2019.10.17

八豆食府壽喜燒：台中南屯區美食-鄰近文心森林公園，台中人都吃過的老字號吃到飽關西壽喜燒火鍋餐廳！

麻葉餐飲除了一頭牛日式燒肉這個品牌之外，還有個台中人吃壽喜燒火鍋幾乎都吃過的「八豆食府壽喜燒」！吃到飽的消費模式還能讓2008年開業至今的八豆食府壽喜燒在google評論維持4.6顆星的好評，想必食材及口味經的起大家的考驗；內用有肉品、蔬菜、飲料、冰品無限供應，更與外送平配合讓你一個人在家也能吃到道地的關西口味壽喜燒！

「八豆食府壽喜燒」就位在公益路二段與大光街的交叉口，距離文心森林公園和IKEA都相當的近，寬闊的店面搭配斗大字體的招牌讓人很難不去注意到，騎機車來的朋友店門口有位子可以停放。

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八豆食府壽喜停車資訊

開車前來只要消費$1,000元，即贈停車一小時，一輛車最多贈兩小時，也就是說假日或是晚餐時段只要四個人來用餐就可以不用停車費！而八豆食府壽喜燒的特約停車場就在公益路與大英街口的星巴克後方。

八豆食府壽喜燒環境

雖然是日本關西壽喜燒，但店裡的裝潢風格結合了中式元素，木質大圓桌搭配傳統燈籠讓人彷彿穿越時空來到20世紀古色古香的時代背景。

大圓桌能容納八個人左右，小圓桌可坐六個人，對於團體聚餐的人來說是相當方便，桌與桌之間都有做間格設計，用起餐來也較有隱密性。

裡頭的開放式空間都是採四人為一桌的方桌，人潮多的話用餐氛圍是比較熱鬧的！

八豆食府壽喜燒自助吧

八豆食府壽喜燒除了菜單上的餐點部分是吃到飽之外，還有檸檬紅茶、泰式奶茶、冰沙、汽水與UCC咖啡無限供應。

除了飲品還有多達八種口味的冰淇淋，選擇性豐富完全就是不怕你吃呢！雖然是吃到飽的，但大家還是量力而為不浪費食物唷～

八豆食府壽喜燒菜單

酌收10%服務費。
用餐時間90分鐘。
提供兒童座椅。
兒童未滿3歲以下免費。
自行帶酒酌收開瓶費$200。
3足歲未滿六歲收取清潔費$100。
6歲未滿12歲以下半價(以上均需出示健保卡)。
浪費食物酌收$200清潔費。

八豆食府壽喜燒的價位分為：

?平日午餐$399
?晚餐、例假日$489
?原味壽喜燒更換為麻辣壽喜燒+$69
?更換為經典鍋物每桌+$79
(北海道昆布鍋/藥膳養生鍋/番茄鮮蔬鍋/麻辣鍋四擇一)

吃到飽不用加價的肉品有梅花豬肉、鮮嫩去骨雞腿肉、手工成型雪花羊、美國優質牛肉、紐奧優質牛肉這五種，米食有寬冬粉、讚岐烏龍麵、米飯、限量手工捲皮、王子麵五種，單品的黃金蝦、鯛魚片、台灣土雞腿、麻辣鴨血、麻辣豆腐及酒品都是需要加價購的唷。

每桌都會提供加點的單子，除了剛剛看到的肉品和米飯，還有24種嚴選蔬菜可以吃到飽，而為了保持肉品新鮮度，建議點3~5盤，每次最多10盤。

晚餐、例假日 $489

原味壽喜燒

壽喜燒鍋在吃之前會先將洋蔥、青蔥、牛蒡絲爆炒增加香氣，接著加入想吃的肉品拌炒再倒入2:1的水與壽喜燒醬汁，即可品嚐到肉質的鮮嫩滑順細緻口感。

炒過的肉片充分吸收滿滿的香甜壽喜燒醬汁，每吃一口都嚐的到蔬菜的香氣及清甜，最後再依自己的口味像火鍋一樣加入各種蔬菜及肉品。

剛涮起鍋的肉質真的超鮮美，原以為吃到飽的肉品很普通，沒想到嫩度是出乎我們意料的好！

道地的日本關西壽喜燒醬汁則是選用的日本清酒、柴魚與多樣日本風味食材來調配，跟自己在家煮或是買現成的就是不一樣?如果原味壽喜燒想改為辣味壽喜燒只要加價$69元即可，根據友人表示，他們家辣味的很好吃，沒吃這麼辣的只要多加點水就行囉！

