花神咖啡私廚 de Flora Restaurant & Café 師大店-鄰近師大夜市的台菜料理餐廳，主打經典古早味酒家菜，適合團體多人聚會！

鄰近師大夜市的花神咖啡私廚外觀靈感來自法國巴黎聞名世界的花神咖啡，整座建築物有著歐式用餐氛圍的異國風情，坐在外頭彷彿身處在左岸巴黎，餐點上，主打的則是日治時期的「酒家菜」，不過也有咖啡廳所販售的甜點、咖啡、調酒等多種飲品 😉

 

花神咖啡私廚師大店的地理位置相當方便，捷運台電大樓站3號出口右轉步行兩分鐘即可抵達，開車的朋友則可停在1h/$30元的臺北客家文化中心附設地下停車場 ；使用植栽裝飾的露天環境有著悠閒不失異國風情的美感，天氣涼爽或是晚間時刻坐在戶外用餐也是別有一番風味。

內用空間有兩人至十人不等座位，雖然是室內環境，但不少角落與戶外做了銜接，通透明亮的環境能夠感受到陽光灑落在綠葉上的美景。

來到二樓，坐在窗邊能欣賞街道綠意讓然的優美景色，彷彿人生的美好時光就停留在這一刻。

二樓的環境使用大量的木質來打造，溫馨典雅的風格加上寬敞舒適的空間，非常適合家庭聚會或是公司團體聚餐。

另外，店家還有提供兒童座椅，對於親子家庭來說非常方便～

花神咖啡私廚最大的裝潢特色就是這個巨大的鳥籠造型空間！想要坐在這裡用餐建議可以事先訂位 😉

花神咖啡私廚菜單（酌收10%服務費）

台菜其實就是從酒家菜所演變而來，在當時，酒家菜可是只有達官貴人才吃的到的限定菜色，而其中每年過年必吃的佛跳牆正也是酒家菜的經典菜色之一！

花神咖啡私廚有不少我聽都沒聽過的菜色，來到這彷彿上了一堂台灣料理文化巡禮，讓我這七年級生對外公那時期的精緻化台菜料理有了更深入的認識～

花神咖啡私廚的菜色共有花神小吃、台式鐵板料理、冷盤、三杯、老歌新唱、花神經典、青菜、飯麵與火鍋這九大項，多人用餐的話，每個系列點一道就是滿滿的一桌！

除了單點還有$8,000與$10,000兩種方案的桌菜，不用思索怎麼點，店家直接幫你配好省去點餐的煩惱 😎

其他異國風味的餐點則有蛋糕、咖啡、水果茶、花果茶、啤酒、葡萄酒、調酒、甜酒等多項飲品，不吃正餐來這吃下午茶也很合適，蛋糕搭配拿鐵加服務費三百元還有找呢 😉

古早味炒米粉 $180

不太愛吃米粉的我也覺得這米粉好吃！這米粉乾度剛剛好，而且有著QQ的口感，我不愛吃米粉就是因為它很乾，這是少見我覺得好吃的米粉～

麵條拉起可以看到恰到好處的水潤光澤感，就算你一口接一口也不會嚥不下去 😎

尤魚螺肉蒜鍋 $680

為酒家菜經典代表所必點的尤魚螺肉蒜鍋，使用大量的乾魷魚、罐頭螺肉、蒜苗、乾香菇、排骨酥等配料，湯頭鹹甜濃郁有著鮮明的層次。

乾魷魚與香菇香氣濃郁口感略有咬勁，為整鍋湯帶入更多的風味，加上脆脆的螺肉真的是一道完美的下酒菜！

三杯嚇老外 $260

因為加了外國人普遍不敢吃的臭豆腐、米血和皮蛋，因此這道菜才叫做嚇老外?每一樣都充分吸收了三杯的醬香，米血Q彈、臭豆腐夠臭且口感紮實，炸過的皮蛋也沒有那股嗆味，這樣的組合搭配蒜頭叫我們每天吃也很可以！

沒想到平常在吃的小吃也能做出這樣的變化！

金沙魚片 $260

不敢吃魚的點這道準沒錯！鯛魚片炸到金黃酥脆不油膩的狀態，再加入鹹蛋黃爆炒入味的金沙料理是我的最愛，鹹蛋黃單吃還沒這麼好吃，但只要經過這樣的處理我都覺得是人間美味阿～

酥酥嫩嫩的魚肉沒有絲毫的腥味。

西魯肉 $280

西魯肉很像小吃店的白菜滷，不過西魯肉使用的食材又更加豐盛，裡頭加了白菜、筍子、紅蘿蔔、金針菇、香菇加以勾芡，再撒上滿滿的蛋酥增加口感。

個人沒這麼喜歡吃白菜滷，但西魯肉卻是好吃很多！搭配豐富的食材蓋過白菜特有的味道，加上蛋酥的酥脆口感就加更討喜了。

醉雞 $280

有著紹興酒、枸杞、當歸香氣的醉雞也很入味，雞肉軟嫩香氣十足，拿來配飯超合適！

這道菜只要出現在餐桌上，很容易就被一掃而空！這道菜鹹度高一些，配著主食吃很下飯。

白灼蝦 $280

為中國中國粵菜的白灼蝦使用米酒更增添白蝦的鮮甜，蝦子的殼很好剝除，口感也很紮實，這樣的處理方式保留蝦子原始的風味。

香煎豬肝$200

這道超像牛舌的菜色其實是豬肝?有別以往的冷盤豬肝，加入醬油調味的豬肝黑嚕嚕的有著香甜的氣味，口感則是偏向紮實有彈性，而非粉粉的口感。

拿鐵拉花 $160

造型可愛的熊拉花一端上桌就讓我迫不及待的拍它 😀 上頭的奶泡相當綿密，搭配濃厚的咖啡依然是濃醇香。

拿鐵 $160

拿鐵就跟拿鐵拉花一樣，只是有一個有熊一個沒熊～

芒果冰沙 $180
愛文芒果冰沙十足的香甜，芒果控必點！

新鮮水果茶 $160
水果茶酸酸甜甜的，酸度比甜度高一些，適合喜歡喝酸的人。

花神咖啡私廚師大店菜色選項豐富空間寬敞座位又多，想舉辦尾牙或是公司聚餐都是個不錯的選擇，若是來慶祝父親節、母親節或是家族聚會還可以順便到紀州庵文學森林、台北市客家文化主題公園、師大夜市、公館夜市走走逛逛 😉

店名：花神咖啡私廚 de Flora Restaurant & Café 師大店

地址：台北市大安區師大路92巷6號

電話：02-2363-9000

時間：11:00~02:00

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