田寮農莊:台中南屯區美食-2019新菜單,隱身在都市裡的世外桃源,餐點來自總舖師手路菜!

位於台中南屯區楓樹社區的田寮農莊景觀餐廳,原本是由種植農田的黃姓主人所經營,於去年改為第二代年輕人接手後,由原先桌菜型式增加套餐及小份餐點的選項,就算只有兩個人前來,也能吃到擁有總舖師資歷20餘年的黃先生的手路菜!

 

田寮農莊擁有自己的停車場,停車場腹地頗大,因此開車前來可說是非常方便。

從停車場離開後往右手邊轉過來就是田寮農莊,這裡則是一般住宅可不要闖入阿XD

再往前走後就看到古色古香的木門掛上紅色燈籠寫著田寮農莊。

農莊的前身是座穀倉,後來農村文物結合總舖師的好手藝成就現今的模樣,像這樣的鐵馬只有我在雲林麥寮的老家才看的到了,它讓我想起外公常常騎著腳踏車出門去巡田水。

裏頭也是滿滿古厝形象的建築與擺設,跟以前外婆家很像呢。

門口養了一隻含蓄的鸚鵡,只有客人走了才會講話~不過可惜那天沒能聽見牠開金口。

另外還有兩隻超可愛的兔子,聽說這隻兔子小時候會咬人但長大就不會了,我們在這跟牠玩到捨不得走呢!

使用竹子所打造出來的古早味空間很有味道。

這些是農莊物盡其用所打造出來的環保肥皂,與自己種植的南瓜、芒果、等蔬果。

來到往戶外的方向走來有種一秒來到桃花源的錯覺!陽光撒在上頭的壓克力板上加上一旁的綠樹陪襯,讓人感到身心舒暢。

用餐可先在這等候工作人員帶位。

櫃台旁放的是防蚊液,農莊內有座大池塘和滿滿的花草,因此較容易有蚊蟲,不過要內用也不用擔心,這有冷氣開放的內用空間。

餵魚的話一次是20元,飼料份量真的不少。

一撒下魚飼料,魚群爭先恐後的進食阿XDDD

農莊的中式風格讓人以為穿越時空回到過去的年代,假日想要遠離塵囂又不想跑太遠這裡是不錯的選擇。

正中央就是種植蓮花的池塘,走在池塘中央木橋上,以為我化身為仙劍奇俠傳的李逍遙在尋找趙靈兒,靈兒~~~(完全曝露年紀

就算是下雨天也還是很有情調,一月份還有機會看到落羽松、油菜花田、烏臼及波斯菊,看來台中賞落羽松、賞花的景點又多了一個選擇!

儘管下著雨,大人小孩還是在外頭玩的不亦樂乎。

入口處擺放飲水機供大家自行取用,相當貼心。

右手邊主要是六人以上的用餐空間,因為田寮農莊生意很好,假日團體用餐建議先行訂位。

在來之前完全沒想到這裡的內用環境是這麼的舒適!以為會是在戶外跟著大自然一起野餐XD後來聽小老闆娘說內用有冷氣的空間是後來所加蓋的,餐廳備有兒童座椅,帶小朋友來也很方便。

池塘另一邊是兩至四人座位,桌與桌之間使用隔版區隔較有隱私感。

田寮農莊菜單(免收服務費)

農莊尖峰時間用餐有90分鐘、禁帶外食等限制,菜色主要以經典的台式辦桌桌菜為主,套餐共有11種選擇,雞豬魚牛羊通通吃的到,不吃葷食的人有素食可以點,而頗具時代意義的頭路菜是推薦必點項目,假日限定的菜色是在平日點不到,套餐加點飲料為$50元,還很大一杯呢!加點湯品則是$100元,藥膳排骨湯/巴西蘑菇雞湯則一,料也不少!另外還有多種單點的小菜、湯品及茶點,都是一般我們所熟知有著濃濃古早味的菜色。

飲品可以調整糖度及冰塊,季節限定的洛神花茶也是必點品項!甜點則可以試試手工製作的牛奶麻糬,只是甜點要碰運氣,老闆有做才有賣唷XD

如果是10人以上用餐很推薦點桌菜,價格從$3,000~$5,500不等,這天來用餐看到不少團體客點桌菜一起享用呢!不過桌菜需要提前兩天以上預訂,且每桌酌收$1,000元訂金唷。

人數不到10人則可以參考桌菜的單點菜色,一樣適合多人分享!

以下為2019年三月份拜訪

清燉牛腱肉 $320

使用花椒、薑片、紅白蘿蔔燉煮的湯頭清香爽口又耐喝,牛腱肉更是軟嫩無比,將湯頭熬煮到不止肉塊本身還有很濃的肉香味,湯頭也品嚐的到牛肉的香氣,有吃牛的這到必點!

牛腱肉非常厚,回家後安迪還是對這道念念不忘。

蟹肉豆腐煲 $300

愛吃螃蟹和豆腐的我怎麼能錯過這道!豆腐煲使用的雞蛋豆腐軟嫩無比,還加了許多新鮮的蟹肉!被濃稠卻不失清爽的湯汁包覆後口感更加滑口。

裡頭彈牙的蟹腳肉不會小到覺得只能塞牙縫且也不會太少。

紅燒玫瑰魚捲 $280

將鯰魚捲起油炸後再紅燒過的魚捲香嫩無腥味,口感也很紮實部鬆散,平常不吃魚的我直接整盤吃光光。

口味上也不會太重鹹,是一道我真心喜歡的魚肉料理,不魚肉只有三塊讓我覺得吃的不夠盡興哈哈~

麻油雞腿肉 $260

麻油香氣非常濃郁,冬天來一碗非常合適,裏頭有不少雞腿肉和香菇,是口味非常真材實料的麻油雞呢!

