2020.06.15

墨妃家燒肉：台中南屯區美食-好玩又好拍的宮廷燒肉餐廳吃得到乾式熟成牛！營業到宵夜時段吃得更滿足，另附設包廂適合聚餐！

台中燒肉推薦！畢業季到來，大家想好謝師宴要去哪聚餐了嗎？鄰近台中南屯區文心森林公園和IKEA的「墨妃家燒肉」是一家位在台中南屯區，可以大玩宮廷劇的中式宮廷燒肉餐廳，只要用餐就可以免費換裝，讓你跟三五好友吃燒肉更有趣！同時非常適合情侶約會，除了好玩好拍之外，還吃到多種經典中式料理、乾式熟成牛肉及選擇多元的燒肉套餐，而且營業時間到凌晨，一群人來吃宵夜，直接包廂訂起來吃得更滿足！

墨妃家燒肉交通

有著濃厚清朝宮廷風的「墨妃家燒肉」就座落於向上路二段與黎明路二段的交叉口，來這吃好吃好拍又好玩的宮廷中式燒肉當宵夜或是慶生過節日，騎機車有門口機車格可停放，開車則可停台中花市旁邊1h/$20元的三塊厝停車場，就位在大墩11街口與永春東七路附近，GOOGLE搜尋台中市南屯區大墩十一街888號就找得到囉，或者在惠中路三段，大墩國小國中旁邊的路邊停車格。

墨妃家燒肉環境

當清朝宮廷風格結合日式燒肉會迸出什麼新滋味呢？從名字到裝潢及菜色都有著濃厚中國風的「墨妃家燒肉」門口就設計的跟貴妃府邸一樣的美輪美奐，穿著宮廷服跟旗袍坐在那彷彿化身為戲劇中的一角呀！這麼好拍的場景怪不得吸引愛吃又愛拍的美食愛好者前來品嚐！

大門旁的古裝就是可以提供給大家拍照打卡的服飾，逼真的道具服不只吸引女生，就連男生也拍得很盡興！

內用的環境依然大走著中國風，但結合了新穎的夜店感進而深受不少年輕族群的喜愛，而座位規劃以4~7人為主，不只適合團體多人聚餐，就連情侶約會或是跟閨蜜來吃燒肉也很合適。

你看看你看看，這天我們明明就是平日晚上時段來用餐，沒想到現場是座無虛席的狀態，所以想吃這濃濃中國風的宮廷燒肉沒有預訂可是有得等的呀！

墨妃家燒肉包廂

後頭這面超好拍的佈景我原以為只是面打卡牆，後來才發現不是啦！這可是能容納10~12人的包廂空間！沒想到連包廂都設計的這麼有質感，好拍到讓人感覺不出來只是個包廂！

墨妃家燒肉菜單

酌收10% 服務費。
用餐時間2小時。
低消每人$500元。

除了環境，「墨妃家燒肉」的菜單設計也非常用心，名稱都是以妃嬪的名稱及位階來命名，套餐價格落平日兩人套餐$999~最頂級$4,799的「富察皇后」四人套餐之間，兩人份的套餐都能做成三人份的方式，不用擔心基數人頭要怎麼均分～

有別日式燒肉的菜色，「墨妃家燒肉」從湯品道前菜都跟別人不一樣，裡頭有不少中菜餐廳才看得到的中國名菜，肉品的話，則是絕對不能錯過他們的1855乾式熟成牛，這可是在頂級牛排館才看得到！

