台中美食

霧峰沙茶蛋餅:台中霧峰區美食-開業超過30年,在地人從小吃到大的傳統早餐店,推薦必吃鹹甜鹹甜的沙茶蛋餅!

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位在僑榮國小對面的「霧峰沙茶蛋餅」,是一家經營超過30年的傳統早餐店,更是在地人從小吃到大的老味道,菜單選擇不多,除了蛋餅,還有飯糰炒麵,但以沙茶蛋餅最為出名,就連外地來的我們,也被這在地人推薦的傳統早餐給吸引~這天早上我們除了吃蛋餅以外,還去「肉圓婆」吃肉圓!

 

鄰近霧峰林家花園、朝陽科技大學的「霧峰沙茶蛋餅」,就坐落於錦洲路錦州二街的交叉口,騎機車來吃美味平價又充滿人情味的傳統早餐,騎機車最方便,如果是開車的話,路邊停車非常的難找,所以我們是一個人臨停,一個人下車買。

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霧峰一日遊YOUTUBE影片

簡易的攤子沒有招牌也沒有菜單,但在google搜尋「霧峰沙茶蛋餅」就找得到,而喝的飲料除了紅茶、奶茶、豆漿以外,還有小朋友愛喝的牛奶,老闆娘非常熱情,都能跟每位客人聊上幾句,讓來吃早餐的人都能感受到她那充滿感染力的性格,這天她還請我喝了一杯豆漿,飲料無法調整甜度,算是偏甜的口味,但有很濃的豆香。

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他們家的蛋餅,都是自己手工調和,單純的使用麵粉與水來製作,客人有點才會製作,蛋餅就是要吃現做的才好吃呀~口味的話有肉鬆、玉米、原味、油條等口味,在你點的時候老板娘就會問你囉。

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每片手工蛋餅皮圓圓的看起來好可愛,而且仔細一看,煎臺上也沒有太多的油,吃起來也就不會這麼油膩。

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除了蛋餅,還有現捏的飯糰,裡頭夾了滷蛋、油條、酸菜、肉鬆等配料,一顆是30元的樣子,非常大顆,但可以依照自己的食量來選擇飯糰的大小,還滿貼心的。

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這天我們差不多十點抵達,炒麵就已經賣的差不多,而且聽說一份的份量也很澎湃呢!

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玉米沙茶蛋餅 $25

我們選擇的是玉米口味的沙茶蛋餅,蛋餅現點現煎,再打上玉米蛋鋪上蛋餅皮,最後捲起切塊淋上特製的沙茶醬就完成了!蛋餅吃過這麼多種,但沙茶口味倒是第一次呢!

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雖然我喜歡吃脆皮蛋餅,但「霧峰沙茶蛋餅」的蛋餅皮雖然軟,但卻是帶有Q度的口感,不是另我害怕的軟爛類型。

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軟軟QQ的蛋餅皮搭配脆脆的玉米粒使蛋餅的口感層次豐富了許多,而蛋餅的靈魂,沙茶醬有的恰到好處的沙茶香氣,我自己不是很愛沙茶醬的人,但這帶點甜味的醬汁與蛋餅非常搭!讓身為蛋餅控的安迪很喜歡~

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霧峰沙茶蛋餅」的沙茶蛋餅口味濃郁但不過重,配上手工製作的蛋餅皮有著樸實的迷人滋味,怪不得可以沒有招牌也能在霧峰屹立不搖這麼多年,若下次有來霧峰一日遊,很推薦大家來試試這有著傳統滋味的沙茶蛋餅~

霧峰沙茶蛋餅

霧峰沙茶蛋餅FB粉絲團

地址:台中市霧峰區錦州路178號

時間:06:00~11:00

公休:每月第一跟第三個週日公休

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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