套餐配的空心菜新鮮不過老,肉燥加了蝦米來做提味讓香氣有了層次。

蒜香黑胡椒毛豆入味好吃。

台式泡菜則是炸臭豆腐在加的那種酸甜又爽脆的好吃泡菜。

套餐附的米飯可以免費續碗,使用的是店家自己種植的台梗九號米,粒粒分明香Q好吃,裡頭還加了點營養的黑米,櫃台有賣整包可以伴手禮的包裝,每包$120元。

興大鵪鶉蛋 $20

中興大學學生為了籌備研究費所自製的鵪鶉蛋有的鮮明的醬油香,口味我們滿喜歡的。

蘑菇雞湯 套餐加購$100

雞肉使用的是土雞肉,肉質紮實不失柔軟,並加入巴西蘑菇和薑片熬煮半天使湯頭清甜有著濃郁的蘑菇香,是道清爽的湯品,裏頭有滿滿的四大塊雞肉。

花好月圓 $60

跟傳統紅白湯圓不同的是裡面加了豆沙餡,表層炸到酥脆起鍋後再撒上特製的花生糖粉,香香甜甜酥Q口感讓人吃到停不下來!

牛奶麻糬 $100

軟Q的麻糬撒上花生粉超好吃不會太甜有著濃濃的奶香味,如果用餐打卡還會送一人兩塊。

看這麻糬的延展性是不是超高的~綿綿QQ的很討喜呢,是大人小孩都喜歡的甜點。

烏龍茶凍 套餐加購 $30、茉香茶凍 套餐加購 $30

也是手作的茶凍單吃有著濃郁的茶香,淋上奶油球口感更加溫潤,怕胖就可以不用加XD

洛神花茶 $150

招牌必點的洛神花為季節性飲品,選用新鮮的洛神花所調製的花茶清香淡雅帶點微微的酸度且不過甜,還吃的到滿滿脆脆的洛神花。

輕碳烏龍 套餐加購$95

有著不算濃烈的烏龍茶香,無糖也不會覺得澀口。

以下為2018年七月份拜訪

這天我們點了兩份套餐、兩杯飲料、一碗湯、兩份菜,餐點幾乎採用自給自足的模式,農莊裏頭或是外面稻田有種植的都會拿來加以利用。

頭路菜 $230

頭路菜指的就是辦桌的菜尾湯啦~口味道地濃郁不重鹹,吃了一口讓我瞬間超懷念物超所值的辦桌菜色,芋頭綿密還有必備的炸鳥蛋!這道是我這天的最愛!

三杯豬排 $280

三杯豬先醃再炸再炒,因此外層會比較有硬度但好下飯,而蒜頭也炒的軟而不爛又入味,不吃蒜頭的我也超愛!

一旁附的空心菜也不會過老。

辣味筍乾與爽脆酸甜的台式泡菜相當開胃。

使用台梗九號米的白飯香香QQ。

九層塔蛋 $80

九層塔蛋鋪滿多到不行的九層塔,下手沒在客氣,香而不鹹,喜歡九層塔的人必點。

藥膳排骨湯 $120

使用枝骨部位的藥膳排骨,肉質紮實又好啃,加入紅棗枸杞湯頭更香甜~

鳳梨蝦球 $200

鳳梨蝦球使用番茄醬加上美奶滋及花生的結合,口味帶點酸甜加上鳳梨讓人食慾大增,而蝦球新鮮酥脆軟Q,安迪說我喜歡吃所以幾乎都是我吃掉的哈哈哈哈~

輕碳烏龍奶茶 $115、松柏嶺奶青 $115

茶香奶順的飲料都點微糖覺得剛剛好,因為顏色太像,所以我已經分不出哪杯是哪杯了XDDD

另外東西沒吃完是可以打包帶走的!吃飽喝足後肚皮都快撐破,於是我們就起身往後走走,下面這張照片是從用餐空間的窗戶往外拍攝的景色。

往裡面走會發現種植的花草樹木更茂密更多元。

這裡面放置的神轎,是附近住戶詢問黃姓主人家是否可供農莊做展示而來的。

這裡有些文物是大家熱心所提供,所以請大家來玩的時候好好愛護唷。

綠意盎然的環境讓人心曠神怡,這整個環境都出自主人家之手,自己植栽自己挖池塘,親力親為所打造出來的環境多了一份人情味。

這裡擺放的三隻豬裝飾讓,我想到的是童話故事的三隻小豬~

池塘邊放置著一台農家才有的耕田機,以前小時候都看著舅舅開著這台去田裡工作。

往前走最裡面會遇到一隻可愛的小羊。

回頭看過去的景象因為荷葉的關係,彷彿置身在古裝劇場景。

羊咩咩旁邊的牧草就是給牠吃的,可以摘取親自餵食,也可以摸摸牠的頭~

如果牠吃不夠你就走的話,牠可是會一直咩咩叫,會叫你回來啊我還肚子餓,超可愛的!

田寮農莊景觀餐廳有著種動植物可欣賞,綠意盎然的環境及舒適的用餐空間適合情侶約會、家庭或是公司行號團體聚餐,餐點口味道地且用心,停車更是方便且鄰近烏日啤酒觀光工廠、和心農場(冬天採草莓、番茄)、老樹根魔法木工坊、台中金城武樹,安排個台中烏日一日遊也很順路!有機會可以來嚐看看道地的台灣菜並欣賞這一片美麗的自然景觀吧。

店名:田寮農莊

地址:台中市南屯區樂田巷2之34號

電話:04-2479-5186

時間:11:00~21:00

公休:星期三

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