新竹美食

思源麵包蛋糕:新竹竹北市美食-竹北麵包蛋糕店推薦,開業超過35年的老字號麵包坊,推薦必買噗啾雪球,適合當下午茶甜點及伴手禮!

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竹北麵包蛋糕店推薦!「思源麵包蛋糕」在新竹竹北市已開立將近35個年頭,是陪伴不少老竹北人兒時回憶的傳統麵包店,由第二代接手之後,除了台式麵包、生日蛋糕以外,還有多種柔軟的歐式麵包、全麥麵包、彌月蛋糕及多種吐司等超過200種的選擇!而新推出的「噗啾雪球」每天定時販售,常常一出爐就被搶購一空,造型可愛及美味程度,拿來當作伴手禮禮盒送人也非常合適,若有外燴需求,「思源麵包蛋糕」也有提供!

 

鄰近竹北夜市、喜來登大飯店、新瓦屋客家文化保存區的「思源麵包蛋糕」,就坐落於博愛街三民路的交叉口不遠處,來這買好吃的麵包當早餐或是下午茶點心,騎機車有門口處可停放,開車的我們則是停在旁邊1h/$20元的竹北三民停車場

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思源麵包蛋糕環境

成立於1986年的「思源麵包蛋糕」,目前已傳承至第二代,是由第一代老闆的四個女兒來接手,女兒們承接父母親的手藝及那令人回物無窮的老味道,以傳統麵包店來說,「思源麵包蛋糕」的麵包不算便宜,但用料不手軟,為的就是做出連自己的小孩都敢吃的麵包,麵包好不好吃、用料實不實在,看著現場大家掃麵包的速度就知道。

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思源麵包蛋糕」每天推出的麵包超過200種,就算你每天來買,起碼也要一個月的時間才能都吃過,讓愛吃麵包的人可以在這盡情地挑選,而「思源麵包蛋糕」可以試吃的麵包種類也非常多,最誇張的是每塊試吃都很大一塊,都是跟嘴吧差不多大的大小,完全不怕大家吃!

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為「思源麵包蛋糕」獨創的「噗啾雪球」目前共有六種,且會不定期推出季節性口味,這一顆顆白白胖胖的噗啾雪球每天下午3點才出爐,只要一放上架,就會被夾光,說是「思源麵包蛋糕」招牌必買的商品也不為過。

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如果第一次來「思源麵包蛋糕」,我們很推薦必買「噗啾雪球」,「噗啾雪球」以冷藏保存,賞味期間是3天,冷藏吃、冷凍吃都好吃,冷藏的吃起來就像是泡芙那樣細緻的內餡,冷凍吃則是像冰淇淋一樣的口感。

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「噗啾雪球」的麵包體是冰種麵包,蓬鬆柔軟的麵包使用低溫發酵,每一顆麵團都是經由師傅們長年累月所累積的經驗製作而來,麵包細細咀嚼即能感受到獨特的麵包香氣,搭配滑順且綿密細緻但又不過甜的奶霜,讓第一次品嚐到的人,都感到特別驚艷!

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麵包的底層則還加入了奶油來烤製,因此有著鮮明的奶油香氣及像餅乾般的酥脆感,一顆「噗啾雪球」享受得到柔軟的麵包、細緻的內餡及香脆的三種口感,讓第一次吃到的我們非常喜愛。

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每一顆「噗啾雪球」都會獨立袋裝,買滿四顆才會使用盒子包裝,可愛的包裝盒是使用可分解的再生紙來製作。

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噗啾雪球-香草 $45

沒有切開的是香草口味,香草的內餡是香草奶霜,說是奶霜,但其實質地就像卡士達一樣清爽,濃郁不甜膩的香草奶霜滑順耐吃,也是最經典必買的口味。

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噗啾雪球-檸檬啵啵 $50

喜歡清爽口味的人很適合檸檬啵啵,以檸檬奶霜鋪底,並撒上現磨的綠檸檬皮有著鮮明的檸檬清香,一打開就能感受到檸檬的香氣撲鼻而來,再搭配上頭的蘆薈及粉粿,口感更加清爽有層次。

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噗啾雪球-粉紅泡泡 $50

草莓控必買的粉紅泡泡,上層配了新鮮水果做成的蔓越梅果乾及香甜草莓乾,底下則是小紫蘇及草莓奶霜,一樣還沒開吃就聞到濃郁的草莓香甜,滑順的奶霜配上果乾的口感也是層次鮮明。

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噗啾雪球-可可噴發 $60

這一款則是大家激推的口味,目前還沒有人吃過而不喜歡!原以為會很甜膩的可可噴發,使用了50%黑水滴、70%松露巧克力及可可奶霜來製作,巧克力香氣厚實卻不甜膩,反而是不失清爽的口感,讓怕吃甜巧克力的我們一口就愛上!

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噗啾雪球-紅豆小清新 $55

紅豆小清新使用了高品質的紅豆來製作,上頭粒粒分明的糖漬紅豆搭配紅豆泥與馬斯卡彭奶霜,有著紅豆牛奶的既視感,滑順的奶霜加上粒粒分明的紅豆顆粒,讓不愛吃紅豆的我也被征服~

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噗啾雪球-藍莓果露 $50

藍莓果露的藍莓奶霜也有著香濃的藍莓香氣,搭配小紫蘇及鮮凍藍莓,口味香甜但依然也不甜膩。

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金字塔奶香吐司 $85

三角吐司的架上有放一張超級好吃的牌子,想說三角形的吐司會有什麼樣的過人之處阿!結果一打開包裝,就聞到濃濃的三角吐司特有的奶油香氣,三角形吐司可以選擇切或不切,請店家切的會比較工整。

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三角吐司沒有烤過,邊邊就有著微微的脆感,而中心的吐司則是非常柔軟,單吃就能感受到奶油的香甜滋味,烤過以後的香氣更是誇張,口感酥脆鬆軟有著迷人的香氣,讓麵包控的安迪愛到不行!

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全麥鹽可頌 $40

思源麵包蛋糕」的全麥麵包跟歐式麵包跟其他家很不一樣,都特別的鬆軟好咀嚼,非常適合牙口不好的長輩,若想吃比較有嚼勁,非常推薦大家要吃的時候再用烤箱回烤過,沒有烤過的全麥鹽可頌口感非常的鬆軟綿密,跟我想像中的全麥麵包很不一樣。

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但不變的是一樣有著濃濃的麥香,且每一口都可以感受到鹽可頌的鹹香感,回烤過的口感則是外層非常的酥脆且略帶咬勁,兩種吃法我們最愛烤到外脆內軟的方式,那酥酥脆脆的口感讓人很容易一顆接著一顆!

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思源麵包蛋糕」的麵包口味獨特具有創意,在用料及口感上的追求更是不馬乎,不管是經典款的台式麵包或是創新的「噗啾雪球」都能感受到師傅們在產品上的著墨與用心,若下次來新竹,想買不一樣的伴手禮,我們很推薦這具有35年歷史,並深受大朋友小朋友所以愛的麵包蛋糕店!

思源麵包蛋糕

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地址:新竹縣竹北市三民路336號

電話:03-551-6856

時間:10:00~22:00

公休:星期六

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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