一碗來：台北中正區美食-華山文創園區裡，有著浪漫玻璃屋用餐空間的文青麵店，必點招牌豬肉乾麵！

台北台式麵食餐廳推薦！位在華山文創園區裡的「一碗來」，是家主打台灣味的中式料理餐廳，每道菜皆是嚴選台灣各地在地材來製作，菜單看得到乾拌麵、烏龍麵、牛肉麵等餐點，口味堅持無過多的調味，讓每道菜都呈現食材該有的自然風味，而浪漫的溫室玻璃屋環境則非常適合情侶約會、家庭聚餐及品嚐下午茶，也因此「一碗來」在園區裡有著超高的評價，建議假日用餐要訂位，免得等太久唷！

鄰近台北車站、中正紀念堂及大安森林公園的「一碗來」，就坐落於金山北路與市民大道二段交叉口的華山1914文化創意產業園區裏頭，來這裡看展、聚餐、約會、吃美食的交通非常方便，坐捷運於「忠孝新生站」1號出口步行7分鐘左右，開車的我們則每次都停在1h/$20元的市民大道停車場(林森-金山)。

如何在華山文創園區找到一碗來

如果是坐捷運的話，推薦從忠孝新生一號出口（編號4）的方向走來，自華山大草皮的右側進入園區，直走約3分鐘，位於左側的玻璃屋就是囉！

一碗來環境

位在文創園區裡的「一碗來」建築設計也不馬乎，溫室外觀的用餐空間加入了許多綠色植栽來點綴，使環境充滿了綠意盎然的生機，讓人一進門就很難不愛上這帶有大自然風格的清新氣息。

座位有2~10人的規劃，因此不管是情侶約會、家庭聚餐，或是團體聚會都很合適，若超過4個人用餐，建議還是先訂位比較保險，因為疫情的關係，「一碗來」很貼心的在桌與桌之間放置透明隔板，讓人用餐也更加安心。

和式座位區則充滿了日式設計感，進去之前須先將鞋子脫掉，之後就可以自在地將雙腳垂放在地面，加上大面積的窗景，讓人感到特別的放鬆自在，而在晚上，則更顯浪漫。

若兩個人想更無拘束的暢所欲言，還有戶外座位可選擇，天氣涼爽時坐在戶外非常的舒適呢。

一碗來菜單

• 酌收10%服務費。
• 每人低消一杯飲料或一份套餐。
• 假日用餐時間90分鐘。
• 自備慶生蛋糕酌收$200清潔費。
• 自備瓶酒酌收杯費1人$50元。
• 提供兒童座椅。

「一碗來」的菜色選擇不多，但道道皆是精選，有招牌豬肉乾麵、懷舊豬肉乾麵、海陸烏龍麵、牛肉麵、牛肉飯、白菜獅子頭飯、藥膳素麵、豆皮素飯、主廚沙拉這九種，價位落在$100~$300之間，其中藥膳素麵、豆皮素飯這兩道是素食料理，套餐均附紅茶/仙草茶/洛神花茶，可選擇冰/熱，但甜度固定，若選擇其他飲品可折抵$30元。

小菜價格則落在$30~$70之間的銅板價，「一碗來」的食材都有標示出處，且不少都是使用台灣各地的優良食材來入料，進而製作出這一碗碗充滿台灣人情味的餐點，沒有過多的添加，有的只是食物的純粹美好。

其他還有飲品及甜點，一樣選用各地特產來調製。

招牌豬肉乾麵 $200

附虱目魚丸湯/飲料/加麵30g(不加價)

若第一次來，很推薦點這道招牌豬肉乾麵，這碗麵食可以免費多加$30g的麵量，還滿建議大家升級的，因為份量不會真的過多，若你是小鳥胃就可以不用加量，這道除了乾麵，還有一碗虱目魚丸湯、烏醋及特製辣醬。

麵條使用未添加防腐劑製作而成的陽春細麵，跟傳統的陽春麵吃起來很不同，細細的卻是帶有咬勁的彈牙口感，搭配使用豬大骨製作而成的濃郁醬汁，及用豬板油炸的自製豬油，使麵條充分吸收那簡單卻不失美味的傳統好滋味，讓大人小孩都被這碗具有溫度的乾麵所征服。

