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一線天小鍋米線:台中西區美食-鄰近勤美誠品綠園道的平價米線,口味清爽無負擔,濃濃的香港茶餐廳風格超好拍照打卡,推薦必點招牌炸醬小鍋米線!

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台中西區的「一線天小鍋米線」,是一家米線專賣店,菜單選擇不多,只有三種口味,但可依照自己的喜好再增添配料,口味則比想像中的清爽無負擔,而舒適寬闊的環境有著濃厚的港式茶餐廳風格,讓無法出國的大家一秒就到了香港!若懶的出門也有外送服務唷!

一線天小鍋米線優惠活動

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鄰近台中廣三sogo百貨、台中科學博物館勤美誠品綠園道的「一線天小鍋米線」,就坐落於忠誠街美村路一段的交叉口不遠處,來這享受清爽無負擔的米線料理,騎機車有門口處停放,開車的我們則停在1h/$30元的忠明公園地下停車場,走路過來約400公尺的距離,交通來說還滿方便的。

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一線天小鍋米線一樓環境

在還沒進門之前,就有不少人被「一線天小鍋米線」的門口外觀給吸引而停下腳步,這天雖然是試營運的二天,但一到巔峰用餐時間,就出現不少人來吃午餐。

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一進門就被櫃檯的「一線天」麻將牆給吸引,那時第一個想到的就是香港賀歲喜劇片嚦咕嚦咕新年財哈哈~

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店內環境寬敞舒適明亮,搭配綠色窗框及磁磚,有著濃厚的港式茶餐廳風格,如果不說還以為我們到了香港!

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而窗戶的景觀,則是香港的主要交通工具叮叮車,讓人坐在這吃飯,好像真的可以看到、聽到窗外車水馬龍的喧鬧聲。

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座位的規劃則以4人為主,適合家庭及三五好友的小聚餐。

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一線天小鍋米線二樓環境

除了一樓,還有二樓用餐環境,出餐口更是做成了地下鐵的站名,讓你在這也能拍出港味十足的打卡照片!

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一線天小鍋米線菜單

一線天小鍋米線」的點餐方式比較特別,一碗麵寫一張單子,先選擇主食區,再選擇價格落在$15~$40元的配料,這些配料是會加在麵裡的,主食有招牌炸醬小鍋米線、招牌魚汁小鍋米線、招牌炸醬乾拌米線這三種,其他單點的有滷味飲料,若有特殊需求都可以在下方做勾選。

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招牌炸醬小鍋米線 $110

招牌炸醬小鍋米線可以選擇酸度及辣度,我們選擇最不刺激的小酸小辣,其實就是微酸微辣的程度,若愛吃酸吃辣,會建議點大酸大辣會更夠味。

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「一線天小鍋米線」的湯頭使用純大骨熬製4小時,沒有再添加其他的調味料,僅搭配秘製的炸醬及自己調配的醋水及花椒,雖然是酸酸辣辣的湯頭,喝起來卻是出乎意料的清爽,加上秘製的炸醬使湯頭層次更豐富之外,還吃的到肉末,米線則是選用大陸雲南的道地米線,米線滑嫩可口且彈牙,吸附湯汁的精華,很容易讓人一口接著一口。

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裡頭配料有厚實的豬五花、香腸、豬仔丸、木耳、金針菇、紅蘿蔔、香菜等豐富配料,香腸有先煎過,因此香氣更濃郁,搭配酸辣湯頭好合呀!而豬仔丸肉香十足很有彈性。

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麻婆丸子 $40

麻婆丸子外層有著彈牙感,中心的絞肉香甜有淡淡的花椒香。

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招牌魚汁小鍋米線 $130

若平常飲食習慣口味更清淡的人,可以試試這鯽魚熬煮成精華的招牌魚汁小鍋米線,裏頭配料有黃金魚蛋、鯛魚片、金針菇、木耳等。

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湯底雖然使用鯽魚熬煮,但喝起來沒有絲毫的魚腥味,反而有著輕甜的滋味,湯頭幾乎不太有什麼鹹度,主要是因為完全沒有額外添加鹽巴等調味料,只靠鯽魚的精華來表現湯頭的爽口滋味,但也不會覺得米線沒什麼味道。

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頗有厚度的鯛魚片肉質細緻無腥味,清新淡雅的口味很適合夏天,每一碗麵裡頭的配菜都是使用大骨湯分開熬煮,不影響湯頭風味的同時,還能嚐到食材的原汁原味。

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酥炸魚皮 $40

如果喜歡吃魚,推薦必點這酥脆魚皮!魚皮酥酥脆脆的,吸附一點湯汁而有了酥軟的口感,吃起來有著濃濃魚皮油炸過的特殊香氣,但一點也不油膩,不管是單吃還是配著麵吃都好吃。

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雞翅 $30/棒棒腿 $30

滷味使用中藥包來滷製,不管是雞腿還是雞翅都有著迷人的中藥香氣,細細品嚐還能享受到花椒的香麻感,讓人很容易吃到停不下來!

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港式奶茶 $60/肯亞紅茶 $30

飲料甜度都是固定的,港式奶茶奶味十足,茶味則是淡一些,但甜度不會讓人覺得過於甜膩,相較之下紅茶則是比較甜一點,但茶香十足。

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一線天小鍋米線」忠於原味的的調味很符合現在台灣人的味蕾,並享受的到食材天然風味,但如果你是本身比較重口味,我們就會比較建議你點中辣中酸的牌炸醬小鍋米線唷!

一線天小鍋米線

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地址:台中市西區忠誠街38號

電話:0986-698-119

時間:11:00~21:00

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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