壽喜燒沾醬的製作方式為打上一顆新鮮的蛋黃再撒上七味粉與青蔥，最後倒入些許的壽喜燒醬就完成了！最完美的吃法則為剛起鍋的肉片沾附醬料，使肉片的滑嫩度更加極致，不過這吃法比較適合敢吃一點生蛋的人 😉

手工捲皮（限量）

米食的話建議點每天限量的手工捲皮，薄薄一片QQ帶點脆度，搭配著經過壽喜燒醬汁熬煮的食材再撒上七味粉口感很豐富。

梅花豬肉

肉片厚度其實比視覺上還要厚，咬起來很有咀嚼感一點也不空虛，不吃牛的必點梅花豬肉，肥瘦均勻不柴也不油膩。

紐奧優質牛肉

鮮紅色的紐奧優質牛肉油花的部分比較少，口感比較扎實，怕胖點這盤就對了～

美國優質牛肉

油花分布均勻的美國優質牛肉，涮至七分熟保有粉嫩色澤的口感軟嫩細緻保有彈性。

鮮嫩去骨雞腿肉

鮮嫩去骨雞腿也比較扎實但不失柔軟，建議煮熟就先撈起，避免煮久了肉質過熟。

手工成型雪花羊

帶有波浪紋路的則是手工成型雪花羊，肉質也不差，不過建議熱熱吃，冷掉的話羊肉特有的味道會比較重。

藥膳養生鍋+$79

?更換經典鍋物每桌 +$79
?加價鍋物：北海道昆布鍋/藥膳養生鍋/番茄鮮蔬鍋/麻辣鍋

藥膳養生鍋加入了紅棗、枸杞、杏鮑菇、香菇等中藥材，湯頭清甜且有中藥的香氣會讓人忍不住一碗接著一碗，口味非常清爽～

只要出示我們的文章，就可以免費升級成豪華菜盤，裡頭有加點菜色裡頭沒有的高麗菜，比店家原本提供的菜盤還要豪華且更豐富唷！

這樣一份的菜盤其實是三至四人的份量，如果你是兩個人來吃的話基本上應該是吃不完，除非你是來吃菜吃到飽的 😆 裡頭所配的菜色種類相當多，有金針菇、米血、香菇、蒟蒻、胡蘿蔔、木耳、玉米、絲瓜、芋頭、百頁豆腐以及必點的炙烤豆腐，經過炙燒的豆腐頗有彈性，建議多煮一下，這樣更能吸收醬汁使風味更加迷人。

麻辣鴨血豆腐 $69

麻辣鴨血和麻辣豆腐是單點的品項，如果想吃到像我們這樣的綜合口味也是可以搭配，雖然店家說是微辣，但以平常只吃為辣的我來說其實是小辣的程度，鴨血和豆腐吸收了湯汁，辣多於麻且有著八角的香氣。

鴨血和豆腐的體積都不小塊，鴨血彈性十足保有湯汁，豆腐則是吸收較多的麻辣湯，吃起來會比鴨血再辣一點。

八豆食府壽喜燒收費合理且有多樣餐點可以吃到飽，平價的收費讓國中生也消費得起，座位很多加上包廂式的規劃，不只適合家庭聚餐、情侶約會，連公司行號的聚會都可以在這裡舉辦，像我之前的公司就曾經來這聚過餐 😎 而這次再訪對於八豆的食材印象也更加深刻！