台中美食

瑰覓Gui Mi:台中西屯區美食-2021新菜單!平價大份量的蛤蜊義大利麵在逢甲夜市也吃的到!加麵不加價,醬汁有11種可選擇,推薦必點爆炒蒜味唐揚雞!

台中逢甲義大利麵推薦!位在台中西屯區逢甲夜市裡的「瑰覓 Gui Mi」是一家高評價的創意義式料理餐廳,菜單主打多種醬汁的義大利麵、燉飯、披薩等,從調味到肉品都是老闆精心研發,新鮮食材更是當天現買現煮賣完就沒了,所以假日用餐建議訂位,而且只要你吃的完,義大利麵加麵還不加價,不過浮誇系品項的麵量就足以讓一般人飽到不行了~

 

鄰近星享道酒店、逢甲夜市的「瑰覓 Gui Mi」就座落於文華路西安街的交叉口不遠處,算是逢甲商圈比較外圍的地區,不過好處是比較不用人擠人,來這吃平價大份量的高CP值義大利麵,可將車子停在漢翔路的路邊停車格,走來不算太遠,騎機車的話店門口附近稍微找一下都有位子可以停放。

瑰覓環境

這面粉色的乾燥花牆是來到這用餐的打卡點,在這我也幫友人拍上不少張個人照 😉

原以為瑰覓這個名字是一家有著當下流行的大理石元素裝潢風格,沒想到是一家大走復古風的義式料理餐廳,店裡擺放不少年代久遠的黑膠唱片,讓人彷彿置身在台灣文物館呢!

輕工業風的用餐環境位子提供不多,以2~4人為主,非常適合學生、情侶及家庭,加上食材都是當天採買,且售完為止,因此真的非常建議假日來用餐一定要訂位~

瑰覓自助區

只要來店內低消滿$170元即可享用紅茶免費暢飲,一般餐廳有提供水就很不錯了,但瑰覓提供的可是沒有過度稀釋的紅茶超佛心的❤

瑰覓菜單

  • 免收服務費。
  • 每人低消$170元,90cm以下兒童酌收清潔費$20)。
  • 忙碌時,用餐時間為90分鐘。
  • 無打包外帶服務。

義大利麵、燉飯、手作羅馬披薩可加套餐, 套餐有A~D四種,價格落在$69~$169之間,最划算的就是D套餐了,因為烤布蕾單賣就$120元囉,所以滿推薦兩個人來可以點一份D套餐。

店內餐點及醬料都是老闆手作而來,醬汁更是親自熬煮兩小時以上,用心程度吃的出來,口味跟料理包所做出來的醬汁相比之下更具有溫度;義大利麵及燉飯選擇豐富以外,醬汁還分成金沙醬、蝦醬、明太子醬、白松露醬、爆辣XO醬、粉紅醬等11種口味。’

除了基本份量的義大利麵以外,還有份量誇張到不行的浮誇系料理,男生吃完都可以很飽的程度,需要注意的是店內沒有提供外帶服務,點菜時可能要斟酌一下自己的胃口 😯部分義大利麵和燉飯無提供加飯加麵的服務。

除了義大利麵和燉飯,還有羅馬披薩及炸物、小點及前菜。

飲料則有茶類、鮮果汁、咖啡等,價位落在$100~$120元之間。

明太子大干貝鮭魚卵義大利麵 $480

明太子大干貝鮭魚卵義大利麵是白醬的口味,雖然是白醬,但因為帶點微微的辛辣感而非常耐吃,也是我最喜歡的新口味,「瑰覓」的麵條是帶點咀嚼的口感,吸附濃濃的白醬讓人忍不住一口接著一口,加上一顆顆的鮭魚卵,讓義大利麵的鮮味大爆發!

