2020.09.03

Pang滂鹹酥吧：台中西區美食-宵夜新選擇，全台最美鹹酥雞店！結合酒吧氛圍的台式炸物餐酒館，可內用可外帶，適合情侶約會！(已歇業)

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台中鹹酥雞宵夜新選擇推薦！為全台最美、最摩登時尚的鹹酥雞店「Pang滂鹹酥吧」是一家可內用的台式炸物專賣店，結合飲品及啤酒的用餐型態，以及耀眼奪目的中式復古設計，讓傳統鹹酥雞店搖身一變成為台式餐酒館！說是最適合情侶約會的鹹酥雞餐酒館也不為過！而且他們的炸物都還有炒過，吃起來跟純油炸不太一樣～舒適的環境還有提供包場慶生、求婚的服務，營業時間更是到午夜宵夜時段，除了內用，還可以Uber Eats外送和外帶！

鄰近勤美誠品綠園道、中華路夜市、台中科博館的「Pang滂鹹酥吧」，就坐落於西屯路一段與梅川東路二段的交叉口，騎機車來這享受高質感的鹹酥雞炸物當宵夜有門口處可停放，開車的我們則是停在1h/$20元的民龍停車場。

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Pang滂鹹酥吧環境

內裝設計摩登且時尚「Pang滂鹹酥吧」，大量使用金色元素以及閃亮亮的亮片來做打造，使環境看起來特別的金碧輝煌耀眼奪目！在還沒進門的時候，每個路過的人，都被這前衛的風格給吸引而停下腳步，而「Pang滂鹹酥吧」的唸法是「ㄆㄤㄆㄤ」，也就是「香」的閩南語發音。

裡頭的桌椅及裝飾，則是滿滿的中國元素，絨布抱枕、古早味木椅、貴氣十足的坐墊、古色古香的花盆及檯燈，一體成型的設計，讓人分不清楚是現代還是過去，因為打造的太美太時尚了！

不管從什麼角度看，都能被這結合現代感的中國風美哭阿～～

這麼舒服且優質的內用空間，也可以提前預訂包場來舉辦像是慶生、求婚、聖誕節交換禮物等團體活動，這裡這麼美，相信一定可以留下滿滿的美好回憶。

就連一旁的座位也打造的美輪美奐。

除了一般的座位，旁邊還有適合兩三個人的吧檯空間，下班時間與同事在這吃宵夜小酌一番也是很有情調。

其他的座位則是適合2~4人用餐。

門口旁邊的冰箱，是店裡所販售的飲料和啤酒。

Pang滂鹹酥吧菜單

內用低消每人$150。
禁帶外食&飲料。
可外帶、外送平台外送。
提供包場服務。

「Pang滂鹹酥吧」的菜單不只可以單點，還有適合團體聚餐用的套餐，單點的除了葷食的炸物以外，還有多種甜點炸物與青菜，價格落在$20~150元之間，喝的飲料有汽水、啤酒、水果酒等多種選擇(喝酒不開車，開車不喝酒)。

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套餐則有2人份$399的小聚、4人份$799的酒席、6人份1,199的豪宴這三種，每一種套餐都有附飲料。

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「Pang滂鹹酥吧」的炸物，只要是翻炒不會影響外觀的，都會經過油炸再炒的雙道工序，也因為多了炒的動作，炸物吃起來更加清爽酥脆不油膩，同時將胡椒的香氣帶了出來，在翻炒的過程中只添加了蒜末、九層塔與胡椒粉，若要吃辣，會再撒上辣粉。

酒席 $799

這份酒席的套餐是四人份的份量，看起來滿豐盛的，銀絲卷則是另外單點。

在器皿上，「Pang滂鹹酥吧」也有特別挑選過，使用有著鮮明中國風的碗盤，以及小時後會看到的橘紅色筷子，這樣的擺盤，如果不說還以為是在吃中國宮廷料理呢?

