台中美食

嵐山熟成牛かつ專売大墩店(嵐山炸牛排):台中南屯區美食-推薦肉食主義者必吃的炸牛排日本料理餐廳,滿到跟山一樣高的牛小排丼飯超浮誇!

FotoJet

台中炸牛排、日式丼飯推薦!「嵐山熟成牛かつ專売南屯大墩店」是來自澎湖的超人氣日本料理餐廳,在台中大里、西屯、北屯皆有分店,之前也在西屯逢甲店用餐過,菜單主打肉量超浮誇的日式丼飯與大家推薦必點的炸牛排以外,內用還有熱茶、高麗菜絲及味噌湯吃到飽,而舒適的環境不只適合情侶約會,就連親子家庭也非常喜愛,不過生意真的太好了,建議大家前往前務必訂位!

嵐山熟成牛かつ專売大墩店優惠活動

  • FB按讚+打卡+上傳店內照片。
  • 在google地圖上傳照片+評論。
  • IG上傳照片+打卡+標註地點。
  • 三項則一就送「急凍雪糕一份」或「暖心白玉紅豆湯一碗」。

20200107093950_90

鄰近文心森林公園、IKEA勤美誠品綠園道的「嵐山熟成牛かつ專売大墩店」,就坐落於靠近公益路商圈大墩十一街大英街交叉口,來這吃大份量的日式丼飯炸牛排,騎機車有門口處可停放,開車則可停在店面右手邊的1h/$50元TIMES台中大墩十一街停車場,但我們覺得停車費較貴,且位子不多,所以停在1h/$20元萬壽棒球場附地下停車場

DSC_4775

嵐山熟成牛かつ專売大墩店環境

嵐山熟成牛かつ專売大墩店」的環境清新自然,有著日式的極簡風格,搭配櫻花樹的裝飾,讓人彷彿置身在日本似的。

DSC_4788

這天我們在營業時間還沒到就抵達,門口就排滿了人潮,結果正式營業沒幾分鐘,裡頭就座無虛席了!若在巔峰時間沒有預約訂位就來用餐,有很大的機率是要候位的唷。

DSC_4784

而店內的座位以2~4人為主,適合情侶、三五好友與小家庭的聚餐。

DSC_4810 DSC_4798

嵐山熟成牛かつ專売大墩店自助區

內用有白飯、味噌湯、熱茶與高麗菜絲吃到飽,且口味不差,怪不得大家一入座點完餐就立刻來盛呢!

DSC_4801

嵐山熟成牛かつ專売大墩店菜單

  • 線上訂位:http://bit.ly/嵐山熟成牛かつ專売大墩店訂位網頁
  • 訂位保留10分鐘。
  • 用餐時間為70分鐘。
  • 內用酌收服務費7%。
  • 內用白飯、味噌湯、高麗菜絲無限供應。
  • 提供兒童座椅。
  • 110公分以上每位低消一份主餐或是$260元等值餐點。
  • 只收現金,無提供信用卡刷卡消費及電子支付。
  • 超過8人以上請電話訂位,並須支付訂金以完成訂位。

來「嵐山熟成牛かつ專売」用餐,大家推薦必點的就是這炸牛排了,價格落在$340~$780元之間,炸牛排有炸極上肩牛小排、炸霜降羽下肉、極黑和牛這三種,或者選擇盛合一次吃到兩種部位。

未命名-1

除了炸牛排,還有多種肉量十足的日式丼飯與定食,愛吃肉的人一定要升級成肉跟山一樣高的男子漢份量!若不吃牛也不用擔心,還有雞肉、豬肉的選擇,價位落在$260~$580元之間。

未命名-2

單點的小菜有多種日式炸物、時蔬甜點及飲料。

未命名-3 未命名-4

情侶約會來慶生過節,可選擇有前菜、主餐、甜點、飲料的雙人套餐。

未命名-1DSC_4893

嵐山炸牛排的六種吃法

我們最喜歡的吃法是5.京玉半熟卵,其次是吃法2.玫瑰海鹽,沾著半熟蛋口以增添滑順感,而沾玫瑰海鹽則是凸顯肉質的鮮美。

20200107093951_36

炸牛排盛和(升級男子漢份量) $580

每次來都一定會點的就是這道色澤超誘人的炸牛排!炸牛排盛和共有炸過的霜降羽下肉、SRF極黑和牛這兩種,適合想一次吃到不同部位的人。

DSC_4834

SRF極黑和牛選用日本與美國安格斯牛的混種,肉質有著絕美的鮮紅色澤與大理石紋路,只要烤盤先預熱三分鐘,烤到七分熟的粉嫩色澤,就可以感受到肉質的鮮美與軟嫩度。

DSC_4987 DSC_5011

再搭配半生不熟的溫泉蛋,那極致的滑嫩口感令人難以忘懷啊!之前吃牛肉喜歡沾玫瑰鹽,但在這則是最愛沾著蛋液的吃法!