如果你不吃牛也不用擔心，因為有提供全豬的菜單唷！這點對於不吃牛的人來說真的很貼心呢！

若是週一～週四的平日來用餐，還有價格超親民的兩人$999套餐可選擇，而且吃得到牛肉、豬肉、雞肉三種肉。

其他單點的除了肉品，另有各種中式熟食、甜點、蔬菜、飲品可選擇。

貴人二人套餐 $2,380

湯品：蔥蒜豚骨湯

一般燒肉店都是附雞湯，但在「墨妃家燒肉」喝到的是少見的豚骨湯，使用豬大骨與海鮮熬煮的湯頭風味濃郁且厚實，非常真材實料呢！

蔬食：胡麻沙拉

胡麻口味的生菜沙拉裡頭有豆腐、海帶和新鮮的生菜與番茄，沙拉清爽開胃很適合飯前吃。

宴客名菜：富貴雙方

在中菜餐廳才吃得到的菜色沒想到在燒肉店也吃得到！外層白色餅皮為四方餅，像是饅頭那樣的扎實口感，中間夾著酥脆不油膩的素方餅口感外軟內脆的，而素方餅其實就是炸豆皮～一咬下去還可以聽到咔滋咔滋的清脆聲響呢！再搭配底下的甜甜的金華火腿吃起來超幸福～

米食：上海菜飯+$99

如果你跟我們一樣很喜歡吃米食，則非常推薦加價購將白飯升級為上海菜飯，也是中國名菜的上海菜飯，使用金鉤蝦、油蔥、青江菜、臘肉及多種食材炒至粒粒分明的口感，每吃一口都能感受到金鉤蝦及油蔥的香氣，而且口味適中很容易讓人一口接著一口！

醬汁

為主廚特調的咕咾醬使用醋、香菜、蒜頭和辣椒來調製，口味酸酸甜甜的很解膩，適合沾油脂較多的肉品，雖然有加辣椒，但只取它的香氣，所以不敢吃辣的人也可以沾。

小菜

黃金泡菜可以配著肉一起享用，口味沒這麼鹹辣，是比較清爽的泡菜。

雪花牛

6/16-7/15 三五好友來相聚，5人(含5位以上)送「雪花牛」或「雪花豬」肉盤。

淋上燒肉燒肉醬汁的雪花牛油花豐富但不油膩，油花部份QQ的，搭配瘦肉吃起來軟嫩不膩口，而且牛肉風味很濃郁唷。

小鳥的肉

6/16-7/15 三五好友來相聚，3～4人送「辣牛肉湯」或「小鳥的肉」。

小鳥肉不是真的鳥肉唷，這其實是取用雞脖子旁邊的肉啦～原以為吃起來應該跟雞腿肉一樣軟嫩，沒想到口感卻是比雞腿肉來要豐富！烤到金黃酥脆的雞脖子肉肉質軟嫩多汁之外還非常的有彈性且有著脆感，若喜歡吃雞肉很推薦大家點這道在其他燒肉店看不到的肉品！

1855乾式熟成牛

「墨妃家燒肉」的乾式熟成牛都至少會風乾21天以上，濕度及溫度經過嚴格控管將牛肉的風味及精華緊緊鎖住，因此肉品色澤上看起來比較深是正常的。

選用美國安格斯Prime等級的牛肉取自肩胛部位，因為是乾式熟成的處理方式，所以有著特有的濃郁風味，而肉質扎實吃起來有火腿既視感。

奧汀菲力側唇/冷藏極上牛小排

奧汀菲力側唇

奧汀牛品種的牛肉條取自菲力部位邊邊的肉，烤至七分熟保有粉嫩色澤的口感非常軟嫩，雖然帶筋但一點也不難咬，幾乎可以說是咬開就化掉的程度呀，再搭配蒜泥醬加蔥花的調味讓人吃到停不下來耶。

冷藏極上牛小排

Prime等級有著美麗油花的冷藏極上牛小排品嚐的是原味，只要烤至血水浮出即可翻面，七分熟熟度的牛小排口感非常軟嫩多汁之外，還能享受到牛肉原始的迷人香氣，不過油質較豐沛，可以搭著生菜一起享用更爽口，或者沾點玫瑰鹽更能帶出牛肉的鮮甜，好吃的牛肉不用過多的調味，簡簡單單的就可以很好吃。

