牛老大涮牛肉永春店：台中南屯區美食-2019新菜單！來自高雄22年的高評價涮牛肉火鍋餐廳，每天產地直送現宰溫體牛，適合團體家庭聚餐！
台中涮牛肉火鍋推薦！位在台中南屯區的「牛老大涮牛肉永春店」是來自高雄超過20年的老字號涮牛肉火鍋餐廳，「牛老大涮牛肉永春店」這次不只推出新菜色，原本現宰的溫體牛肉更使用造型浮誇的牛型瓷器來裝盤，一端上桌就會噴個30秒乾冰讓人看得驚呼連連！菜單看得到熱炒、火鍋及海鮮等多元菜色，加上食材新鮮更讓資深藝人時常報到，當天我們用餐就真的被我們遇到 8-)而且空間寬敞舒適，非常適合家庭團體聚餐！
牛老大涮牛肉永春店優惠活動
憑2A食旅日記的文章或是加入牛老大的LINE（https://pse.is/FT8C7），「台灣現宰牛肉第二份半價」。
鄰近文心森林公園及台中花市的「牛老大涮牛肉永春店」，就坐落向上路三段及永春東七路的交叉口，每天產地直送的現宰溫體牛及不重複冷凍的海鮮，是擄獲饕客們的味蕾的最佳利器！牛老大無附屬停車場，最近的停車場是1h/$20的文中46臨時停車場，不過那天我們很幸運的在永春東七路找到路邊停車位。
門口有放置菜單，可讓久候的客人先看好想吃的菜色，或是路過不確定想吃都可以先看看菜單。
牛老大涮牛肉環境
原以為是一般熱炒店的風格，沒想到用餐空間穩重有質感讓人感受相當舒適且一點也不壅擠。
座位規劃上有兩人至十人的用餐方式，不管是兩個人還是十個人的公司、家庭等團體聚餐都不是問題。
牛老大涮牛肉的化妝室還貼心的提供尿布！如果爸爸媽媽忘記準備，洗手間這邊也有唷！
額外的醬料及檸檬水與碗筷都可以在這自行取得。
少見的洋蔥沾醬有著滿滿洋蔥的香甜，加一點香菜及辣椒可以提升風味，但因為想單純享受牛肉本身的鮮甜，所以我們並沒有沾取，吃火鍋有沾醬習慣的人必沾！
平常來這都是吃涮牛肉，沒想到還推出了2~3人一起享用的小資族方案，燴飯*2、牛肉湯*2、燙青菜*1優惠價只要$499，讓單純只想喝一碗牛肉湯的人也能大方走進來。
牛老大涮牛肉台中永春店菜單
- 酌收10%服務費。
- 提供兒童座椅。
牛老大涮牛不只有賣溫體牛，還有新鮮的蝦子、蚵仔、花蟹等新鮮海鮮且都是不重複冷凍！讓你來牛老大山珍海味都吃得到。
牛肉鍋物的部分有牛腩、牛筋、牛尾、牛舌、牛雜、牛肝等選擇，牛老大完整的將每一頭牛的所有部位都發揮的淋漓盡致，想得到的部位在這都吃得到，牛肉湯的鍋底有$150元的大鍋底與$100元的小鍋底，兩個人吃就很適合點小鍋底。
熱炒類也是大家來牛老大必點的菜色，來這不點熱炒類就不過癮了！
飲品則有大家愛喝的紅茶和酸梅湯與啤酒。
牛老大涮牛肉分店
牛老大涮牛肉目前全台有八家門市，分別座落於高雄、台北、台中、桃園等地，分別是高雄一店、高雄二店、左營店、承德店、八德店、土城店、桃園店。
以下為2019/10用餐
台灣現宰牛肉 $380(限量)
來牛老大必點的莫過於這盤使用牛造型瓷器所裝盤的現宰溫體牛！有著大理石紋路的溫體牛五花為每天從台南產地直送，堅持肉品不放隔夜的做法使肉質新鮮的程度當然不在話下，也是來這我們必點的推薦品項。
最完美的吃法是將牛肉放在湯勺裡，於滾燙的湯底輕涮三～五秒呈現粉嫩色澤，此時的肉質鮮嫩無比且鮮甜定有著迷人的牛肉香氣，每次吃每次都忍不住讚嘆！而從頭涮到尾的肉品幾乎沒有使湯頭變得混濁，一般吃完火鍋的湯頭幾乎會變色的很嚴重，但牛老大的不會！
手打牛肉丸 $150
為新品的牛肉丸也是每天新鮮製作，嚴選自牛的後腿肉，只要東西夠鮮，食物就好吃！黏稠度極高的牛肉丸無添加牛肉以外的添加物或是雜肉，讓你每一口吃到的都是最實在的牛肉丸，而這極品的牛肉丸口感更是彈性十足且保有牛肉的鮮美及湯汁！
