2020.08.25

滿麵MY MAN牛排麵專門店：台中北區美食-一中街，有別傳統的牛排牛肉麵，不吃牛還有雞腿、豬排丼飯可選擇！(已歇業)

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傳統牛肉麵大家都吃過，那牛排麵就少了吧！鄰近一中街夜市的「滿麵牛排麵專門店」就是一家牛肉麵結合牛排的牛肉麵，同時也是「很牛炭燒牛排」的新品牌，菜單除了牛排麵以外，還有大份量的丼飯與餛飩麵，而且麵條還有粗細可選擇，內用的座位則是比較少，建議大家早點到，若人真的太多，也可以外帶回家慢慢享用。

鄰近中國醫藥大學附設醫院、中華路夜市及台中公園「滿麵牛排麵專門店」，就坐落於三民路三段與太平路的交叉口不遠處，騎機車來這吃牛排牛肉麵或是份量十足的丼飯有門口處可停放，開車則可停在1h/$20元的福音停車場。

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滿麵牛排麵專門店環境

來到「滿麵牛排麵專門店」的店門口，就可以看到一整櫃的冷藏牛肉，「滿麵牛排麵專門店」的牛肉選用的是創立於1855年的百年牛肉品牌，且都是來自美國的安格斯牛品種，也因此吃起來跟一般的牛肉很不一樣。

這天我們晚上七點半左右抵達，想不到裡面已經坐滿了人潮，如果你也想吃上這一碗使用頂級牛排製作的牛肉麵，還是建議大家早點到，不然就是要現場劃位等候或是外帶了。

內用的空間不大，座位也不多，主要以2~4人的座位為主，比較適合情侶及小家庭，不過裡頭的環境滿新穎舒適的，感受起來也還算舒適，只是距離很近，都可以聽到旁邊的人說了什麼話?

滿麵牛排麵專門店菜單

免收服務費。
無用餐時間限制。
無低消限制。
可外帶。

「滿麵牛排麵專門店」的牛肉麵共有四種，價格落在$150~$269元之間，不吃牛的人有炸雞腿丼飯、豬排丼飯、餛飩麵可選擇，價位落在$149~$159元之間，只要是麵條，都有粗麵和細麵這兩種可搭配，其他則還有多種豐富的小菜，若想吃的更滿足，還有A套餐與B套餐可加點。

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醃漬黃瓜 $39

在等待餐點同時，先來點小菜開開胃！如果有吃到微辣以上，我們很推薦這道酸酸辣辣且保有小黃瓜清脆多汁口感的醃漬小菜，而且還感受得到淡淡的蒜頭香氣，夏天吃真的超開胃！

韓式泡菜 $39

韓式泡菜口味非常的濃郁，酸酸辣辣的非常清脆，適合敢吃辣的人，配著飯吃真的超涮嘴。

升天滿麵 $269

升天滿麵選用的牛肉是油花較少的美國安格斯翼板肉，肉量足足有4oz，濕式熟成處理的牛肉口感特別軟嫩，使用炭火將厚度十足的牛肉炭燒表面著色烤到微焦的狀態。

內部保有粉嫩色澤的狀態，一口咬下就可以感受到肉質的鮮嫩，牛排起家的滿麵在肉品上果然沒讓我們失望。

麵條則有有男子粗麵和天使細麵這兩種麵條可選擇，我們喜歡彈牙一點的口感，所以選了男子粗麵，麵條就算泡了一下也不會軟爛，而是變得更彈更入味。

如果你不吃麵，這碗也可以做成丼飯，牛肉麵的湯頭使用了牛骨與多種蔬菜來熬煮，紅燒口味的湯頭，口感清香滑順有著微微的辛辣感，也使得湯頭較為耐喝，湯頭表現中規中矩。

+$49元升級A套餐

飲料+任選$39小菜一份

皮蛋涓豆腐

涓豆腐裡頭不只吃的到皮蛋，旁邊白白的則是鹹蛋，兩種台式的蛋料理，搭配滑嫩爽口的日式涓豆腐沒有絲毫的違和感，吃起來冰冰涼涼的很適合夏天。

轟炸G滿丼 $159

不吃牛肉的人，也有炸雞腿排丼飯可選擇，雞腿排選用便當店那種大尺寸的雞腿，炸到外層超酥脆，但又保有雞腿軟嫩的口感與雞汁，那豐富具有層次的口感令人很容易一口接著一口。

裡頭的配菜則是頗為豐盛，有滷過的白蘿蔔與紅蘿蔔、黃金泡菜、糖心蛋、花椰菜這些，不會都只有飯跟肉而已；紅白蘿蔔滷至入味，沒有絲毫令我感到害怕的蘿蔔味，黃金泡菜則是加入了杏鮑菇，吃起來的口感更鮮明，糖心蛋是比較像水煮蛋的那種口味，底層的米飯淋上了丼飯醬汁，吃起來比較偏軟，我們比較愛QQ的米飯。

每一份餐點都會附上兩小碟小菜，分別是涼拌土豆絲與酸菜，第一次吃到涼拌土豆絲的我們很喜歡，口味也是酸辣清脆，酸菜則是口味比較偏鹹一點，配飯配麵會比較合適。

+$99元升級B套餐

飲料+任選$89小菜一份

?涼拌燻鳳爪

他們的鳳爪有經過去骨處理，調味的話則是酸酸辣辣的，口味偏酸，我們比較吃不慣。

豆香紅茶/復刻豆漿

他們的紅茶喝起來就是早餐店的古早味紅茶，甜度無法選擇，但微甜的糖度讓人很能接受；他們的豆漿就是那種傳統市場喝得到的高濃度豆漿，豆漿香氣也非常厚實，甜度一樣是只有微糖。

滿五味花生 $89

小菜很多不知道怎麼點，那一定要點這個招牌必點的五味花生！硬硬脆脆的花生有稍微炸過，並拌入了香菜、蔥、蒜、辣椒與五味醬拌炒，那豐富的香氣完整的附著在花生上，讓沒這麼愛吃硬花生的我也覺得很讚，搭配青蔥的辛辣爽感，男生一定愛！

「滿麵牛排麵專門店」的主食口味很符合我們的味蕾，不會太過重鹹，是可以常吃不會覺得有負擔的那種，而且來這吃牛排麵，同時可以享受到牛排與牛肉麵兩種料理，而小菜的部分則是以酸酸辣辣的口味居多，大概是為了要綜合一下牛肉麵和丼飯吧，如果你來一中街夜市想找吃的飽、又有冷氣吹的美食餐廳，可以試試這新開的「滿麵牛排麵專門店」。