2022.10.25

千汌日本料理：台中西區美食-採預約訂位、結合寵物友善餐廳的日式料理，毛小孩來用餐還有免費寵物餐，另提供包廂！

台中日本料理推薦/台中寵物友善餐廳推薦！位在台中西區的千汌日本料理，是一家評價超高、採預約訂位制的日式料理餐廳，並同時結合了寵物友善餐廳，只要帶毛小孩來用餐，就免費贈送一份寵物餐，而精緻的日料食材新鮮、口味有創意，並完整呈現了食材天然的風味，加上清幽的環境，讓許多人一吃成主顧，而且另外還有提供包廂，不只適合情侶約會，還很適合團體聚餐唷！

千汌日本料理停車交通位置

鄰近美術館、勤美綠園道、草悟道及審計新村的千汌日本料理，就座落於五權西路一段與華美街的交叉口不遠處，來這享用好吃的日本料理，開車可停在旁邊1h/$20元的土庫停車場。

千汌日本料理環境

以老宅改造的千汌日本料理有著自己的小庭院，簡約的日式風格讓人感到非常舒適，同時也很好打卡拍照。

店內的座位寬敞不壅擠，每個區域的能感受到店家在環境上的用心。

一樓的座位不多，僅三組4人座，很適合情侶約會及小家庭聚餐。

二樓的座位較多，散發著復古的日式氛圍，這裡座位規劃為2~6人。

千汌日本料理包廂

人數較多也有可以容納至少10人的包廂，像是小型公司聚餐或是聖誕節交換禮物都很合適。

千汌日本料理菜單價位

酌收10%服務費。
平日中午用餐時間90分鐘，平日晚上及假日用餐時間120分鐘。
平日低消每人$500或乙份套餐，晚餐及假日每人低消乙份套餐。
用餐需先訂位，並支付$500元訂金。
千汌日本料理訂位：reurl.cc/pxkmV8

千汌日本料理會為每一位毛小孩準備一份免費餐點，這點非常貼心～午餐限定則有$598和$698這兩種價位。

個人套餐提供了$1,280的蔬食、$1,580的極上、$1,980的名物、$2,680御選這四種。

單點的有炙燒握壽司、握壽司、手捲、刺身、烤物、炸物、主食、無酒精飲料及清酒等。(喝酒不開車，未滿18歲不得飲酒)

千汌日本料理評價推薦

名物套餐 $1,980/極上套餐 $1,580

小菜

入座會先送上一碟隨機的小菜和熱茶，小菜是開胃好吃的梅子。

熱茶

熱茶是無糖的麥茶。

$1,980/$1,580套餐-季節の四點盛

蓴菜水雲醋、杏桃乾與核桃、和風鮑魚、勾玉豆腐

我們今天吃的這兩種價位都有這一盤季節の四點盛，擺盤超美，賞心悅目，看起來格外好吃。

蓴菜水雲醋

吃的順序也很講究，要先蓴菜水雲醋開始吃起，富含膠原蛋白的蓴菜搭配三杯醋，口味酸酸甜甜的，不只爽口，還很開胃呢。

杏桃乾與核桃

口感清脆的核桃以慢火烘烤來製作，而杏桃乾QQ軟軟的，兩者一起吃有著輕甜脆口的好滋味。

和風鮑魚

不太敢吃鮑魚的我，他們家的我可以！鮑魚清理的很乾淨，也很新鮮沒有其他的異味，而口感Q彈有嚼勁，加上香濃的和風醬汁超合拍。

勾玉豆腐

這道是傳承日本懷石料理招牌甜點，勾玉豆腐的奶香非常鮮明，而口感細緻綿密且濃稠，加上芥末與柴魚凍一起享用，有著豐富多層次的香氣之外，還帶點淡淡的甜味。

$1,980套餐-季節刺身盛和

季節刺身盛和以胭脂蝦、鮭魚、鮪魚、青甘、旗魚組合而成，一旁有芥末和金桔可搭配。

胭脂蝦肉質QQ嫩嫩的，鮮美可口，有著淡淡的蝦香。

四種魚肉都非常新鮮，並有著恰到好處的厚度，搭配芥末及醬油就足以令人回味無窮，鮭魚肉質軟嫩，品嚐得到油質的獨特香氣，旗魚口感彈牙，肥瘦剛剛好，鮪魚肉質軟嫩細緻！

$1,580套餐-炙燒四貫

不敢吃生魚片可以換成炙燒四貫，老實說，我本身是連炙燒握壽司都不敢吃的人，在這裡我終於踏出第一步了！炙燒過的天使紅蝦，不只蝦香濃郁，還有著濃濃的炙燒碳火香，搭配軟Q的醋飯讓人忍不住大讚！而比目魚入口即化，口感層次超鮮明，搭配梅子美乃滋的旗魚清爽開胃。