DSC_5041

霜降羽下肉則選自牛隻的肩胛部位,因為有著像羽毛般的細緻油花,才被稱之為羽下,每一片頗有厚度的肉塊都先炸到3分熟,放在鐵盤上將油質逼出後,有著濃郁的牛肉香氣,且肉質的軟嫩度不輸給極黑和牛呢。

DSC_4991 DSC_5048

再搭配半熟的蛋液,滑順的口感讓人一片接著一片,若只想吃一種肉品,我們最推薦肉香十足的霜降羽下肉!

DSC_5070

每份套餐都有附這一盤小菜及醬汁,依序是泡菜、蘋果咖哩醬、醃漬蘿蔔,因為肉量不少,可以讓大家配著吃變換口味。

DSC_4992

神樣戰斧豬排丼飯定食(肉量激增)$360

如果你不吃牛,也有這麼浮誇的豬排日式丼飯可選擇,肉量激增是女生們吃不太完的浮誇份量,若你愛吃肉,真的很推薦選擇肉量激增!

DSC_4875

戰斧豬排選用台灣黑豬的背里肌部位,並使用大蒜、洋蔥及香料醃漬24小時再放置烤網涮上秘製醬汁經高溫燒烤,烤至豬排吸收滿滿的醬汁,因此就連骨頭都有著濃郁的燒烤香氣!

DSC_4937

而切片的豬排一樣有著豐富焦香,肉質則是軟嫩彈牙保有肉汁,一點也不乾柴耶,再搭配一樣鹹甜鹹甜且口感粒粒分明丼飯,讓人吃到停不下來!而丼飯的中間還有一顆溏心蛋,搭配米飯吃口感更增添滑順。

DSC_4970

特上帶骨牛小排(肉量激增)$580

牛肉一樣有份量超霸氣的丼飯!端上桌的時候我們超怕它垮掉的😂選用上等穀飼美國牛製作的牛小排一樣使用秘制醬汁醃漬過,經直火燒烤至保有粉嫩色澤,光看就讓人食慾全開!

DSC_4858 DSC_4935

在還沒開吃聞得到濃郁的醬汁燒烤香氣,而肉質軟嫩之中帶點咬勁,但不會難咬,細細咀嚼還可以感受到牛肉的獨特香氣,讓人每一口都想當享受肉汁與醬汁結合在嘴裡綻放的鹹甜滋味,這碗也超下飯!

DSC_4959

日式唐揚雞 $120

肉量也不少的日式唐揚雞也是我們每次來必點的,炸雞炸到外脆內嫩,一點也不油膩,雞肉經過醃漬,單吃就很夠味,而且每塊的肉量還不小,愛吃肉的一定可以吃得很滿足。

DSC_4863 DSC_4983

幸福茶碗蒸 $80

滑嫩的茶碗蒸吃起來真的有滿滿的幸福感~使用高湯蒸煮的茶碗蒸有著鮮甜的香氣,搭配裡頭的軟嫩雞肉、蛤蠣、菇類與蘆筍,有著豐富的多層次口感。

DSC_4860

法式千層蛋糕 $160

「嵐山熟成牛かつ專売」不定時會推出新的甜點,甚至在冬天的時候還推出過草莓提拉米蘇呢!手工製作的千層蛋糕有40層的厚度,裡頭的鮮奶油選用日本的鮮奶油來製作,且不添加任何的人工香料,口感滑順不甜膩還有著濃郁的奶香味。

DSC_4980

嵐山熟成牛かつ專売分店

|嵐山熟成牛かつ專売 -澎湖総本鋪|
地址:澎湖縣馬公市陽明路106號
電話:06-927-0088
時間:11:30-14:30 17:30-21:00

|嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店|
地址:台中市西屯區福科二路95號
電話:04-2406-0222
時間:11:30-14:30 17:30-21:00

|嵐山熟成牛かつ專売-台中西屯青海店|
地址:台中市西屯區福科二路95號
電話:04-2700-3777
時間:11:30-14:30 17:30-21:00

|嵐山熟成牛かつ專売-台中北屯昌平店|
地址:台中市北屯區昌平路二段12-15巷60號
電話:04-2247-2777
時間:11:30-14:30 17:30-21:00

|嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店|
地址:台中市南屯區大墩十一街255號1樓
電話:04-2310-0777
時間:11:30~14:40、17:30~21:00

DSC_4946

第一次吃「嵐山熟成牛かつ專売」是在西屯逢甲店,這次來新開的南屯大墩店用餐,依然可以感受到餐點的水準,雖然價格不是最便宜,但肉質的選用上可是一點不馬乎,就連小菜及甜點也都讓人好喜歡啊,若想在台中吃到肉量爆棚的美味日式丼飯,我們很推薦「嵐山熟成牛かつ專売」!

嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店

嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店FB粉絲團

地址:台中市南屯區大墩十一街255號1樓

電話:04-2310-0777

時間:11:30~14:40、17:30~21:00

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

歡迎加入我的IG:2a_foodie

愛食記:2A食旅日記

FB:2A食旅日記

Leave a Reply