冷藏極上羽下/伊比利松阪豬

冷藏極上羽下

冷藏極上羽下為牛肉的肩胛部位，比起冷藏牛小排口感則是扎實有彈性，沒有這麼油也比較清爽，最好的品嚐方式一樣沾玫瑰鹽蹦能表現出牛肉的鮮美。

伊比利松阪豬

不吃牛的則必吃這厚度十足的伊比利松阪豬，松阪豬的油花較多，因此建議烤到外層金黃酥脆的狀態，此時肉質外脆內且彈牙還很清脆多汁呢！每吃一塊都可以感受到油質在嘴裡化開的溫甜香氣，也因此讓人忍不住想要好好細細品嚐而不忍吃太快～

松阪豬有撒上碳烤粉調味，所以更能感受到豬肉的鮮甜，這道就不再建議沾其他醬汁或是玫瑰鹽了。

經典梅花豬

「墨妃家燒肉」的梅花豬也很厲害，經典梅花豬嚴選自台灣白豬跟黑豬結合的豬種，所以特別的新鮮不乾柴，淋上燒烤醬汁的梅花豬吃起來甜甜的，口感扎實保有彈性還很多汁呢！

椒鹽黃金雞

椒鹽口味的雞腿肉厚度十足，烤到外層金黃酥脆有著外脆內嫩且非常多汁的迷人口感，因為有調味過所以單吃就很好吃，或者也可以沾著一旁的紫蘇梅醬更清爽。

貴妃鮮蝦煲

有別以往自己烤的海鮮，「墨妃家燒肉」是將海鮮做成熟食的方式來推出，選用白蝦煲煮的冬粉吸附滿滿的鮮蝦精華及香氣，一端上桌打開蓋子香氣就直接撲鼻而來呀！

餃餃者

這道與貴妃鮮蝦煲是二擇一，名字超可愛的餃餃者也是店家自己手工製作，水餃皮稍有厚度因此可以感受到麵皮的嚼勁，裡頭則是包著一整隻的新鮮蝦子及豬絞肉，單吃較能嚐到食材的鮮美。

麻辣重慶涼粉 $99

喜歡吃辣吃重口味的人可以試試這道！麻辣重慶涼粉建議端上桌就先吃，避免太晚吃吸乾湯汁唷，滑溜溜的彈牙涼粉拌入自製的辣油、青花椒及多種辛香料，因此有著濃厚的風味為還有著鮮明的花椒香氣，對於喜愛花椒的我們來說簡直是極品呀，而這碗涼粉看起來超辣超重鹹，但吃起來卻是出乎意料的清爽！

即日起，只要21:00入場消費滿$1,500，單人加購99元，就可以「台啤/沙瓦」無限暢飲限1.5小時，而且活動是長期的，不分平假日！也就是說來這吃宵夜，只要花$99元就可以飲料喝到飽，真的超划算！

金萱冷泡茶/可爾必思/高山脆梅汁

高山脆梅汁的梅子使用南投的梅汁與金萱茶調配，喝起來酸酸甜甜的有著鮮明的梅子酸香，非常適合飯後解膩；金萱冷泡茶為宜蘭的高山茶，茶香甘醇不苦澀，還有著清新淡雅的柚花的香氣，這杯我們非常喜歡！

宮廷核桃露

使用核桃煮熬煮三個小時的核桃露口感濃稠也很濃郁，原以為會很甜沒想到是不到半糖的甜度耶！而且隨便一撈都可以吃到滿滿的核桃。

手作龍鬚糖

手作龍鬚糖這種傳統的甜點出現在燒肉店也很特別！龍鬚糖的甜度也是出乎意料的低，裡面有花生和芝麻這兩種口味，非常適合花生控和芝麻控。

有得玩又有得拍照的「墨妃家燒肉」在肉品的品質及熟食的口味都有著一定的水準，每份套餐的份量更是誠意十足絕對吃得飽，在菜色上的搭配也都跟其他燒肉店不一樣，而且每個月還有多到數不完的專屬優惠活動，趁著六月畢業季及暑假的到來，推薦給喜歡吃燒肉的人！