宗初火鍋：新竹北區美食-火鍋推薦！$1,280起的高評價無菜單料理，活體海鮮超新鮮，適合情侶約會、慶生、家庭聚會，另有包廂！

新竹火鍋推薦！新竹無菜單料理推薦！位在新竹北區的宗初火鍋，是一家無菜單料理的高級火鍋餐廳，宗初火鍋菜單主打每人$1,280起的高評價火鍋無菜單料理，包含活體海鮮、A5和牛、開胃前菜、和牛車輪餅、甜點等9道美味料理，以及超美、超夢幻的水母打卡牆，加上寬敞的環境，非常適合家庭聚會、情侶約會，另外還有包廂可預訂，因此團體聚餐也不是問題！

宗初火鍋停車交通位置

鄰近新竹大遠百、新竹城隍廟、新竹清華大學、新竹市立動物園的宗初火鍋，就坐落於西大路與中山路交叉口巷弄裡勝利路上，騎機車來這吃好吃的高級火鍋餐廳有路邊可停放，開車的我們停在1h/$30元的明志書院立體停車場，交通很方便。

宗初火鍋環境

宗初火鍋裝潢風格，有著低調簡約的沈穩氛圍，沒有過多的裝飾，更帶出俐落的時尚設計感，令人感受非常舒適，座位與座位之間也不會間隔太近。

座位規劃以4人為主，非常適合家庭聚會、小聚餐及情侶慶生約會。

人數較多有可以容納10個人的包廂可預訂。

最特別的是，餐廳打造一個超好打卡拍照的夢幻水母牆，水族箱的燈光有多種顏色做變換，真的超級美～

宗初火鍋的海鮮以活體海鮮為主，除了套餐原本的海鮮，還可以單點各種新鮮的高級活體海鮮。

宗初火鍋菜單/收費方式

宗初火鍋線上訂位：reurl.cc/4XzQ13

無菜單料理，每人低消一份套餐，$1,280起＋10%服務費。

這張菜單是當天的餐點菜色。

宗初火鍋評價推薦

每人$1,280起＋10%服務費

含：開胃前菜、主廚推薦、宗初車輪餅、湯底、野菜盤、肉品、海鮮、主食、甜點，共9道。

開胃前菜：鮭魚卵蒸蛋

鋪上滿滿鮭魚卵的蒸蛋超滑嫩，搭配一顆顆的爆汁鮭魚卵整個鮮味爆棚，讓人忍不住一口氣吃光光～而且每一顆鮭魚卵都很大顆又飽滿！

主廚推薦：海鱺魚

不愛吃魚的我，真心超愛這個澎湖海鱺魚！魚肉烤到香氣十足，搭配薄荷和拇指檸檬非常爽口開胃，獨特的香氣令人回味無窮，另外沾點絲瓜奶油醬配著碎花生也超好吃，一塊魚肉有兩種享受，真的太讚了！

宗初車輪餅

黑松露和牛車輪餅

黑松露和牛車輪餅以松露、和牛、鮭魚卵入料，軟Q的車輪餅搭配松露、和牛與鮭魚卵，有著鹹甜交錯的味覺饗宴，而且吃得到鮭魚卵爆開的口感！

黑松露鰻魚車輪餅

如果是不吃牛肉的朋友，會是黑松露鰻魚車輪餅，車輪餅以松露、鰻魚、鮭魚卵製作而成，鰻魚完全沒有腥味，搭配松露和鮭魚卵，讓不敢吃鰻魚的我也是一口塞下！

特製味噌湯

每一種湯底都會有一塊菊花豆腐，特製味噌湯的濃郁度恰到好處，煮過的食材都有淡淡味噌香，但又不會蓋過食材本身的味道。

綜合野菜盤

新鮮的綜合野菜盤以健康的原型食物為主，非常符合現在人的飲食習慣。

日本A5究極和牛 +$799

有吃牛肉的朋友，我們非常推薦加點日本A5究極和牛，和牛有著超美的大理石紋路，油質分布均勻，而且每一片都比手掌還要大片，真的很浮誇！

日本A5究極和牛煮到五分熟，保有粉嫩色澤有著超軟嫩的口感，同時享受得到濃郁的溫潤肉香，建議大家不要沾醬，直接品嚐原味是最佳吃法，而且吃起來不太油膩，絕對讓你一片接著一片涮～

當季活體海鮮拼盤：活波士頓龍蝦升級活澳洲水姑娘 +$350

當季活體海鮮拼盤可以加價換，從原本的波士頓龍蝦升級成澳洲水姑娘，不過一次要兩份。

龍蝦大火滾4分鐘即可享用，波士頓龍蝦和澳洲水姑娘的肉質都很肥美飽滿，鮮度真的沒話說，吃得到蝦膏，蟹螯也很完整，因為有處理過，所以很好食用，海鮮控必吃。

除了龍蝦以外，還有飽滿多汁的蛤蜊、口感彈牙紋甲花枝和厚度十足的鮭魚。

昆布柴魚湯

昆布柴魚湯有著昆布與柴魚的香氣，口味清爽但不會沒味道，是好喝的昆布湯～涮過的蔬菜都吸附湯頭的精華。

豬雞肉盛合

不吃牛肉的朋友可以選擇豬雞肉盛合，這天吃到的是西班牙伊比利豬和台東鹿野玉米雞這兩種肉。

油花較多的西班牙伊比利豬，口感QQ嫩嫩的，肉香很是充足，直接單吃不沾醬，更能享受到豬肉本身的甜味與香氣。

台東鹿野玉米雞也很好吃，充滿甜味的肉質很扎實，且保有水嫩度，吃完這塊雞肉很有飽足感。

澳洲水姑娘/波士頓龍蝦/松葉蟹/米其林餐廳專用啤酒

這些為單點食材，有需要的朋友都可以單點選購～

松露粥 +$128

當煮完所有食材之後，就可以將主過海鮮的湯頭拿來煮粥，松露粥會有一顆雞蛋、蔥花、海苔絲、松露醬及奶油。

將這些食材加入與白飯攪拌熬煮，使粥不只鮮味滿滿，還有濃郁的松露及奶油香，好吃到不吃軟飯的老公主動盛第二碗！

甜點

飯後甜點是牛奶冰淇淋搭配紅豆泥和最中餅，可以將冰淇淋和紅豆泥放在餅乾上面享用，或是直接一口冰一口餅乾，都很好吃～

宗初火鍋最基礎$1,280的套餐就有9道餐點，吃得到海鮮前菜和媲美法式料理的主廚推薦，cp值真的很高，有預算的朋友還可以把肉品升級成高級的A5和牛，作為生日大餐或是情人節大餐儀式感滿滿，喜歡吃火鍋的朋友，可以試試菜色不定期更新的宗初火鍋！

宗初火鍋

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地址：新竹市北區勝利路239號

電話：0901-017-117

時間：11:30–15:30、17:30–21:30

備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主

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