2019.04.01

弗爾諾廚坊：台中西區美食-鄰近美術館的家庭義式料理餐廳，餐點用心且實在！（已歇業）

台中美食

位於台中美術館附近的弗爾諾廚坊是由一對年輕的七年級夫妻打造的夢想廚房，裏頭主打各式各樣的手作義式料理，餐點用料實在不馬虎且不收服務費，親切又健談的小夫妻讓這家義大利餐廳更增添了一股暖心的氣息。

弗爾諾廚坊距離提拉米蘇精緻蛋糕、忠信市場相當近，騎機車前來門口可以停放，開車的話可停在隔壁平日1h/$20元，假日1H/$30的美村停車場。

外頭簡易的手寫了部分菜單，讓路過的人比較能知道賣的是什麼樣的料理。

門口的綠色植栽牆讓店裡更加有生氣，在這裡拍照也很好拍的。

店裡暖色系的色調讓人相當舒適，沒有過多的裝潢，有的是料理和人與人之間的溫度。

這面星巴克城市杯牆是老闆花了不少心思收集而來，我們還是頭一次看到來自這麼多國家的城市杯耶！

之前想說去到每個國家也要買城市杯來做紀念，但礙於體積太過龐大，只好改收集磁鐵XD

靠近門口的吧台座位能看到外面的景色，我自己滿喜歡這個位子。

一樓在往裡頭走也還有更多兩人及多人的座位。

二樓則是適合團體聚餐的用餐空間，如果人數較多還可以包下玻璃門裡面的空間呢！

店內有附設兒童座椅及餐具，帶小朋友來用餐也很方便。

弗爾諾廚坊菜單（免收服務費）菜單取自臉書粉絲團

菜單內容非常豐富，有多種百元有找的開胃菜、適合多人享用的大份量的生菜沙拉及兒童餐，甜點的話可以到櫃檯櫥窗做選購。

?披薩（附手作麵包）
+109元升級套餐
3-10月套餐內容：沙拉、70元以下飲料任選及奶酪。
11-2月套餐：沙拉、今日例湯及奶酪。

?義大利麵、燉飯、焗烤（附手作麵包及沙拉）
+79元升級套餐
3-10月套餐內容：70元以下飲料任選及奶酪。
11-2月套餐內容：今日例湯及奶酪。

各種口味的手作披薩要鹹要甜通通都有～還有9吋與12吋的選項，如果想做雙拼則會以單價較高的口味來計價，弗爾諾廚坊製作pizza的烤箱也很特別，烤箱底鋪有一塊進口的義大利石板，石板上有很多毛孔，讓披薩在烤製過程中還可以呼吸，做出來的餅皮比一般的烤箱還要好吃～

義大利麵的口味也不少，價格落在$280元至$360元不等，主菜的份量都相當多！不用怕吃不飽。

燉飯跟焗烤價格落在$260元至$320元之間。

飲品的價格除了咖啡以外通通百元有找，有夠超值的啦！

這天我們點的這個份量大概是四人份！

蝦醬義大利麵 (附手作麵包+沙拉)$320

加入蝦子、番茄、辛香料來熬煮的蝦醬義大利麵香辣濃郁，可說是辣度十足！敢吃辣我們很推薦這道，而且新鮮紮實的白蝦還給的超大方的多！義大利麵口感彈牙且收汁收得比較乾，不會有湯湯水水的感覺。

上頭鋪滿了滿滿的蝦子，細數一下多達八尾，喜歡吃海鮮又敢吃辣的可以試試看！

義大利麵附的手作麵包
手作麵包沾著菌菇醬香氣濃郁口感酥軟好好吃！好吃到多來幾片也不是問題～

義大利麵附的凱薩沙拉

凱薩沙拉酸酸甜甜比較偏甜，搭配脆到不行的麵包丁口感鮮明。

鴨胸野菇燉飯 (附手作麵包+沙拉)$320
黑松露醬口味的燉飯是先將先把香菇煎過逼出香氣之後再用煎香菇的油來料理，因此燉飯充滿濃濃的菇味，米飯軟硬適中讓人一口接一口，而鴨胸先煎再烤香氣十足比較有咀嚼感，嫩度覺得可以再嫩一些～

鴨胸份量也給得很大方。

再配上各種的菇類及花椰菜感覺營養滿分！上頭再刨上帕瑪森起司增加香氣讓人看了食慾大開。

燉飯的米粒嚴選自義大利米，控制火侯煮到粒粒分明不軟爛，每一口都吃的到松露醬。

章魚燒披薩 12吋$380
章魚燒口味的披薩使用白醬來鋪底，並加入了美奶滋跟芥末增添風味，披薩有著芥末的香但沒有那股嗆辣感，不太喜歡芥末的我可以接受，裡頭的章魚塊是整隻大章魚所切角而來，口感很有彈性，披薩的餅皮更是店家自己手工拍打，薄片餅皮搭配上頭滿滿的柴魚，香氣十足很有咀嚼感！

一端上桌就看到滿滿的柴魚片在跳舞呢！

炸物拼盤 $250
炸物種類豐富，有薯條、厚切薯條、辣雞米花、花枝圈、洋蔥圈、雞塊、和香檸機柳條，每樣都酥脆不油膩，番茄醬適合薯類、塔塔醬沾圈類、蜂蜜芥末跟檸檬雞柳條做搭配，除了番茄醬以外，另外兩種醬也都是自己製作，口味我們也很喜歡，連醬料都準備得這麼用心！

焗烤田螺 $120
先將田螺用洋蔥、蒜頭、義大利香料炒過後淋上粉醬再鋪上起司下去焗烤就是讓友人愛到不行的焗烤田螺XD

熱熱吃非常的牽絲～

+$79套餐(玫瑰檸檬+奶酪)

玫瑰檸檬以玫瑰茶包為基底，加一點檸檬汁讓它有點酸酸甜甜清爽的感覺，口味很天然，甜度頗低還滿好喝的！

拿鐵 $90

熱拿鐵的香氣也還滿濃郁的！使用的是職人鮮奶。

也是手作的奶酪上面淋的是自己熬煮的桑葚果醬，酸酸甜甜配著奶酪很好吃～

弗爾諾廚坊用餐空間寬敞且餐點份量十足用料不計成本，幾乎所有餐點都出自餐飲系畢業的老闆夫妻之手，加上不收服務費感覺就像佛系餐廳一樣！而舒適的環境不管是親子還是朋友同事聚餐及慶生過節也都很合適，用完餐到附近的廣三SOGO、審計新村、勤美誠品綠園道逛逛都很便利，下次有機會來到這不妨來感受看看弗爾諾廚坊的用心吧～