一心牛排2.0:台中中區美食-中華路夜市超過三十年的老字號牛排館,肉質新鮮吃法獨特!

開立超過30年的一心牛排是許多老台中人的回憶,不少人第一次的牛排館體驗更是獻給了它,重新開幕改裝過的一心牛排已搬遷到台灣大道中華路的交叉口,一樓懷舊復古可愛的擺設非常好拍照打卡📷二樓寬闊的用餐空間舒適無比之外,另外還有紅茶、冬瓜茶喝到飽的服務!

一心牛排優惠活動

午餐時段:11:00~17:00兩人同行,9折優惠(消費人數2人)

一心牛排就坐落在日新大戲院反方向的中華路一段上,斗大的牛頭招牌讓路過的人很難不去注意到它!晚上這裡就是台中人吃宵夜常來的中華路夜市,來這騎機車有路邊可以停,開車可以停在500公尺遠1h/$20元的大誠立體停車場

一心牛排環境

跟一代店面一樣走的是復古懷舊的設計風格,但這次2.0的升級版本更有了現代的文青感,光在門口就能感受到老店重新出發的決心及質感。

一樓的一心柑仔店是來一心牛排必拍的景點,所有擺設都融入了外婆那年代的台灣特有產物,而且外婆家可是也有一台像這樣充滿歷史味道的鐵馬呢!上樓的樓梯更是貼滿了黑白照時期的台灣照片,踏入的那瞬一間讓人彷彿穿越了時空一起見證這時代的演變~

來到二樓就會有人領位入座,紅通通的牛頭LOGO是不是超可愛的😍

二樓用餐環境傳承一代店的味道,有著老西餐廳風格但又結合現代人的審美觀,這樣時代衝擊所改造出來的氛圍更有味道。

而且不得不說,裡頭的空間寬過程度比我想像中的舒適,加上座落在二樓的關係,白天天氣好的時候還會陽光灑落進來的暖意,這樣的大片玻璃窗設計我好喜歡啊~

座位的話有4~8人的格局,根本就是為小家庭所量身打造的餐廳啊 😎

來一心牛排一定要試試他們最大賣點的零分切牛排燻、醬、鹽三種吃法一次滿足,也是最讓老饕津津樂道的品嚐方式。

一心牛排自助吧

自助吧的一心紅茶和冬瓜茶為自行取用,無限喝到飽的飲料沒有加太多的水來稀釋,喝起來還是有該有的風味。

一心牛排菜單

  • 免收服務費。
  • 套餐均附蛋、鮮蔬沙拉、主廚濃湯、奶油餐包、紅茶暢飲。
  • 提供兒童座椅。

一心牛排的餐點分成零分切系列、火焰系列、優選特級牛排、風味排餐這四大種類,零分切有三種吃法,火焰牛排則是肉品經過獨家的中藥秘方搭配香醇米酒浸泡的獨特口味,如果想吃到在其他地方吃不到的口味,推薦可以朝零分切系列火焰系列下手;來一心牛排不只有雞豬牛羊的選擇,還吃得到水底游的大草蝦與鱈魚,而且光牛排就有六種的選項唷!

美味鮮蔬沙拉

鮮蔬沙拉是偏甜一點的千島醬口味,裡頭有玉米筍、小番茄與高麗菜等蔬果。

主廚濃湯

主廚濃湯為台灣第一批西餐老師傅所傳承下來的麵糊式做法,口感濃稠有著淡淡的奶香與焦香,濃湯口味偏淡,建議撒點胡椒增添風味會比較耐喝。

古早味奶油餐包

中規中矩現烤的奶酥麵包可以單吃也可以沾著濃湯吃,單吃比較普通,聽說沾著濃湯滋味比較美妙!原以為是原味餐包,但其實是剝開有奶酥的餐包呢!

零分切菲力牛排 $320

零分切菲力牛排是店裡必點的招牌~零分切的牛排指的是將牛排處理至五分熟之後,自行在鐵板上利用餘溫將牛排炙燒至喜歡的熟度,最完美的肉質落在5~7分熟,此時厚度十足的牛排還保有粉嫩的切面。

醬汁會獨立送上一碗讓你自己添加,建議不要淋在肉上,要淋在麵上,避免醬汁蓋過主食的風采唷!

零分切三吃法

1.沾點含有中藥香的椒鹽帶出肉質的鮮美,這樣的吃法最能嚐到牛肉特有香氣。

2.搭配鐵盤上的煙燻培根使牛肉有著淡淡的培根香且更有層次性。

3.沾著店裡特製的牛排醬料。

三種不同的吃法讓吃牛排更有變化性,不管哪一種吃法,都可以感受到肉質的軟嫩,一切下還能感受牛排內含的豐富肉汁呢!

一般牛排店的麵條都很普通,但一心牛排的麵特別好吃!淋上經老鍋滷的蘑菇醬和黑胡椒醬有著豐富的香氣,彈牙可口的麵條輕易地吸收了醬汁,讓麵條與醬汁吃起來合而為一呢!牛排醬可以選擇蘑菇、黑胡椒或是綜合口味,貪心如我總是選擇兩種口味的綜合醬汁😋

主廚嚴選海陸豬排 $620 (頂極大草蝦)

想要吃到山珍海味就必點這個主廚嚴選海陸系列~主廚嚴選海陸豬排有「頂級大草蝦」及「深海鱈魚排」可選擇,而肉排的話也有豬肉與牛肉的套餐選項。

豬排原本還很擔心會不會很乾柴,沒想到這豬排真的是出乎我意料的好吃耶!肉質扎實彈保有肉汁更帶點彈性,細細咀嚼可以感受到醃漬過的豬排香氣,份量還很大一塊!這豬排單吃我自己就覺得很好吃,沾著醬汁我自己覺得會比較可惜。

頂級大草蝦共有兩隻,經過細心處理的大草蝦非常好剝除,在未吃之前就可以聞到濃濃的蝦香味!大草蝦的肉質鮮美有彈性且口感扎實更無腥味。

套餐裡頭都會有一顆半熟蛋,每次吃牛排我其實最期待的就是這顆誘人的蛋!新鮮的半熟蛋蛋黃清甜無蛋腥味,想吃權熟蛋的可以事先說明~

重新改裝過的一心牛排不只空間寬闊舒適,主餐的肉排與海鮮也都很新鮮實,並且可以自己掌握牛排的熟度及口味,幾乎客製化的吃法是在其他地方少見的,如果有家庭聚餐或是公司團體用餐想吃牛排,可以試試這台中人幾乎都吃過的一心牛排~

一心牛排

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地址:台中市中區中華路一段156號2樓

電話:04-2225-7273

時間:11:00~00:00;周五、周六11:00~01:00

備註:文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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