柴燒牛排FORE restaurant:台中西區美食-中秋烤肉組推薦!28oz的牛排你吃過嗎?台中牛排餐廳推出的高級原塊肉烤肉組合,必吃鮮美多汁令人難忘的「肋眼牛排」!

中秋烤肉組推薦!位在台中西區的「柴燒牛排FORE restaurant」是一家菜單主打原木柴燒料理高級牛排餐廳,「柴燒牛排FORE restaurant」在網路上有著非常高的評價,同時是不少台中人慶生約會的口袋名單,2021年因疫情關係,除了9/3開放內用以外,還有販售高檔的中秋烤肉組禮盒,而中秋烤肉組禮盒吃得到28oz的大份量「丁骨牛排」及肉汁超豐沛的「肋眼牛排」!讓大家在疫情期間,在家也能享受到好吃的牛排

柴燒牛排FORE restaurant停車交通資訊

鄰近台中國立美術館、審計新村勤美誠品綠園道的「柴燒牛排FORE restaurant」,就座落於靠近美村路二段南屯路一段交叉口的五權西四街上,若開車來這外帶自取好吃的牛排慶生約會過節,「柴燒牛排FORE restaurant」本身設有五個停車格,若停滿了則有路邊停車格可停放,騎機車也有門口處可停放。

柴燒牛排FORE restaurant環境

「柴燒牛排FORE restaurant」裝潢以紅磚作為主軸,並搭配透明落地窗、燈泡及仿真花的點綴,有著現代美式鄉村的清新自然氛圍。

「柴燒牛排FORE restaurant」同時也非常適合舉辦一場現在人最愛的美式婚禮,而這視角也是我最愛的一幕;餐廳的場地夠大,共有兩個樓層,因此提供了包場舉辦婚宴慶生求婚等大型聚餐的服務。

一樓座位以2~4人規劃為主,非常適合情侶約會及小家庭用餐。

若是團體聚餐,也有十人桌可使用,不過建議提前訂位,二樓因疫情關係,目前尚未開放,不過環境比一樓還要寬敞,很適合在這裏舉辦大家年底最期待的聖誕節交換禮物

柴燒牛排FORE restaurant菜單價格

  • 酌收10%服務費。
  • 每人低消$800元。
  • 用餐時間限制1小時30分鐘。
  • 線上訂位:https://reurl.cc/6aomzO

「柴燒牛排FORE restaurant」菜單提供了,2人分享餐、4人分享餐、肉類排餐、海鮮排餐、起司盤、前菜、蔬菜、甜點、啤酒、茶飲等,來這裡必點的當然是他們的牛排囉!若不吃牛,他們的豬肉也非常優秀!

柴燒牛排FORE restaurant中秋禮盒菜單

  • |訂購方式|
    1⃣️Inline:https://reurl.cc/6aomzO
    2⃣️Google表單:https://forms.gle/c6TDbywm5gfy8uMX6
  • |訂購資訊|
    訂單結單日:每週一16:00前確認訂單
    固定出貨日:每週三17:00前寄出
    *滿$5000元免運費,未滿$5000元運費$160-$250依商品大小而定。

中秋烤肉禮盒價位落在$660~$5,280之間,不吃牛的人可選擇「我不吃牛禮盒組」,想自由選配也有單點的項目。

柴燒牛排FORE restaurant評價

中秋超豪華肉品禮盒(原價$5610元,優惠$5280元)

這次我們吃的不是餐廳料理好的餐點,而是2021年中秋節推出的「中秋超豪華肉品禮盒」,「中秋超豪華肉品禮盒」可以先跟店家預訂再取貨,禮盒有豬肉、雞肉、牛肉這三種肉,不管有沒有吃牛,絕對都可以吃得很滿足!

柴燒牛排中秋超豪華肉品禮盒內容物

  • 特製烤油60g(單包購買價$100)
  • 新鮮香草束(迷迭香)10g(單包購買價$80)
  • 美國USDA Prime特級丁骨牛排28oz(單包購買價$1,480)
  • 美國USDA Prime特級肋眼牛排12oz(單包購買價$1,180)
  • 台灣雲林究好豬戰斧豬排(15oz)(單包購買價$880)
  • 台灣雲林究好豬厚切豬梅花(11oz)(單包購買價$460)
  • 西班牙Bellota等級伊比利豬上蓋(10oz)(單包購買價$990)
  • Fore醬醃花椒桂丁雞翅2入包(280g)(2包購買價$440)
  • 料理說明書。

特製烤油60g(單包購買價$100)

新鮮香草束(迷迭香)10g(單包購買價$80)

「中秋超豪華肉品禮盒」除了肉品,還提供了店家特製的烤油及新鮮香草束,烤油有使用牛油製作,因此不吃牛的人需要注意一下,使用方式很簡單,將醬汁倒進碗裡,使用新鮮香草束沾取並刷在肉塊上,或是在煎烤時涮上,而這個醬汁搭配肉品有增加香氣的作用,但又不會蓋過肉品的原始風味,細細品嚐還能感受到淡淡的醬香。

