高沐手作料理餐廳:台中北區美食-義大利麵推薦!一中街裡的老宅創意義式料理,敢吃辣推薦必點毒癮紹興蛤蜊燉飯!

台中義大利麵推薦!位在台中北區、藏身在一中街巷弄裡的高沐手作料理餐廳,是一家老宅義式料理餐廳高沐手作料理菜單主打多種口味的義大利麵燉飯,而義大利麵最低價只要$240元起,因分量十足、免收服務費、食材又新鮮,再加上超好打卡拍照的老宅復古風格,而成為不少台中人聚餐約會的口袋名單!不過生意很好,建議大家訂位唷!

高沐手作料理餐廳停車交通位置

鄰近台中公園、中友百貨高沐手作料理餐廳,就座落於一中街太平路的交叉口巷子裡,開車來這享用平價大份量的好吃義大利麵,開車可停在旁邊1h/$30元的新興停車場,交通超方便,騎機車則要在外面找路邊停車格。

高沐手作料理餐廳環境

高沐手作料理餐廳以老宅來改造,沒過多的裝潢,保留建築物的原始構造及特色,再加上大量植栽、掛畫與乾燥花的點綴,受到不少年輕人的青睞!

以敲打方式做成的牆面還看得到紅磚頭顯露在外,不只復古,還帶有廢墟的神秘感,沒想到在市區裡藏了一家這麼有特色的義大利麵餐廳!

高沐手作料理餐廳座位規劃以2~4人為主,適合情侶約會三五好友聚餐,人數較多也可以併桌,不過強烈建議訂位,因為他們生意很好呀~~

如果自己一個人來吃飯,後門打開還有個專屬單身族群的用餐空間。

單身專用座位用餐享95折,如果是情人節還用餐,可以有85折優惠唷,這價格還真划算!

高沐手作料理餐廳菜單價格

  • 免收服務費。
  • 客滿及假日用餐時間100分鐘。
  • 每人低消$170元。

高沐手作料理餐廳的餐點選擇簡單明瞭,主餐只有義大利麵和燉飯這兩種,不過口味很多,價位落在$240~$380元之間。

另外還有點心、咖啡、酒精飲品、氣泡飲、鮮果特調等選擇。

高沐手作料理餐廳評價推薦

舒肥整尾魷魚與蒜苗清炒XO醬圓直麵 $299+一尾魷魚$100

使用蒜片、蒜苗爆香後加入麵條炒香,麵條充分吸收了蒜香,但口感卻不軟爛,而是保有麵心,若你是喜歡吃帶點硬度的義大利麵麵條,高沐的義大利麵會比較符合你的期待。

而一整尾的魷魚使用舒肥的方式來料理,出餐再經鍋烤香烘烤,鮮嫩彈牙好咀嚼的魷魚很大一隻,也非常新鮮,再加點一尾吃起來真的很滿足!而蛤蜊也是鮮甜多汁。

法式經典紅酒燉豬棒腿與松露奶油野菇圓直麵 $340+豬棒腿三支$145

這道義大利麵的份量超浮誇,是連男生吃都會飽的!義大利麵以洋蔥、蒜頭爆香,再加入白酒及麵條拌炒入味,接著再搭配鮮奶油增加香氣,起鍋前拌入自製的松露醬炒到香噴噴的!

這道是我最喜歡的口味,奶香和松露香都很濃郁,加上紅酒燉豬棒腿還有些許甜甜的滋味,香氣格外豐富,也沒這麼膩口,加上帶點硬度的麵條讓人吃到停不下來。

而長時間燉煮的豬棒腿口感軟嫩,品嚐得到濃濃的紅酒香,是大人口味的燉肉,香香甜甜的,搭配醬汁享用會比較耐吃,食量比較大還可以加點一份豬腿肉,保證飽到天靈蓋~

A套餐:薯條+濃湯+法國脆皮麵包 $85

美國脆薯炸得外脆內綿密,馬鈴薯香非常濃郁,單吃不沾番茄醬就很好吃!

蒜香口味的法國脆皮麵包非常酥酥脆,還有鮮明的蒜香。

以玉米粒打成的玉米濃湯口感濃稠,是大人小孩都會喜歡的濃湯。

香煎生食級干貝與毒癮紹興蛤蜊燉飯 $375+干貝兩顆$105

喜歡吃辣的很推薦這道,但建議有吃小辣的人再點,燉飯以特製辣油調製,而辣油以蝦殼、蝦米、紅椒粉等辛香料來製作,因此辣油帶有海鮮香氣,比平常吃到的純辣油還要香。

燉飯除了淋上辣油,還加入了鮮奶油來綜合辣度,而有著溫辣不嗆辣的好味道,並帶有濃醇的迷人奶香,讓人也是一口接著一口,干貝一共有六顆,生食級的干貝烤到表面上色,肉質軟嫩鮮美。

米飯粒粒分明,加上清脆的洋蔥,口感層次鮮明且爽口,對我來說有點辣,但真的很涮嘴、很好吃!

D套餐:舒肥魷魚佐五味醬+濃湯+法國脆皮麵包 $135

舒肥魷魚佐五味醬是跟義大利麵用的魷魚一樣,將魷魚切圈之後再淋上特製的五味醬,很適合炎炎夏日。

鮮桔柚子茶 $99(左)

鮮桔柚子茶以新鮮金桔汁+韓式柚子醬調配,吃得到柚子的果肉及金桔的果香,甜度是三杯裡最低的。

百香檸檬蜜 $99(中)

百香檸檬蜜以新鮮百香果汁+檸檬+蜂蜜來製作,酸酸甜甜的,有著鮮明的果香。

四季歌頌 $99(右)

四季歌頌以當季鮮果+氣泡水來調製,吃到的多種新鮮水果,加上氣泡水又嗆又香甜,甜度是三杯中最高的,但還有額外給一罐沒加完的氣泡水,可以依照自己的喜好來添加。

高沐手作料理餐廳義大利麵燉飯口味有創意但不失美味,每道料理都是手作而成,義大利麵帶點硬度、燉飯保有米心,吃起來比較有口感,是我們喜歡的類型,而且份量又多、還不收服務費,怪不得生意這麼好,如果你敢吃辣,我們真的很推薦香煎生食級干貝與毒癮紹興蛤蜊燉飯,就連不吃軟飯的安迪都整盤吃光光!

高沐手作料理餐廳

高沐手作料理餐廳FB粉絲團

地址:台中市北區太平路19巷3弄15號

電話:04-2225-0262

時間:12:00~16:00、17:00~21:00

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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