只要咬到鮭魚卵,滿口就能感受到鮮美的滋味,而大干貝是L的尺寸,比以往吃到的生食級干貝都還要來得大顆,直接是超過$50元硬幣的大小呢!兩顆干貝煎到表層金黃色的,一咬下就能感受到干貝軟嫩多汁的迷人口感,讓愛吃干貝的我超滿足的耶!沒想到在學區裡面的義大利麵餐廳可以吃到這麼大顆又新鮮的大干貝!這道推薦給海鮮控~

D套餐$169

(附紅茶暢飲+今日湯品+焗烤香蒜麵包+手作法式烤布蕾)

今日湯品

料多實在又味美的濃湯有滿滿的玉米和香菇,好喝到我們一口氣喝光光~

焗烤香蒜麵包

焗烤軟法麵包口感鬆軟有著濃濃的起司鹹香超涮嘴。

手作法式烤布蕾

闆娘手工製作的烤布蕾一滴水都沒有加,因此香草及蛋香非常濃郁,布蕾軟綿綿的幾乎是入口即化的口感,不過上層的焦糖比較薄,在口感上的層次沒這麼鮮明,但布蕾的味道超級濃!一旁還搭配了使用玫瑰花做出來的玫瑰果醬,有著濃烈但又不失自然的玫瑰花香。

岩鹽奶蓋紅茶 套餐+$20/岩鹽奶蓋綠茶 $120

紅茶使用了錫蘭+伯爵沖泡而成,而綠茶選用茉香綠茶,兩者的茶感清爽且茶香鮮明,搭配鹹香又厚實的海鹽奶蓋喝到最後還有鮮奶茶的滑順感呢!

蝦醬干貝蛤蠣義大利麵 $399

蝦醬一樣是主廚使用小魚乾、櫻花蝦爆香過後,再加入蛤蠣的湯汁收汁以後再加點辣椒提味,麵條吸收滿滿的蝦醬因此蝦香濃郁且鮮明以外,還有些微辣的涮嘴口感,口味上來說有點XO醬的感覺,但比較沒這麼重口味~

搭配的蛤蜊每顆都新鮮飽滿又多汁,還很鮮甜,小顆的干貝一樣很軟嫩,不得不說「瑰覓」的海鮮都很新鮮呢。

白松露櫻桃鴨胸佐葡萄醋義大利麵 $359

以往不敢吃白松露的人都比較怕白松露不耐吃,但這道因為加入了香甜清脆的蘋果與葡萄醋,因次不會過於膩口之外還多了份清爽,而且吃得到蘋果脆脆的鮮明口感。

而醃漬烤後再烤過的櫻桃鴨胸雖然有一點厚度,但肉質保有軟嫩及彈性,香氣非常濃郁,搭配白松露醬汁很不錯。

爆炒蒜味唐揚雞$139

必點的爆炒蒜味唐揚雞是充滿台灣味的炸雞,炸雞外脆內嫩的,搭配特殊醬汁與蒜頭炒過的香氣好吃到一個人吃掉一盤也不是問題,如果有要點小菜,一定要試試這續點率超高的創意炸雞!

節瓜焦糖起司蘋果$129

節瓜焦糖起司蘋果的節瓜有焗烤過,再搭配蘋果撒上糖炙燒以後,口味上非常清爽香甜,而且吃得到節瓜和蘋果又脆又多汁的層次感。

金沙鹹蛋黃薯條 $110

炸到金黃酥脆的薯條拌入鹹香的鹹蛋黃非常刷嘴,不過沒沾到鹹蛋黃的薯條就會感受不到鹹蛋黃的特殊香氣,稍可惜了些~

以下為2020/04用餐

美女與野獸359

有著超鮮豔桃紅色的美女與野獸其實是純天然的火龍果與牛奶所調配而成的,口味清甜爽口有著火龍果的香甜,很適合喜歡嚐鮮的人~建議兩個人分食更耐吃~

上頭一整隻的大魷魚則是每天採買,刷上老闆自製的鹹甜烤肉醬,將魷魚烤至香氣逼人讓人吃得相當過癮啊🤤且麵條Q彈之中保有硬度有著咬勁,是我們所以愛的口感。

奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵369

西式的麵條結合中式的鹹蛋也可以這麼美味,不膩口的奶油醬吃起來有淡淡的鹹蛋黃香氣,比起純奶油醬,口味更有層次且耐吃,加上花朵般的蛤蜊及兩顆大干貝真的很豐富!

