逆光記憶手作甜點：新竹團購美食-2021月餅推薦！酥酥脆脆的蛋黃酥鹹甜不膩口，家中長輩也愛吃，另有廣式月餅禮盒！
2021月餅推薦及蛋黃酥推薦！為新竹網路店家的「逆光記憶手作甜點」不只生乳捲、磅蛋糕必吃，中秋節所推出的蛋黃酥酥，酥酥脆脆且甜而不膩，也獲得頗高的評價！「逆光記憶手作甜點」的蛋糕甜點皆以天然食材來入料，並堅持手工製作且無添加，因此是不少人的下午茶點心口袋名單之一，除了這次中秋節推出的中秋禮盒、廣式月餅，另外還有法式水果塔、美式波士頓派等選擇，及彌月蛋糕禮盒與伴手禮禮盒的服務！
逆光記憶手作甜點評價
去年底吃過「逆光記憶手作甜點」的生乳捲以後，就對他們家的手作甜點印象深刻，今年2021年中秋節則推出了三款適合當伴手禮送給親朋好友的中秋禮盒。
中式月餅禮盒 $650
經典蛋黃酥
「經典蛋黃酥」是「逆光記憶」回購率超高的經典商品，中秋節必吃的「蛋黃酥」採用法國奶油製作出千層般口感的酥脆外皮，底部則有著餅乾的清脆厚實感，搭配減糖配方製成的烏豆沙及新鮮紅土鹹蛋，有著外脆內扎實的口感，但又有豆沙細緻感及蛋黃的鹹香滋味。
「逆光記憶」的「蛋黃酥」不管是口感還是口味都非常豐富，而且甜度不高、餅皮也不油膩，吃起來鹹甜鹹甜的，相當耐吃，是大人小孩都很喜歡的「蛋黃酥」！
芝麻起司奶皇酥餅
若你愛吃芝麻，一定要試試這個款口味特別但又無違和感的「芝麻起司奶皇酥餅 」，奶皇酥餅中心使用鹹蛋黃、豆沙及西式的起司內餡製作而成，再以中式油酥皮包覆，並沾附滿滿的白芝麻。
中式油酥皮口感層次豐富，一口咬下立刻感受到芝麻的香氣撲鼻而來，而搭配鹹蛋黃及起司的餡料有著鹹香感，濃濃的古早味讓人忍不住一口接著一口。
法式常溫蛋糕餅乾禮盒 19入 $600
中秋節除了中式月餅禮盒以外，另外還有西式的常溫蛋糕禮盒，「法式常溫蛋糕餅乾禮盒」裡頭有小蛋糕、餅乾及濾掛式咖啡，種類多元、價格實惠，一般來說這樣的份量可能要七八百元，沒想到這一盒只要$600元有找！
全麥穀物餅乾*3
使用多種全麥榖物製作的「全麥穀物餅乾」口感清脆，細細品嚐可以感受到穀物的纖維及香氣。
鹽之花布烈塔尼酥餅*3
使用鹽之花及法國AOP認證奶油製而成的「鹽之花布烈塔尼酥餅」非常酥脆，帶點鹽之花鹹香的餅乾有著超濃郁的奶油香氣，那濃濃的奶香味讓人有著午後下午茶時光的幸福感～
法國奶油蝴蝶千層酥*3
一樣選用法國奶油製成的「法國奶油蝴蝶千層酥」是三款之中甜度最低的手工餅乾，蝴蝶酥口感非常輕盈酥鬆，是一不小心就有可能會捏碎的程度，一咬下便可感受到蝴蝶酥那迷人的千層口感，搭配外層脆脆的些許砂糖使層次更加豐富。
瑪德蓮*2/費南雪*2
「瑪德蓮」以全蛋打發的製作方式，而非傳統使用泡打粉的製作方式，因此「瑪德蓮」的口感扎實，中心則有著恰到好處的溼潤感，並品嚐得到伯爵茶那獨特的茶香；「費南雪」是以金磚造型來呈現，吃起來也是扎實的，享受得到濃濃的奶香。
檸檬磅蛋糕*2/巧克力磅蛋糕*2
磅蛋糕也是「逆光記憶」必買的蛋糕甜點，巧克力磅蛋糕以頂級可可來入料，口感扎實細緻，沒這麼濕潤，但不會太乾，表層還吃得到可可脆脆的口感，檸檬磅蛋糕嚐的到濃郁的檸檬果香，巧克力磅蛋糕香氣厚實，而檸檬口味清新爽口，兩種我都喜歡。
精選濾掛咖啡包*2
這個禮盒除了蛋糕及手工餅乾以外，還有兩包德麥濾掛式咖啡，一個中深焙、一個深焙，無糖咖啡搭配甜點再幸福不過了～
廣式月餅禮盒 6入 $600
廣式月餅一份有六顆，每種口味都非常特別，且鹹甜都有，而每顆都有標示清楚的品名及營養標示。
「逆光記憶」的廣式月餅外表比較濕潤且較薄，而中心的內餡則非常厚實卻細緻綿密，以甜度來說是這三種禮盒中最高的一款，因此比較適合愛吃甜食的人。
金黃柚子月餅
「金黃柚子月餅」以柚子及柳橙汁做成的餡料有著柚子的清新果香，口味來說還滿清爽的，而且吃得到水果的果肉。
蓮蓉蛋黃月餅
「蓮蓉蛋黃月餅」選用湘蓮製作成豆沙餡，細細品嚐可以感受到蓮子的香氣，而中心則包覆一整顆新鮮的土鹹蛋，是六款廣式月餅中口感最豐富的。
紅心芭樂檸檬月餅
「紅心芭樂檸檬月餅」則是我最喜歡的口味，以檸檬、芭樂汁及紅心芭樂入料的月餅，有濃濃的芭樂果香，跟「金黃柚子月餅」一樣是屬於有著果香的清爽型廣式月餅。
蔥酥奶皇月餅
「蔥酥奶皇月餅」以鴨蛋及油蔥酥製成，因此有著非常濃郁的油蔥香氣，很適合長輩，是很有台灣味的廣式月餅。
Xo干貝豆蓉月餅
「Xo干貝豆蓉月餅」使用干貝、金華火腿等食材入料，將干貝及火腿炒香以後融入豆餡裡，搭配XO醬的豆沙餡有著鮮明的XO醬海鮮鮮味之外，還吃得到干貝及火腿的顆粒呢！
咖哩豆蓉月餅
「咖哩豆蓉月餅」以咖哩粉製作成咖哩口味的豆餡，光聞就聞得到咖哩的獨特香氣，這款很有直接吃咖哩飯的感受呢！
「逆光記憶手作甜點」的傳統糕點與西式甜點用料實在且價格實惠，省去店面的租金，將產品做到最好，這次品嚐的三款禮盒之中，我們最愛的是「中式月餅禮盒」，「經典蛋黃酥」的餅皮真的非常酥脆，完全就是我們所喜歡的口感，中心的烏豆沙更是甜而不膩，搭配鹹香扎實的鹹蛋黃，讓怕胖、怕甜的婆婆也是一顆接著一顆呀！
逆光記憶手作甜點
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備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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