2020.08.24

攝食串炸專門店：台中西區美食-鄰近勤美綠園道的串炸日式居酒屋餐廳，吃得到燒烤、烏龍麵等日式料理，適合與三五好友下班吃宵夜！(已歇業)

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台中串炸居酒屋推薦！相信大家去日本大阪都吃過新世界元祖串炸，距離勤美誠品綠園道相當近的「攝食串炸專門店」是一家主打日本串炸的日式居酒屋，營業時間到晚上11點，非常適合跟三五好友來這吃宵夜或小酌一番，而菜單除串炸，還有燒烤、生啤酒與烏龍麵等豐富選擇，但因為位子不多，所以建議訂位，若不想等候也可以外帶！

攝食串炸專門店優惠活動

【持振興券消費】
1.打卡送黃金泡菜乙份。
2.拍照留星評論現折$30元。
3.生啤酒及軟飲系列買1送1

鄰近台中科博館、廣三SOGO及審計新村的「攝食串炸專門店」，就坐落於中美街與明義街的交叉口，跟三五好友或家人來這享受用料實在的串炸居酒屋料理，騎機車有門口處可停放，開車的我們則是停在旁邊1h/$30元的忠明公園地下停車場。

攝食串炸專門店環境

「攝食串炸專門店」的內用環境並不大，但至少有四張的六人桌，如果遇到人超多的時候比較容易需要等候一下，所以建議大家要來之前先訂位，或者電話預訂外帶回家慢慢享用。

每個座位的底下都會有提供置物籃讓大家放東西，雖然空間不大但也不會感到過於擁擠，而環境上則是以大量木質元素來做打造，因此看起來格外溫馨無距離感。

以形態上來說非常適合親子家庭和三五好友一起來享用，當天我們還遇到爸爸媽媽帶著孩子們前來，小孩還很開心的點起自己想吃的食物呢！

攝食串炸專門店菜單

免收服務費。
無用餐時間限制。
無低消限制。
串炸與串燒都是單根價格。

「攝食串炸專門店」的串炸價格落在$30~$150元之間，且每份都是一串，因為製作時間需要等候，所以建議可以一種口味點兩串，或是不同種類都來一串，其他的則有炸物、串燒燒烤、烏龍麵、天津飯、炒飯等熟食，價位落在$20元~$350元之間。

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若懶得思考，也有套餐可以選擇，但這樣一份套餐是一個人的份量，其他還有飲品、生啤酒、梅酒、清酒，另外只要加購$480元，就享有飲品90分鐘無現暢飲(喝酒不開車，開車不喝酒)。

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「攝食串炸專門店」的兩位創辦人，各自在日本留學及工作過，對於日本料理的熱愛程度當然是不在話下，回國之後，將自身接觸到的日本美食帶回了台灣，因此才能讓我們有機會品嚐到這道地並具有溫度的日本美食。

「攝食串炸專門店」的串炸都是現點現炸，麵衣都是薄薄一層，吃起來完全不油膩之外，也沒有絲毫的油蒿味，而他們的醬汁口味鹹甜鹹甜的，麵衣很能吸附醬汁，且很有日本的風味，拿來沾炸物更提升了耐吃度，很容易讓人一口接著一口！好吃到讓我們一直沾?

青龍椒串 $30

?串炸與串燒都是單根價格

蔬菜都是一串$30元，青龍椒串保留著蔬菜原本的特殊香氣，搭配酥酥的炸衣，口感更酥脆。

香菇串 $30

香菇一串是一朵，使用單面裹粉的炸法，將香菇的水分完整保留，因此可以吃到香菇軟嫩多汁的口感。

茄子串 $30/雲丹干貝串$100

茄子也是保水度十足，一樣只裹單面，能感受到蔬菜的新鮮度；干貝就厲害了，雖然炸過，但一咬開湯汁就狂滴！所以建議這串端著盤子吃，免得浪費了這精華啊！干貝口感細嫩多汁，搭配魚子醬的口味更鮮。

青粉竹輪串 $40

吃第一口的時候，原以為吃到的是干貝，後來才發現是竹輪啦！竹輪就竹輪，為什麼口感這麼彈牙，而且還沒有過多的魚漿味，再搭配海苔粉的清香，讓竹輪的香氣更清爽，這大概是我吃過最喜歡的竹輪了！

