嚐粵工坊:台中北屯區美食-2021新菜單!粵菜推薦,由香港師傅所掌廚的粵式私房料理,推薦必點香甜酥軟的「鳳梨咕嚕肉」,可包場,適合家庭聚餐!

台中粵菜推薦!位在台中北屯區的「嚐粵工坊」,是一家菜單主打粵菜料理家常菜餐廳,來自香港的老闆將傳統道地的粵菜帶來台灣,讓大家不用出國就吃得到具有溫度的粵式料理,製作過程中堅持無添加,盡可能呈現每道菜的自然風味,也因為這樣的理念擄獲不少饕客的味蕾,除此之外,還可以依照個人喜好客製化口味,雖然用餐空間不大,但很適合小型的團體家庭聚餐,同時也有提供包場的服務!

嚐粵工坊停車交通資訊

鄰近太原夜市、海天橋的「嚐粵工坊」就座落於太原路三段軍功路一段交叉口,來這品嚐道地的粵式港式飲茶,騎機車有門口處可停放,開車則可停在太原路三段上。

嚐粵工坊環境

嚐粵工坊」的老闆來自香港,來台多年並在台中開立了這家道地的粵菜家常料理餐廳,餐廳的裝潢沒有太多裝飾,樸實的裝潢設計讓人感到輕鬆自在。

嚐粵工坊」提供了2~12人的座位,適合小家庭或是公司的團體聚餐,若人數較多也可以包場,不過因為餐廳座位有限,加上部分料理使用的是活海鮮來製作,餐廳只有老闆和老闆娘兩個人,為呈現維持料理品質,餐點上桌需耐心等候,如避免等候可電話先預先點1~3道主食或特色料理,因此強烈建議大家事先訂位避免撲空或久候!

嚐粵工坊自助區

嚐粵工坊」的自助區有提供茶水。

嚐粵工坊菜單

  • 免收服務費。
  • 無低消及用餐時間限制。
  • 新增的特色料理會公告於粉專。

嚐粵工坊」的餐點價格落在$100~$400之間,來這吃得到粵式小吃、特色小菜、海鮮小菜、蔬食小菜、麵食、蔬麵食、炒飯、手製小炒等料理,以家常菜來說選擇相當豐富,而口味也可以依照客人喜好來做調整,老闆有時候看什麼樣的客人來做菜色上的擺盤~

除了鹹食,還有湯品港式飲品。

嚐粵工坊評價

銀芽肉絲兩麵黃 $220

「銀芽肉絲兩麵黃」的細麵先燙過再炸過,雖然是炸物,但一點也不油膩還非常爽口清脆,兩麵黃上頭淋上使用上湯加入肉絲、胡蘿蔔、銀芽、菇類熬煮成的芡汁。

兩面黃中心吸附芡汁而有著酥軟的迷人口感,沒沾到芡汁的部份可以直接單吃,細細咀嚼享受到的是濃郁的麵香,而且越嚼可是越香呢!兩種吃法有著截然不同的口感,我們都很喜歡。

奶油上湯龍蝦伊麵$2500

「奶油上湯龍蝦伊麵」使用了一斤重的活天鵝龍蝦來製作,新鮮的龍蝦沾上些許炸粉油炸,經高溫油炸保留了龍蝦的鮮甜及Q彈扎實的口感,最後再淋上以上湯搭配奶油製作的芡汁而有著清爽溫潤的樸實滋味。

「奶油上湯龍蝦伊麵」沒有過多的調味,品嚐的是食材的原汁原味,而這盤「奶油上湯龍蝦伊麵」的份量非常足夠,很適合四個人享用,但這道使用的是活體海鮮,所以要預訂才吃得到唷!