以鮭魚卵點綴的炙燒鮭魚握壽司一樣有濃濃的炙燒香，炙燒過的肉質扎實，而底部的魚肉則軟嫩甜美，搭配鮭魚卵超鮮美，不得不說千汌的炙燒握壽司真的很厲害，居然可以讓不敢吃生魚片的我直接吃光光！

$1,980套餐-鹽烤鰤魚下巴

鹽烤鰤魚下巴表層烤到酥脆、裡頭軟嫩細緻，很多魚下巴容易有魚腥味，但這個超鮮！肉質軟嫩多汁，有別以往的魚下巴，油質部位完全不肥膩，還有著淡淡魚肉清香，沾著芥末椒鹽超涮嘴，直接帶出魚肉的鮮美。

$1,580套餐-上湯干貝芙蓉蒸

這個蒸蛋好浮誇，直接擺上一顆超大顆的生食級干貝！炙燒過的干貝搭配鮭魚卵，讓滑嫩的蒸蛋充滿海鮮的鮮美，鮮度十足，讓人一口接著一口～

$1,980套餐-紫蘇干貝海膽揚

紫蘇干貝海膽揚以海苔包覆生食級干貝油炸後，最後鋪上來自日本的頂級海膽製作而成，海苔的清香非常鮮明，而外層酥酥脆脆的，搭配軟嫩多汁的干貝超有層次，再加上綿密滑嫩的海膽超迷人！

$1,580套餐-梅汁雙色香魚餅

梅汁雙色香魚餅以宜蘭公香魚切片油炸製成，綠色的是海苔粉，海苔香氣很是濃厚，而香魚肉質扎實，搭配主廚特製的梅子醬，吃起來酸酸甜甜的，是小朋友也會喜歡的料理，粉色則是日本的馬鈴薯粉，口感比海苔口味還要脆，有點類似米果，也好好吃！

$1,980套餐-芥子和風伊比利豬

芥子和風伊比利豬選用來自西班牙的伊比利豬來製作，肉質Q脆有彈性，享受得到豬肉的溫甜，加上芥子和風醬，令人印象深刻，烤時蔬保留了原本的湯汁，沾點玫瑰鹽就很好吃。

$1,580套餐-香煎田園桂丁雞

香煎田園桂丁雞的雞皮香氣非常濃郁，而且薄薄脆脆的，完全不肥膩，加上軟嫩的肉質，不管是直接單吃還是搭配玫瑰鹽都很讚。

$1,980/$1,580套餐-炙燒手鞠壽司

造型可愛的炙燒手鞠壽司以炙燒過的鮭魚肉包覆醋飯，口感扎實有著迷人炙燒香，再搭配鮭魚卵及金桔更鮮美。

$1,980/$1,580套餐-深海真鯛清湯

深海真鯛清湯的湯頭清爽不油膩，裡面還有兩大塊來自日本的深海真鯛，搭配薑絲及青蔥超好喝！

$1,980/$1,580套餐-最中餅冰淇淋

飯後的季節水果。

除了水果還有最中餅冰淇淋，食用方式將餅乾蓋起來壓扁像漢堡那樣食用即可，冰淇淋散發淡淡的抹茶苦香，一點也不甜膩，加上酥脆的最中餅，是大人也喜歡的日式甜點。

終於找到我敢吃的炙燒握壽司了！千汌日本料理的食材真的很新鮮，不然平常我吃炙燒握壽司也無法接受，在這裡我可以自己吃完一人份～而且他們除了食材選得好，料理方式也不會蓋過食材的味道，而是專注呈現食物本身的風味，最棒的是，還可以帶寵物來用餐唷！