日暮裏冷藏和牛鍋物放題台中市政駅：台中西屯區美食-冷藏肉火鍋吃到飽只要$458元！超過60種食材、泰奶冰淇淋、和牛咖哩無限供應，另設有包廂！(已歇業)

台中和牛火鍋吃到飽餐廳推薦！繼上次吃過的「有之和牛」之後，築間鍋物集團新品牌又一波！全台第一家的「日暮裏冷藏和牛鍋物放題」就在台中西屯區，並在台北及台南加開了分店，而「日暮裏」也是和牛吃到飽的火鍋餐廳，菜單主打個人鍋物及冷藏肉，只要$458元起，就享有肉類及超過60種的自助吧食材吃到飽之外，還有4種品牌的冰淇淋無限供應，其中我們特愛泰國來的泰奶冰淇淋！營業時間則是到凌晨4點，讓大家宵夜時段聚餐或是夜貓子都可以吃得很滿足！不過生意很好，建議訂位唷！

日暮裏台中市政駅交通位置

鄰近台中新光三越、台中國家歌劇院及七期的「日暮裏冷藏和牛鍋物放題台中市政駅」，就坐落於靠近台灣大道二段的文心路二段上，也就是在台中市政府的旁邊，來這裡享用和牛吃到飽火鍋或是吃宵夜，交通都非常方便，坐公車可於「市政府」站下車步行五分鐘即可抵達，開車則可停在旁邊1h/$20元的市政公園地下停車場。

日暮裏台中市政駅YOUTUBE影片介紹

日暮裏台中市政駅環境

「日暮裏冷藏和牛鍋物放題」與風格沈穩低調的「有之和牛」很不同，「日暮裏冷藏和牛鍋物放題」走的是摩登大理石風格，加上金屬的設計帶點未來感，非常受到年輕人的青睞。

店內空間不算特別大，所以建議想來用餐的朋友先訂位比較不用等候，而座位規劃以2~4人為主。

若人數較多，也有可以坐到6個人的圓桌，不只適合情侶約會，就算是多人的家庭聚餐團體聚餐也非常合適。

若需要隱密一點的空間，有包廂可以使用，一樣可以坐到6個人。

日暮裏冷藏和牛鍋物放題菜單/收費方式

• 酌收10%服務費。
• 用餐時間100分鐘。
• 假日價位：$498/598/788。
• 平日價位：$458/558/788。
• 139cm以下兒童依身高收費。
• 提供兒童座椅。

「日暮裏」雖然跟「有之和牛」一樣都是和牛火鍋吃到飽，但「日暮裏」推的是一個人也可以吃的火鍋吃到飽，而肉品皆採用新鮮的冷藏原塊肉品，最多可以一次享受到11種肉品，澳洲和牛吃到飽只有$788價位才有，日本和牛則採單點方式，湯頭的話有豚骨昆布湯、秘煉老熬牛隨湯、海味干貝、韓香泡菜湯、九州本物雞白湯、野茸奶香白湯、信州鮭魚白味噌湯這七種選擇。

日暮裏台中市政駅自助吧

選擇完收費方式及湯頭以後，就可以到自助吧夾取食材了！

蔬菜有提供超過20種的當季蔬菜之外，還有鳥蛋、黃金泡菜、凍豆腐、韓國年糕、蛋餃等多種食材。

沒有太期待的鴨血出乎意料的討喜，鴨血氣孔不多且非常滑嫩多汁，沒有絲毫的腥味，蛋餃則是肉餡香甜，這兩個我們滿喜歡的！

主食的部分有雞蛋、意麵、韓國拉麵、王子麵、雞絲麵等共七種。

熟食有「和牛黑咖哩」，裡頭肉塊給的非常大方，隨便一撈都是肉，口感扎實的肉塊吸附滿滿咖哩精華，非常下飯呢！

和風壽喜雜炊吃的到牛肉、蒟蒻等食材，壽喜燒的香氣很濃郁，一樣也是下飯神器！

醬料超過十種，幾乎都是大家會使用的佐料。

「日暮裏冷藏和牛鍋物放題」的冰淇淋是我們看過最多品牌可以吃到飽的火鍋店，有日本明治冰淇淋、泰國明果冰淇淋、韓國哈密瓜霜淇淋、美國hershey’s冰沙這四種，真的超誇張，完全滿足愛吃冰、愛吃甜食的人！