蛤蜊新鮮多汁無腥味,肥碩飽滿的干貝炙燒到表面焦香四溢,一口咬下讓人直呼好吃呢👍愛吃海鮮義大利麵的人我們滿推薦試試瑰覓的海鮮~

奶油鮭魚卵蛤蜊花義大利麵329

奶油口味的義大利麵上頭灑上了超浮誇的鮭魚卵😍每顆晶瑩剔透且飽滿,更重要的是一點腥味也沒有~和著義大利麵吃讓麵條口感更有層次,還吃得到一顆顆波波的迷人口感,讓不愛吃魚的我也覺得不錯呢!

一旁一樣給了很多新鮮蛤蜊,讓這份義大利麵充滿了海洋的鮮味及清爽感,很適合口味較沒這麼重的人唷。

橘醬金沙嫩煎雞胸義大利麵230

愛吃鹹蛋黃的我們很推薦這橘醬金沙口味!橘醬金沙有著更濃郁且鮮明的鹹蛋黃香氣,讓超愛吃鹹蛋黃料理的我超滿足,每吃一口都可以感受到蛋黃的鹹香滋味!而雞胸肉也充分吸收了醬汁,肉質扎實但不乾柴,因此吃起來也很濃郁👍

炸牡蠣佐葡萄醋130

現點現炸的牡蠣外層炸到金黃酥脆,一口咬下還可以聽到咔滋的聲響❤️搭配鮮嫩多汁的牡蠣有著極為鮮明的層次感,而且沒有絲毫的腥味👍

泰式奶茶100/現煮咖啡 拿鐵100

泰式奶茶我們選擇無糖的口味,選用泰國正宗手標紅茶製作出來的泰奶有著濃郁的茶香,但因為有本身煉乳的甜所以還是以些許的甜度,若不喜歡喝甜但又想喝泰奶我們滿推薦的!而現煮的拿鐵有著濃郁的厚實碳香味~

以下為2019/05用餐

hen多蛤蜊義大利麵 (橘醬泡菜)$280

超浮誇系列餐點第一發!整盤義大利麵有著當天採買多到數不清的蛤蜊,每顆飽滿不誇張的多汁!以這價位吃到這麼鮮的爆炸多蛤蜊真的超划算,搭配老闆自己手工製作的黃金泡菜橘醬酸酸甜甜的微辣口感超開胃。

麵條則是比較一般常見的彈牙口感,吸附滿滿的濃稠醬汁吃起來很過癮呢。

澎湖透抽ㄍㄚˋ蛤蜊紅醬義大利麵 $399

一樣也是當天到市場新鮮採買的大魷魚鮮甜彈牙帶點咬勁,刷上自製的烤肉醬烤過以後香氣撲鼻而來,是友人也很讚賞的魷魚呢~

搭配剛剛一樣會噴汁的蛤蜊讓海鮮控開心到不行,整盤滿滿的海鮮也沒有一丁點的腥味,喜歡吃海鮮的人必點這道!而紅醬口味的義大利麵有著淡淡的自然番茄香。

橘醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵 $230

對於雞胸肉的概念就是始終沒有雞腿來的嫩,但瑰覓剛出爐了雞胸又嫩又多汁,還以為我在吃雞腿!

原來老闆使用的是溫體雞胸肉,也是當天現買,醃漬過的雞胸肉煎過以後香氣十足,一份有兩大塊雞胸肉,一片原味,一片是撒上香濃乳酪,兩種口味都超好吃,但雞胸肉一定要趁熱吃才不會影響嫩度喔!

店長家種的紅龍果汁 $100/鮮奇異果汁 $100

清甜解渴的果汁都是新鮮現現打的,火龍果還是店長自己家裡種植的唷👍保證新鮮天然無負擔,很推薦大家點!

瑰覓位於逢甲大學學區,考量到學生經濟能力有限,在價格及份量上真的非常體貼學生們,$210元就可以吃到一份義大利麵外加紅茶免費暢飲,如果你的食量很大常常吃不飽,很推薦來這裡吃加麵不加價的手作義大利麵!

瑰覓 Gui Mi

瑰覓 Gui Mi FB粉絲團 

地址:台中市西屯區文華路215號2樓

電話:04-2452-1305

時間:11:00-15:30;17:00-21:00

公休:星期一

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

歡迎加入我的IG:2a_foodie

愛食記:2A食旅日記

FB:2A食旅日記

Leave a Reply