牛菲力串 $95

牛肉串選用CHOICE等級的美國菲力，炸到七分熟的狀態，吃起來外脆內嫩還品嚐的到牛肉香氣，在裹粉看不到的狀態，還能將厚度這麼厚的肉串炸到這麼嫩真的不得了！

雞肉串 $45/腰內肉串 $50

選用雞腿肉做成的雞肉串，肉質鮮嫩有著豐富的雞汁，搭配酥酥的炸衣，口感很有層次；腰內肉串的麵衣也很薄，口感雖然扎實，但斷面依舊看得到閃閃發光的肉汁，不得不說「攝食串炸專門店」在肉品的選用上真的很用心！

櫛瓜串 $30

選用墨西哥櫛瓜炸成的櫛瓜串沒有絲毫的生味，取而代之的是有著絲瓜般豐沛的多汁感，跟平常吃到脆脆的品種很不一樣，愛吃蔬菜的必點！

海老串 $100

炸蝦有經過去頭且剝殼處理，但保留了前端鬚鬚的部份，而這裡也可以直接吃不剝除，跟著蝦肉一起吃有更濃郁的蝦香，而蝦子的肉質軟嫩保有多汁的口感。

蘆筍培根串 $50

香氣十足的培根包著三根清脆的蘆筍再裹上麵衣，可以一次享受外酥內脆且中心的培根香，以口感層次來說，這串最為豐富～

鮭魚親子串 $75

如果你是海鮮控，那就必點這道，使用厚切的鮭魚炸成的串炸，一咬下就嚐的到鮭魚軟嫩的肉質，如果沒有拿好還會有豐沛的肉汁流下！再搭配新鮮不死鹹且沒有腥味的鮭魚卵有著濃濃的大海般鮮甜，美味到讓怕吃魚的我也感到驚艷啊！這鮭魚親子串真的超鮮美！

鹽燒五花肉串 $55

豬五花烤到油質的部份焦焦脆脆的，咬開來以後油花部位立即迸發出香氣，再搭配七味粉的微辣及青蔥，讓豬五花香氣更豐富。

鹽燒松阪豬串 $55

鹽烤方式料理的松阪豬有著濃郁的炭烤香氣之外，還有著QQ脆脆的口感，不沾醬就很好吃，愛吃的人建議多點幾串吃的比較過癮。

鹽燒鮭魚腹 $180

不太吃魚的我居然覺得這鮭魚腹好吃！鮭魚腹烤到魚皮酥酥脆脆的，肉質雖然富含油質但不會覺得過於油膩，且沒有令人害怕的魚腥味，搭配一旁的柚子鹽更帶出鮭魚的鮮甜且更耐吃，這鮭魚肚好好吃！

月見雞炒烏龍麵 $160

想吃得飽，建議可以點份主食，月見雞炒烏龍麵其實就是在烏龍麵上打上一顆生蛋黃，將蛋黃半均勻以後，使彈牙的烏龍麵吸附，更能感受到烏龍麵滑嫩的口感，就連不敢吃全生蛋黃的我也能一口接著一口。

調味方面則可以感受到淡淡的日式醬汁香氣，雞肉丁則是扎實之中不失柔軟，只是肉少了點吃的比較不過癮?

名古屋手羽先 $90

這道手羽先跟在日本吃到滿滿胡椒味的手羽先很不同，在日本吃到的麵衣是比較薄的，這裏的雖然比較厚，但有淋上特殊的醬汁，使雞翅的風味更濃郁且耐吃，不只台灣人喜愛，就連日本人吃過也說讚?雞翅只有尾端有骨頭，在食用上非常方便，若想試試不一樣的手羽先，我們滿推薦的！

ORION沖繩生啤酒 $130

來居酒屋或是吃炸物怎麼少的了生啤酒，來自日本沖繩的ORION生啤酒口味清爽有著會回甘的苦香，搭配炸物非常解膩！

以上的份量，若是情侶在正常的狀況下來吃，會建議帶多點一些才比較吃得飽～

「攝食串炸專門店」的餐點價位不是最便宜，但絕對吃得出來他們在用料上、口味上的用心，而且非常符合台灣人的味蕾，炸物一點不油膩，熟食的料理也不會重口味，是我們吃過覺得可以二訪的日式串炸居酒屋，若你也喜歡日式居酒屋，我們滿推薦「攝食串炸專門店」的！不過出餐速度上則是比較偏慢，建議不趕時間人來慢慢享用。