方形是日本明治冰淇淋，有8種口味，圓形的泰國明果冰淇淋有4種，其中泰奶我們一個人吃了一球半～

飲料有雀巢檸檬紅茶、雀巢奶茶、汽水。

立頓奶茶、烏梅汁、日式煎茶等，選擇也很豐富。

$788價位/人

海味干貝 $50

海味干貝的湯頭有多顆的小干貝，原以為小干貝吃起來沒味道，沒想到有濃濃的干貝鮮味耶，而湯頭甘甜清澈，一樣有著突出的大海鮮味，還越煮越清甜！

九州本物雞白湯 $60

九州本物雞白湯質地滑順厚實，每喝一口都能感受到雞湯的濃醇香，搭配蔥段熬煮，則有著豐富的層次感。

冷藏澳洲板腱牛肉

「日暮裏」的肉品皆選用新鮮的冷藏肉品，雖然肉片都切的比較薄，但因為夠新鮮，所以不會一夾就斷。牛肉都是涮至粉色是最完美的口感，油花較少的板腱牛肉有著帶點筋的咬勁，若沒有點和牛，很推薦這盤。

冷藏雪花牛肉

雪花牛肉油質較多，油花部位吃起來QQ的，咬下去會有油質迸出的口感，所以耐吃度會較低～

冷藏特級牛腹肉

牛腹肉油質分佈比較平均，若喜歡帶點油花但又不想吃太肥的肉片，可以試試這盤肥瘦各半的牛腹肉。

冷藏澳洲特選和牛雪花

$788價位的重頭戲就是澳洲和牛啦！建議在吃和牛之前，先吃一般的冷藏牛，因為吃過就回不去了！和牛肉片在湯底大滾的時候涮3~5秒即可，和牛雪花的油花比較多，但不會過於肥膩，軟嫩的口感比起前面剛剛的牛肉，更帶有肉香。

冷藏澳洲特選和牛霜降

和牛霜降則有著大理石般的油花紋路，油質分佈細緻，涮個三秒左右的口感非常軟嫩鮮甜，且有著更為濃郁的牛肉獨特香氣，而這盤，也是今天牛肉的第一名！若有預算的話，很建議點$788專攻這一盤！

冷藏黑豚里肌肋眼

「日暮裏」的豬肉選用台灣黑豬肉，里肌肋眼油質非常少，涮完以後是呈現白色的色澤，而口感扎實較沒有肉汁，吃起來有點像雞胸肉，很適減肥合怕胖的人?這部位很適合沾著蒜泥醬一起吃更夠味。

冷藏雪花豚肉

雪花豚肉油花豐沛，品嚐得到油花的香氣，口感軟軟QQ的，是豬肉裡油花最多的肉品。

冷藏特級黑豚嫩肩

今天的豬肉第一名就頒給了黑豚嫩肩！嫩肩部位的肉片嚐起來軟嫩多汁之外，還有著豬肉的溫甜香氣，那鮮美的肉質很容易讓人一片接著一片，不吃牛的人，推薦必點這盤！

現流無骨雞腿

「日暮裏」的雞腿有三種，現流無骨雞腿是原味雞腿排，帶皮的無骨雞腿肉質非常軟Q，而且是一咬下就爆汁的口感，可以讓人立即感受到雞腿的鮮度，跟冷凍雞腿真的差好多！

秘製炙燒無骨雞腿

經過炙燒的無骨雞腿，光用聞的就能聞到炙燒香之外，嚐起來的焦香也更為濃郁，加上軟嫩的肉質讓人吃到停不下來！而且因為雞皮有炙燒過，所以吃比原味更耐吃呢！

經典花雕炙燒雞腿

使用花雕酒醃漬過的花雕炙燒雞腿有著淡淡的花雕酒香氣，搭配炙燒過的雞皮有著多層次的風味，也是雞腿排之中我最喜歡的一道。

左邊是泰奶冰淇淋，甜度比想像中的低，而且有鮮明的奶香及茶香，我們很喜歡～右邊的哈密瓜霜淇淋清爽不甜膩，有淡淡的哈密瓜香，不愛吃哈密瓜的我也覺得這霜淇淋好吃。

日暮裏冷藏和牛鍋物放題分店

｜日暮裏冷藏和牛鍋物放題台中市政駅｜
地址：台中市西屯區文心路二段215號
電話：04-2259-5111
時間：11:00~凌晨04:00

｜日暮裏冷藏和牛鍋物放題台北南京駅｜
地址：台北市中山區南京東路一段138號2樓
電話：02-2542-9199
時間：11:00~凌晨04:00

｜日暮裏冷藏和牛鍋物放題台南中華北駅｜
地址：台南市北區中華北路一段113號
電話：06-358-2327
時間：11:00~凌晨04:00

環境明亮舒適的「日暮裏冷藏和牛鍋物放題」，自助吧食材比「有之和牛」少一點，但有四種國家的冰品無限供應，而且還吃的到其他餐廳沒有的泰奶冰淇淋！雖然沒有日本和牛吃到飽，不過也有澳洲和牛的選擇，其中冷藏澳洲特選和牛霜降更是令安迪讚不絕口！