炒牛心 $180
熱炒類的炒牛心濃郁入味，口感更是清脆彈牙，配著米飯吃讓人忍不住一口接一口，來牛老大沒點熱炒真的會讓人感覺少了一味 😮
牛腩冷盤 $180
帶點筋的牛腩燙過後口感扎實不失軟嫩，原味沾著醬油膏、洋蔥即薑絲使肉質更加鮮甜，每片肉都不小塊，喜歡咀嚼感的人可以試試牛腩。
大陸妹 $80、番茄 $80
以下為2018/08用餐
大鍋底 $150
加入多種天然食材、高山蔬果以及牛大骨的鍋底，經慢火熬煮四五個小時使頭甘甜不油膩並有著淡淡的牛肉獨特香氣，不管涮上什麼都不會蓋過食材原有的味道～而湯體裡頭還有高麗菜、凍豆腐、番茄、白蘿蔔與豆皮等配料。
半份牛尾$190
富含膠質的牛尾QQ的很有彈性，被包覆的瘦肉部分肉質頗為軟嫩，豐富且清爽的口感是老饕來這必點的菜色之一，尤其適合女性，想要漂漂就點這道～煮法的話店員建議不要煮太久，因為皮的部分煮太久會有黏鍋底的可能性。
半份牛腩$190
帶有油花和筋的厚切牛腩肉質軟嫩，大口大口吃肉很過癮！這大概煮個3~5分鐘就可以囉。
台灣現宰牛肉 $380
從台南產地每天直送的現宰溫體牛，色澤鮮紅飽滿，即使久放也不會生出血水。
將肉片整盤倒著，牛肉完整無缺的附著在盤子上阿，這也太驚人了！這只有夠新鮮的牛肉才做得到呀！
想要吃上這一盤美味的五花牛可是有秘訣的，要先大火煮滾火鍋。
再將肉品放在湯勺裡輕涮三至五秒呈現草莓牛奶色就是最完美的熟度，鮮甜軟嫩的口感讓大家讚不絕口呢！
金針菇 $80
澎湖小卷 $200
新鮮小卷口感紮實有彈性沒有腥味。
花枝漿 $120、蝦仁漿 $120
手工製作的花枝漿及蝦仁漿料多實在且口感彈牙且鮮甜，每口都吃得到花枝塊與蝦仁塊，並且吸附滿滿的牛肉鍋湯底更增添風味度，愛吃海鮮的必點這道！
虱目魚片 $180
魚片也是相當新鮮，沒有魚刺唷。
牛舌冷盤 $180
厚切牛舌冷盤份量不少，沾著醬油膏搭配洋蔥和薑絲讓人忍不住一片接一片～
炒牛雜$180
炒牛雜是牛肚、牛肝、牛心、牛腰子與薑絲和酸菜下去拌炒，酸酸爽脆的口感也是讓人食慾大開！
酸白菜牛肉 $180
每次來必點的酸白菜牛肉質鮮嫩滑口，而酸甜的清脆白菜跟牛肉的組合無違和感，熱炒的方式使酸白菜與牛肉的香氣更加濃郁，清爽的口感十分開胃！
三杯牛尾 $500
香氣十足富含膠質的三杯牛尾是女性來這必點的菜色，Q彈微脆絲毫不敢到黏膩的口感深受大家的喜愛！蒜頭則是炒的軟而不爛又入味。
看那誘人焦糖的色澤讓人欲罷不能阿！
來到牛老大必點的還有這一碗看似平凡的滷肉飯，微甜不過鹹且肥瘦均勻，居然比外面小吃店還好吃XD好吃程度會讓人忍不住多吃幾碗飯的那種！
這樣的份量我們五個人吃還吃不完，因為中間包含了不小心吃太多滷肉飯的因素，這樣滿滿的一大桌適合六至七人用餐，平均下來一個人大概五百左右，給大家參考～
牛老大涮牛肉台中永春店環境寬闊且食材新鮮，不管是同事、家庭聚餐，還是想慶祝父親節、母親節都非常的合適，來的話記得不要只點火鍋嘿，因為熱炒的部分也是相當不錯，火鍋及炒類的牛肉都很鮮嫩！如果覺得高雄太遠，那就找個機會來試試牛老大台中店吧 :-不過離開時大概八點左右，這時間已座無虛席，因此前來用餐建議訂為避免等太久唷！
牛老大涮牛肉台中永春店
地址：台中市南屯永春東七路750-752號
電話：04-2328-6565
時間：17:00~00:00
公休：星期一
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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