康久菓子工坊：台中大雅區美食-麵包店推薦！在地人也推薦的手工麵包，必買鬆軟香甜的佛林卡、鹹香Q彈的鹽之花可頌，及軟綿綿的肉鬆小貝，另有生日蛋糕可選購！
台中麵包店推薦！位在台中大雅、創立近20年的康久菓子工坊，是一家在地高知名度、高評價的烘焙坊，除了實體店面，同時還有網路線上購物，康久菓子工坊麵包種類多元，產品皆選用高品質原料，並堅持手工製作，除了必吃的鹽之花可頌、肉鬆小貝、佛林卡，生日蛋糕更是在地人慶生過節首選，可宅配的佛林卡、肉鬆小貝同時是網路上的高人氣團購美食，除此之外還有提供伴手禮及彌月蛋糕的服務唷！
康久菓子工坊停車交通位置
鄰近大雅公園、雅潭夜市、雅環保齡球館的康久菓子工坊，就座落於民生路一段與大雅路的交叉口，騎機車來這買好吃的麵包當早餐下午茶或生日蛋糕慶生有門口處可停放，開車的我們則停在1h/$20元的永興停車場。
康久菓子工坊環境
康久菓子工坊是在地的高評價麵包店，這天我們來的時候是剛開門沒多久，就已經有不少老饕前來購買，而康久菓子工坊都是手工製作，現場就可以看到工作人員忙進忙出的。
在這期間也可以看到一盤盤剛出爐的麵包，下午兩三點的時候，架上就會補滿產品，但太晚來可是會銷售一空～像是鹽之花可頌，幾乎人手一袋！
除了實體門市，網路上也買得到部分商品，如果是團購大單，因為是採排單制，需要先洽詢店家，像是佛林卡、肉鬆小貝是他們的招牌必買，可都是幾百盒幾百盒在出貨的呢！
康久菓子工坊除了麵包，還有各式糕點及手工餅乾可選擇。
冷藏櫃擺放各種甜點、小蛋糕、豆漿及果汁。
有芋泥捲、青檸蛋糕、提拉米蘇、奶酪、烤布蕾、乳酪蛋糕等。
康久菓子工坊生日蛋糕
康久菓子工坊的生日蛋糕有6寸～12寸的選擇，不只可以慶生，也能作為母親節蛋糕、父親節蛋糕。
長條蛋糕及烤布蕾則很適合當彌月蛋糕及伴手禮。
康久菓子工坊推薦評價
鹽之花可頌
鹽之花可頌是康久菓子工坊必買的鎮店之寶，幾乎每個人，人手一袋，一出爐幾乎是秒殺的狀況～鹽之花可頌選用法國布列塔尼南岸的鹽之花、日本AKO有機天然酵母、紐西蘭天然奶油及日本昭和麵粉純手工製作。
經過長時間發酵讓他們的鹽可頌口感更加軟Q有彈性，細細咀嚼有著淡淡的鹽之花鹹香，經過高溫烘烤後，奶油融化在底層，使可頌底部還多了酥酥脆脆的口感。
不論是香氣還是口感都非常豐富，恰到好處的鹹香搭配香氣十足的奶油令人唇齒留香，買回家食用之前再烤過，美味更升級！
肉鬆小貝
喜歡吃肉鬆麵包的朋友一定要試試也是招牌明星商品的肉鬆小貝，銷售第一名的肉鬆小貝每天純手工新鮮製做，因為肉鬆放久了怕受潮，所以不會一次做太多，為的就是讓大家吃到最好吃的肉鬆小貝～
肉鬆小貝以選國產海苔豬肉鬆及日本紫羅蘭蛋糕粉來製作，古早味蛋糕體會先抹上自製的美乃滋之後，在肉鬆堆裡裹上滿滿的海苔肉鬆，因此每一口都可以吃到料多實在又鹹甜酥脆的肉鬆。
蛋糕體則是驚為天人的綿密細緻，口感就像雲朵般軟綿綿的，非常輕盈，光是用手拿起來吃，就覺得快掐壞蛋糕體，可想而蛋糕有多軟嫩！根本快來到雞蛋豆腐的嫩度，超適合牙口不好的長輩們～
佛林卡
佛林卡就是大家所熟知的台式馬卡龍，一樣手工製作的佛林卡以日本紫羅蘭低粉及發酵奶油製作而成，但康久菓子工坊的佛林卡比過往吃到的台式馬卡龍口味還要精緻。
常溫狀態下的佛林卡外層鬆軟並帶有微微的酥感，中心的香草內餡奶香濃郁，非常綿密細緻，比起傳統酥酥脆脆的台式馬卡龍，康久菓子工坊的佛林卡來到入口即化的境界，加上濃醇的奶香及甜而不膩的滋味，令人印象深刻，怪不得會是網路上的人氣團購商品！
佛林卡可以常溫吃也可以冰過再享用，冷藏後的口感較扎實，香草餡變得比較固態，吃起來有點像霜淇淋，我們自己是喜歡常溫狀態下像棉花般的口感。
有一點甜度但不甜膩的佛林卡配上無糖茶根本是完美的下午茶點心～
康久菓子工坊幾乎是將每一種產品的特色做到極致，加上使用高品質的原物料及食材，吃起來真的很不一樣！不管是樸實無華的佛林卡還是費時的鹽之花可頌，都可以感受到師傅們的用心，如果你是麵包控，真的可以試試在地人也推薦的康久菓子工坊！
康久菓子工坊
地址：台中市大雅區民生路一段42號
電話：04-2567-0922
時間：12:00–19:30
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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