝醬經過炙燒來料理，炙燒過的壽司多了份香氣，同時又享受得到食材內部的鮮嫩感，加上魚子醬及魚肝的點瑞，而有著豐富香氣。
鮭魚柚香雞白湯烏龍麵 $288
不吃生食也有多道食材可選擇，一整片的鮭魚炸過以後，再撒上些許椒鹽超涮嘴，外層麵衣酥酥脆脆的，裡頭的鮭魚肉質細緻，享受得到鮭魚的清香，再吸附一點柚香湯頭讓人忍不住驚呼好吃～
柚香湯頭清甜爽口，但又可以感受得到雞白湯的濃醇，喝起來真的是渾厚又不失清爽，加上吸附湯頭精華的烏龍麵讓人一口接著一口。
照燒帶骨牛小排 $388
塗上照燒醬汁的帶骨牛小排烤到香氣十足，肉質扎實保有彈性，撒上白芝麻和七味粉，香氣更豐富，細細咀嚼享受得到迷人肉香，搭配生啤是完美的下酒菜！
鹽烤香魚 $288
鹽烤香魚表面烤的非常酥脆，加上些許鹽巴，吃起來真的很鹹香，也很適合配著酒。
肉質細緻的香魚沒有絲毫魚腥味，而腹部的魚卵非常飽滿，吃的到顆粒感，搭配甜美的魚肉，使香氣及口感更有層次。
培根干貝卷 $118/雞中翅*2 $68
扎實的培根配鮮嫩的干貝層次超豐富，刷上特製醬汁的雞翅烤到外酥內嫩，他們家的烤物也不錯吃。
蒜香蛤蜊湯(2-3人) $188
蒜香蛤蜊湯的薑絲及蒜頭香滿鮮明的，湯頭喝起來非常清甜，而蛤蜊飽滿多多汁，咬下還會有爆汁的感覺，很新鮮呢，是好喝的蛤蜊湯～
SAPPORO生啤酒 $130
來吃居酒屋、日本料理，絕對少不了生啤酒，滑順不苦澀的生啤酒解膩又止渴。
鮨遇小小麥三代店不論是菜色或是環境又提升了一個檔次，不變的是一樣使用職人精神及不變的初心在經營，食材上的選用都很用心以外，醬汁也是自家所調配，吃起來更有溫度也更加美味，但價格又不會令人卻步，如果你也喜歡吃日式料理，可以試試新開幕的鮨遇小小麥～
鮨遇小小麥
地址：台中市北區學士路196巷9號
電話：04-2236-2266
時間：17:30-24:00(有任何異動都會在FB/IG粉專公布)
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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