Di Ca Bnn:台中西區美食-炭火燉白滷豬腳吃過了嗎?鄰近綠園道的豬腳飯,必點梅花肉豬排飯!

台中廣三SOGO附近新開了一家名為Di Ca Bnn的叢林風格小吃店,Di Ca Bnn其實就是取自豬腳飯的台語諧音,來自南投的主廚,將兒時與阿嬤一起曬瓜醃醬燉豬腳的回憶重現在每一道菜上,因為有阿嬤,如今我們才能吃到這樣暖心的美食。

 

隱身在巷弄裡的Di Ca Bnn取名非常文青,一看就覺得是年輕人開的店 😎 店門口有位子可以停放機車,開車可停在1h/$30的忠明公園地下停車場,走出停車場沒幾步就看到了!

攤車上掛著一些基本主販售的品項,讓長輩路過也能知道Di Ca Bnn這葫蘆賣的是什麼餐 😆

叢林風格的外部裝潢讓人眼睛為之一亮,跳脫以往的傳統小吃店的樣貌。

Di Ca Bnn熱心於公益,因此會定期跟不同公益團體合作。

🔹消費滿108元,店家即捐一塊錢做公益;購買一塊錢塑膠袋,直接投入公益小豬即可。

店內的工業風格加上牆上斑剝裸露的紅磚有種老宅氛圍。

這年頭賣個豬腳飯也要把店面打理得這麼有設計感真的很辛苦XD

用餐空間還滿寬敞的,裏頭共有六張四人桌,每張桌子擦拭得乾乾淨淨。

店裡除了販售熟食之外,冰箱還有紅茶、四季春、烏龍茶三種冷泡茶可選擇,天氣太熱飯後來一瓶消暑又解膩。

用餐完畢後需自行將碗筷放置到回收區。

Di Ca Bnn菜單

菜色選項不是說特別多,店名都叫Di Ca Bnn了可見豬腳飯一定要來一碗!除了飯還有麵線和意麵的選擇,湯品則是平常小吃店吃不到的蒜頭雞、苦瓜雞盅,小菜也不是常見的滷味而是老闆精心研發的獨特菜色。

梅花豬肉排飯 $80

富含油質的梅花肉排淋上酸酸甜甜的特製橙醋醬香濃好吃又開胃,外層的麵衣薄薄一層酥酥脆脆,加上黑豆口感更是豐富,豬排美味到會讓人忍不住一口接一口的吃!裏頭配的豆芽菜和玉米炒高麗菜也都不會太重鹹,再附上半顆滷蛋看起來色香味俱全呢!

頗有厚度的豬排一點都不乾柴,再灑上一點白芝麻香氣更有層次。

白飯會在拌上瓜仔肉汁,口感濕潤的恰到好處,米飯也不會太軟爛,吃完這一碗基本上也都飽了XD

開運柴燉豬腳飯 $80

炭火燉煮的白滷豬腳,先燙過以後再用自己醃漬的瓜子和蒜頭去滷製,顏色及口味跟平常吃的醬油滷豬腳很不相同,白滷豬腳有著淡淡的蒜頭香,外Q內軟有著豐富的膠質,肉質非常的軟嫩。

不太敢吃白滷豬腳的我覺得這豬腳比我想像中的好吃,不過我還是比較喜歡醬油滷豬腳 😆

豬腳處理得相當乾淨,皮的不分也不會油膩膩的,是口味清爽的豬腳。

蒜頭香菇雞盅 $60

加入乾香菇、新鮮香菇的雞湯有著濃郁的香菇和蒜頭的香氣,香甜的蒜頭燉到粒粒分明還可以入口即化!雞肉軟嫩不會都是骨頭,一碗$60真的很划算!

這湯真的超好喝,每一口都是精華,喜歡蒜味濃郁的必點這道~

薑味炸雞 $45

使用老薑打成泥醃漬再醃漬炸過的雞腿一點也不油膩還很清爽,雞肉還嚐的到淡淡的薑香呢,一口咬下還能感受到麵衣咖滋咖滋的酥脆感。

海鮮食蔬捲 $60

包了蟹腳、蝦子和高麗菜的海鮮捲裹上麵衣炸到金黃酥脆,再淋上泰式醬酸甜清爽又好吃,口感也很豐富!

燙時蔬 $35

淋上麻油的波菜非常鮮嫩,絲毫沒有波菜澀口的口感,想不到麻油跟菠菜可以這麼搭還超好吃~

Di Ca Bnn的飯類份量是男生吃也可以飽的,餐點口味獨特又美味且不過鹹,這次點了這些覺得道道幾乎是必點;熱心作公益的老闆更會將店裡營業額的百分之一提撥出來做為捐助弱勢團體的經費,吃飯還可以做公益何樂而不為!下次有機會來勤美誠品綠園道可以來試試這傳承自阿嬤手藝的豬腳飯~

店名:Di Ca Bnn

地址:台中市西區中美街440號

電話:04-2328-0602

時間:11:00~19:00

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