而「一碗來」的辣醬可以單買，這辣醬可是擄獲不少嗜辣者的味蕾！若有吃辣非常推薦一定要拌入麵條之中，麵條吸收辣椒醬精華以後，比原味的香氣更有層次性，那香辣濃郁的辛香感讓安迪直呼過癮，直接是一口氣吃光光！若有吃酸的人還有烏醋可搭配，不過建議加一點點就好，加多了會蓋過所有醬汁的香氣。

叉燒肉選用關山晶鑽豬的後腿肉，經老滷汁滷過的豬肉扎實彈一點也不柴，細細品嚐可享受到豬肉的溫甜肉香。

碗虱目魚丸湯使用永安鮮物魚丸及蘿蔔來熬煮，湯頭清爽甘甜，無添加防腐劑的魚丸有著扎實彈牙口感，並有著濃郁的虱目魚香。

海陸烏龍麵 $280

附飲料

這道海陸烏龍麵也非常特別，湯底是使用柴魚與昆布熬煮而成的日式風味湯底，湯頭清爽甘甜一點也不油膩，搭配滿滿的豆芽菜與高麗菜絲的口味非常爽口，是女生會喜歡的口味。

裡頭兩隻白蝦有去殼處理，不只新鮮也很好食用。

麵條使用日式烏龍麵來做搭配，滑嫩彈牙可口的烏龍麵很能吸收柴魚湯底的精華，不會有麵是麵、湯是湯的分離口感，一樣也是讓我們一口接著一口，而最令人意想不到的是，這碗有著濃濃日本風味的烏龍湯麵，搭配的居然是台味十足的爌肉！

肉量不小的爌肉先蒸再滷，因此肉質軟嫩但不鬆散，單單品嚐就能感受到有著傳統滋味的滷汁香氣，雖然爌肉帶有油質但卻不肥膩，則是有著充滿膠質且入口即化的迷人口感，而瘦肉的部位也頗為軟嫩，一口爌肉一口柴魚湯底，原來日式與台式的結合可以如此的無違和感。

主廚沙拉 $280

附飲料

主廚沙拉除份量也不小，若是在減肥健身的人，很適合單點這一份就可以吃的又飽又健康，裡頭有超過8種當季的新鮮蔬果及配料，有玉米、番茄、蘋果、美生菜、羅曼、紫高麗菜、南瓜等、秋葵、腰果、水煮蛋等色彩鮮豔的天然食材。

沙拉醬則有油醋與橄欖油兩種選擇，油醋醬使用巴薩米克醋與蜂蜜來調製，口味酸香鮮明，帶有淡淡的蜂蜜香氣及甜度，搭配沙拉是清爽又開胃，不過醬汁覺得略少了些，因為整盤的蔬果真的不少～

而雞腿肉則是新鮮現烤，雞皮薄薄一層且酥脆不油膩，並有著雞皮烤過的誘人香氣，搭配軟嫩多汁的肉質讓人一口就愛上。

爽脆小黃瓜 $50

爽脆小黃瓜也是「一碗來」自己醃漬的，簡單的使用醋、糖及大蒜來製作，口味微酸微甜非常清脆，再搭配特製的辣油更增添小黃瓜的香氣及滑順感，雖然有淋上辣油，但辣度只有微辣的程度，若真的不吃辣可提前說明。

溏心蛋 $30

自己滷的溏心蛋有著濃郁但不死鹹的醬油香，配麵配飯都很合適。

拿鐵 $150/紅茶鮮奶 $120

咖啡選用日本人取用台灣咖啡豆製作而成的咖啡來製作，攪拌均勻以後依然能感受到咖啡的濃郁香氣，再搭配初鹿鮮乳，令我們相當喜愛，而紅茶選用天仁茗茶的紅茶來調配，茶香奶順的，但茶味略顯淡了些。

手工餅乾是咖啡才有附的，香香甜甜的餅乾吃得到堅果和莓果，搭配拿鐵讓人有著小確幸呢。

不知道大家來華山文創園區有沒有注意到「一碗來」這家中式麵食餐廳，原先以為在園區裡的餐廳應該價格都不便宜，但沒想到每份套餐都有附飲料，以這樣的份量、用料及口味，一碗$200元起，在大台北地區來說並不算貴呢！若來文創園區走走逛逛，想順便跟朋友或另一半找個環境不錯、價格又不貴的餐廳吃飯聚餐，我們很推薦口味天然無負擔的「一碗來」！