每一塊龍蝦的肉質都很飽滿,滿滿的肉量是海鮮控必點的料理。

金沙雪山鳳尾蝦$360

「金沙雪山鳳尾蝦」使用的蝦子格外大尾,新鮮的蝦子炸過以後與鹹蛋黃翻炒,吃得到蝦子扎實帶有彈性的口感及金沙鹹蛋的顆粒與鹹香滋味。

再搭配以米粉炸到酥酥脆脆的雪山而有著豐富多層次的味覺享受,雪山本身沒什麼味道,搭配金砂鹹蛋黃剛剛好~

鳳梨咕嚕肉 $198

「鳳梨咕嚕肉」是我們最愛的一道菜,每次吃,每次都好喜歡,這道依古早味港式配方製作的「鳳梨咕嚕肉」,使用了麥芽糖、冰糖、黑糖熬煮成糖醋醬汁,咕嚕肉過與青椒、甜椒、新鮮鳳梨與糖醋醬拌炒,讓咕嚕肉充分吸收糖醋醬的精華。

「鳳梨咕嚕肉」口感外酥內軟,那濃郁香甜的糖醋醬讓人忍不住大讚美味!再加上新鮮多汁的鳳梨而多份了清爽,這道熱熱吃,牽絲畫面會很明顯,冷掉醬汁會變硬,但吃起來也就更脆!「鳳梨咕嚕肉」根本是下飯神器~

松露海鮮炆伊麵 $400

「松露海鮮炆伊麵」加入了松露醬及松露油拌炒,一端上桌就聞到淡淡的松露香撲鼻而來,Q彈不軟爛的麵條吸收滿滿松露香氣,而松露的濃郁度剛剛好,就算吃了一整碗也不會覺得膩口,裡頭的海鮮有中卷和蝦子,中卷的彈性十足帶點咬勁,而蝦子也很新鮮。

魚香茄子煲 $280

「魚香茄子煲」香氣非常特別,這道使用了鹹魚高湯加入茄子、肉絲及辣椒翻炒,炒過的鹹魚高湯有著獨特且豐富的香氣,加上帶點辣度,吃起來比聞起來還要好吃,意外的和我們胃口,而茄子口感也不會太軟爛,這道也很下飯呢。

金銀蛋時蔬 $150

「金銀蛋時蔬」以鹹蛋、皮蛋、薑絲及上湯熬煮,湯頭溫潤香甜且非常濃郁,喝得到薑絲的獨特香氣及鹹蛋的淡淡鹹香,搭配清脆的時蔬讓人忍不住一口接著一口。

墨染金魚 $128

「墨染金魚」是許多人來這必點的小菜,墨染金魚使用的不是鴨皮蛋,是雞皮蛋,雞皮蛋口感比平常吃的還要Q彈扎實,而且幾乎沒什麼刺鼻的腥味,皮蛋搭配芹菜、香菜、辣椒、醬油調製成的醬汁非常鹹香夠味,這道當下酒菜或配飯都超讚!

手沖香滑凍奶茶 $120/凍鹹檸七 $100

來「嚐粵工坊」吃飯不能錯過他們的飲料~原物料來自香港的凍奶茶有著濃濃的茶香,甜度不高,享受得到帶點些許大人味的苦香,口味非常道地!「凍鹹檸七」則是老闆將整顆檸檬泡過鹽水來製作,再搭配七喜調製出這杯鹹甜開胃的飲品,這杯也是必點~

「嚐粵工坊」的菜色口味跟平常吃的台式粵菜口味很不一樣,保留了較多的傳統道地口味,而且用料實菜且不添加味精,堅持使用原型食材製作出一道道暖心料理,讓許多人吃過以後都變成了老顧客,如果你喜歡不一樣的私房料理、不喜歡過多的調味,我們很推薦「嚐粵工坊」!

嚐粵工坊

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地址:臺中市北屯區太原路三段897號

電話:0966-215-966

時間:11:30~14:30、17:30~22:00,平日1~5「中午」為「預訂制」,需提早1小時訂位。

公休:每週不定期公休1~2天,於粉專公告。

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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