美國USDA Prime特級丁骨牛排28oz(單包購買價$1,480)

選用美國Prime等級的「特級丁骨牛排」份量非常浮誇,牛排有高達28oz的大小,基本上是適合3~4人享用的!「特級丁骨牛排」的料理方式比較特別,先在側邊油質部位用刀劃菱形紋路,再將側邊油質煎到金黃酥脆,接著牛排兩面各煎45秒,並在骨頭部位稍微按壓,然後起鍋將牛排靜置4分鐘,再放進180度c的烤箱烤3分鐘後於室溫靜置4分鐘(此步驟重複兩次),最後想來點不一樣的,可以在平底鍋加點奶油將丁骨牛排煎到兩面金黃即可享用。

中心保有粉嫩色澤的牛排,外表煎到金黃色的狀態有著外酥內扎實的豐富口感,搭配特製烤油有著多層次的香氣,但一樣感受得到牛肉的鮮美,簡單沾點玫瑰鹽或是單吃就很讚,而肉質咀嚼起來較扎實,卻保有多汁的口感,若喜歡帶點咀嚼感的牛肉,可以試試「丁骨牛排」。

美國USDA Prime特級肋眼牛排12oz(單包購買價$1,180)

厚度十足的「肋眼牛排」的份量也不少,「肋眼牛排」需先在鍋子裡下點食用油再將牛排兩面各煎45秒,接著放在鍋裡靜置3分鐘,再進入180度烤箱烤3分鐘即可,這樣的熟度大概是5分熟左右,若覺得太生,可以用烤箱多烤一下。

「肋眼牛排」五分熟的肉質有著令人印象深熱的軟嫩,加上帶點油質而有著異常豐沛的肉汁,一口咬下便能感受到牛肉的鮮美湯汁在嘴裡炸出來~牛肉的獨特肉香更是濃郁,這牛肉好吃到讓愛吃牛的人都讚不絕口啊!而且完全不用沾醬就超好吃!沒想到這牛排自己煎也可以這麼美味,若是在餐廳裡享用,不就更不得了!

台灣雲林究好豬戰斧豬排(15oz)(單包購買價$880)

選用台灣雲林究好豬的「戰斧豬」份量也沒在客氣,15oz的「戰斧豬」比男生手掌還要大!料理方式比牛排簡單得多,下點油將兩面各煎2分鐘,再於鍋內靜置五分鐘即可享用,不過肉的厚度比較厚,建議先用刀子切切看,再決定是否繼續煎烤。

「戰斧豬」是里肌部位的肋排,帶點油質的口感非常Q脆又多汁,很有在吃松阪豬的感覺,一點都不油膩之外,還保有豬肉溫甜的香氣,這個也是單吃就超好吃的肉,可以說是我目前吃過最好吃的戰斧豬~

台灣雲林究好豬厚切豬梅花(11oz)(單包購買價$460)

一樣選用台灣雲林究好豬「厚切梅花豬」肉質則是較為扎實,並帶有QQ脆脆的豐富口感,比起戰斧豬和伊比利豬上蓋,是比較需要咀嚼的肉品,但一點也不乾柴,是大眾都很能接受的部位。

西班牙Bellota等級伊比利豬上蓋(10oz)(單包購買價$990)

「伊比利豬上蓋肉」選用西班牙國寶級的伊比利豬,「上蓋肉」指的是油花分佈最漂亮的部位,加上暗紅色的色澤,如果只用視覺辨認會很容易以為是牛肉~

「上蓋肉」的口感跟梅花豬與戰斧豬很不一樣,是有著非常軟嫩的迷人口感,沒想到豬肉也可以這麼嫩!以吃過並帶有厚度的原塊豬肉來說,是目前吃過最嫩的!

Fore醬醃花椒桂丁雞翅2入包(280g)(2包購買價$220)

「桂丁雞翅」一袋裡面有兩隻雞翅、兩隻小雞腿,雞的料理方式非常方便簡單,冷藏退冰後,使用氣炸鍋設定180度烤13分鐘即可,若沒有氣炸過,使用烤箱也可以。

「桂丁雞翅」口味非常特別,主要是以花椒作為調味並醃漬,「桂丁雞翅」有著迷人且濃郁的花椒香氣及香麻滋味,後勁帶點辣度的口感讓人越吃越涮嘴,口味比較重,但不會令人覺得重鹹,這道非常適合當下酒菜!

四隻雞翅、四隻小雞腿是兩包的份量。

身為牛排餐廳的「柴燒牛排」在肉品的挑選及處理上果然不一樣,雖然單價較高,但吃得出品質,每種肉的部位都有各自完美的表現,就連豬肉也有著豐沛鮮美的肉汁,而多汁的「肋眼牛排」更是令人唇齒留香!若你本身對肉的品質很講究,今年的中秋烤肉我們非常推薦「柴燒牛排」的「中秋超豪華肉品禮盒」!

FORE Restaurant- 柴燒牛排

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地址:台中市西區五權西四街170號

電話:04-2377-0077

時間:疫情期間11:30-14:30、 17:30-21:30

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