沐皇Dinner Bar:台中西區美食-台中餐酒館推薦!鄰近綠園道的工業風義式餐酒館,必點鮮味十足的鮭魚親子法式芥末燉飯,適合情侶約會及包場聚餐!

台中餐酒館推薦!位在台中西區的「沐皇Dinner Bar」是一家菜單主打創意義式料理寵物友善餐酒館,其中結合日式料理燉飯台式料理義大利麵,是不少老饕來這必點的菜色,而工業風的微醺氛圍不只適合情侶約會,同時還有提供團體聚餐包場的服務,不論是慶生還是舉辦求婚派對都很合適!

沐皇停車交通資訊

鄰近勤美誠品綠園道、審計新村草悟道的「沐皇Dinner Bar」,就座落於中美街忠誠街的交叉口不遠處,騎機車來這品嚐創意義式料理有路邊可停放,開車則可停在1h/$30元的忠明公園地下停車場

沐皇環境

沐皇Dinner Bar」是一家工業風格的餐酒館,環境加上金屬吊燈而有著浪漫微醺的迷人氛圍,座位規劃多元,因此不只適合情侶約會,像我們用餐的這天也遇到很多組是三五好友來聚餐。

門口處這邊還有設置電視螢幕,若一個人來這坐在吧台喝酒看電視也很悠閒愜意。

座位提供了2~8人的選擇,因為位子不多,加上生意很好,若人數較多建議提前訂位避免撲空!

除了一樓以外,另外二樓是提供給有包場需求的人使用。

沐皇菜單價格

  • 免收服務費。
  • 每人低消$350元。
  • 用餐時間限制2小時。
  • 寵物友善餐廳(須放置提籃)。

沐皇Dinner Bar」的餐點提供了沙拉、湯、甜點、主餐、義大利麵、燉飯、酒食等選擇,價位落在$90~$620元之間,若不知道要點什麼,可以試試他們的主廚推薦,像我們這次點的就都是他們的招牌料理。

沐皇優惠活動

「振興卷消費滿千折百」

消費滿$600元可參加抽獎活動一次,以此類推,最大獎「$350元內調酒一杯」。

飲品有軟性飲料、啤酒、威士忌、經典調酒、創意調酒。(喝酒不開車,開車不喝酒

沐皇評價

沐皇季節性特色沙拉(2人份) $300

「沐皇季節性特色沙拉」使用來自彰化芳苑小農水耕種植生菜,並搭配當季特色食材來呈現,像現在秋天剛好是柚子的產季,因此加入了柚子。

多汁的柚子與彈性十足彈性白蝦,搭配酸酸甜甜帶點焙煎香氣的柚子胡麻醬非常爽口開胃。

蒜味辣椒雞佛直麵 $320

「蒜味辣椒雞佛直麵」選用台灣土雞佛來入料,雞佛以義式香料及海鹽除去異味後,再搭配橄欖油醃漬,雞佛的尺寸不小顆且肉感十足很有彈性,吃起來很過癮~

「蒜味辣椒雞佛直麵」以蒜片、辣椒、黑胡椒清炒過,口味香辣過癮,非常涮嘴,辣度接近小辣,比較適合敢吃辣的人。

而麵條口感帶有麵心,咀嚼起來很有咬勁,是我們所喜歡的口感,如果你跟我們一樣沒這麼喜歡軟Q的義大利麵,可以試試「沐皇」的義大利麵。

鮭魚親子法式芥末燉飯 $390

「鮭魚親子法式芥末燉飯」有加鮭魚卵,在吃之前建議攪拌均勻,生食級的鮭魚生魚片以炙燒方式將魚油逼出,吃得到鮭魚滑嫩的細緻口感及香氣。

米飯則選用粒粒分明的義大利圓米,搭配法式芥末醬與奶油調味的醬汁,口味鹹香又帶點些許的芥末嗆辣,讓奶味十足的燉飯更耐吃。

加上鮭魚卵的點綴,每口都能品嚐到海洋的鮮味,這道涮嘴到讓人忍不住一口接著一口,愛吃海鮮的必點!

當季野生現流鮮魚塔秋季蔬菜 $560

「當季野生現流鮮魚塔秋季蔬菜」會選用當季野生魚種來製作,並依照魚肉特質使用不同烹調方式;金目鱸魚的魚皮烤到有點酥酥脆脆狀態,肉質則扎實無腥味。

基底以白葡萄酒搭配鮮奶油、魚高湯、店家自製的蝦夷蔥醬汁來調配,口味酸甜帶有濃郁的奶香,配著細緻的薯泥很有濃湯的味道!這醬汁好吃到讓我們吃個精光~上頭的炸地瓜片也很好吃,脆脆甜甜的,當成一道小菜也很讚!

焗烤馬祖生蠔 $280

「焗烤馬祖生蠔」使用活體生蠔來製作,滑嫩多汁且肉質飽滿的生蠔搭配明太子海菜醬汁,更帶出牡蠣海洋般的鮮味,加上滿滿香氣十足的切達起司焗烤使口感更加豐富。

一端上桌就可以看到生蠔的湯汁滿到要滴出來!

玫瑰女神 $400

「玫瑰女神」以帶有小黃瓜及玫瑰香的亨利爵士琴酒作為基底,底層綠色的則是香瓜酒,再搭配伯爵紅茶及蜂蜜調配出這杯有著美美漸層的精緻調酒,「玫瑰女神」一入口便能感受到由上而下的不同風味,是香氣層次非常豐富且適合女性的調酒。

萄醉 $380

「萄醉」基底為巨峰葡萄酒,搭配蘭姆酒、柑橘酒、特製酸甜汁及伯爵紅茶調配而成,喝起來有點像葡萄紅茶,非常清爽,而上層則是以蛋白入酒,以shake的方式使蛋白形成綿密細緻的奶泡口感,再加上濃郁的葡萄香很容易讓人不小心當成飲料在喝,這兩杯調酒的酒精味不會很明顯,會讓人誤以為沒什麼感覺,但其實是有後勁的唷!

沐皇Dinner Bar」的餐點選用當季新鮮食材來製作,並且會不定期推出新菜色,加上口味別出心裁又美味,怪不得許多人一吃成主顧,而調酒則酒精味不高,但又感受得到微醺滋味,若你很享受餐酒館的獨特氛圍,但對吃又很講究,可以試試餐酒都不錯的「沐皇Dinner Bar」。

沐皇Dinner Bar

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地址:台中市西區忠誠街79號

電話:04-2321-3938

時間:平日17:30~00:00假日11:30~14:00、17:30~00:00

公休:星期四

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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