大拼盤裡面都是台式經典炸物，有鹹酥雞(大)、甜不辣、薯條、米血、蘿蔔糕、魷魚酥這六種，裝成一盤看起來就是過癮，三五好友來這一口炸物、一口啤酒就是爽快！

大拼盤的炸物因為都是塊狀食物，都有先經過油炸再大火快炒過，最後擺盤的時候再撒上些生洋蔥做搭配。

鹹酥雞(大)

鹹酥雞，是來這必點的品項，外層帶點厚度的鹹酥雞，比起一般的鹹酥雞還要外脆內嫩，嫩度是吃得到肉汁的那一種，感覺雞肉有特別挑過，而且沒有骨頭吃起來超涮嘴！

甜不辣、薯條、米血、蘿蔔糕、魷魚酥

甜不辣外脆內Q、薯條口感酥軟、我愛吃的米血軟軟的，有著一點黏牙感，但不難咬、蘿蔔糕則是傳統口味，有紅蔥頭香氣的那一種，我自己則最愛純白的口味，魷魚酥外層酥酥脆脆的，口感酥Q帶點咬勁，咬起來很香很過癮。

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四季豆、玉米、小肉豆、雞蛋豆腐

時蔬的部分就沒有炒過，所以吃起來比炒過的炸物多了一點油感，但不會覺得過於油膩。

這盤裡頭有四季豆、玉米、小肉豆、雞蛋豆腐，少見的多了台南特有的小肉豆，小肉豆鹹香彈牙、雞蛋豆腐外酥內嫩，而四季豆和玉米也都很新鮮。

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脆皮肥腸

外層炸到酥脆的脆皮肥腸一點也不肥膩，肥腸中心包了青蔥，因此吃起來是外脆內嫩且軟嫩多汁的豐富口感，還多了股青蔥的豐富香氣，再搭配胡椒粉與蒜末的調味，根本是男生的最愛！不用說男生了，連我自己也很喜歡欸！

台式年糕

看到台式年糕這個字眼我其實不知道是什麼，咬下去以後才發現，原來是過年拜拜出現在桌上的甜粿！我們家在拜拜的時候，會將甜粿炸過，那香甜的口感讓大人小孩都超愛。

而「Pang滂鹹酥吧」台式年糕，則是包覆一層春捲的脆衣，因此口感外脆內軟Q的，非常豐富，沒想到在平常的時候也可以在鹹酥雞店吃的到這道在餐桌上不常出現的傳統美食。

花好月團圓

花好月圓現在是炸物店必備的炸物甜點，紅白湯圓炸到外層微微的酥脆，裡頭保有軟Q的彈牙感，再裹上花生粉就變成人見人愛的台式甜點了，不過花生粉裹的不多，所以吃起來有甜味，但少了花生的香氣，稍可惜些。

煉乳銀絲卷 $35

如果你是來「Pang滂鹹酥吧」慶生，店家知道的話還會免費提供一個插上一個古早蠟燭的煉乳銀絲卷，「Pang滂鹹酥吧」炸銀絲卷不知道為什麼，特別的好吃！

銀絲卷外層炸到酥脆是基本，但裡頭卻是柔軟一點也不乾，而且也不油膩，一口咬下那外脆內軟的迷人口感，再搭配香香甜甜的邪惡煉乳，讓人直呼過癮！如果你跟我們一樣喜歡吃炸銀絲卷，推薦大家必點這酥軟香甜的銀絲卷！

無酒精飲料任選*4

無酒精的飲料可以任選四杯，也可以選擇換購酒精飲料，每杯折抵50元。

「Pang滂鹹酥吧」的用餐環境有著濃厚的中國宮廷風格，沒想到賣的卻是平易近人，大家最愛吃的鹹酥雞！搭配美美的環境，儼然成為最近最新的情侶約會餐廳！而他們的炸物有經過炸過再快炒，因此吃起來較不油膩，在食材上的選用也可以感受到用心，若下次想跟朋友們來點不一樣的鹹酥雞宵夜，我們很推薦「Pang滂鹹酥吧」！