Putien莆田-台中台灣大道店:連續三年蟬聯米其林一星的新加坡最佳餐廳,適合多人聚餐!

現在不用飛出國在台中就可以摘到星星!莆田是來自新加坡的米其林一星級餐廳,由王品集團所引進的莆田,餐點用料實在且價格不高昂,費用比我想像中的親民!

【食最幸福 謝謝媽咪】

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Putien莆田-台中台灣大道店就位在台灣大道上,搭乘公車可以在「科博館站」下車,騎機車門口有位子停放,地理位置相當方便。

Putien莆田全台分店

基隆仁二店
基隆市仁愛區仁二路236號4F
02-2426-9968

大直ATT店
台北市中山區敬業三路123號3F(大直ATT 4 Recharge)
02-7725-8552

台北信義ATT店
台北市信義區松壽路12號6F
02-2723-5898

蘆洲長榮店
新北市蘆洲區長榮路378號2F
02-2285-9632

竹北光明店
新竹縣竹北市光明六路東一段156號
03-550-8152

桃園春日店
桃園市桃園區春日路618-1號1F
03-358-5653

台中台灣大道店
台中市西區台灣大道二段405號
04-2322-1788

高雄自由店
高雄市左營區自由三路98號
07-346-0852

台中台灣大道店門口擺放了象徵新加坡的魚尾獅,挺可愛的!

開車可以將車子停在周邊的中興嘟嘟房、全國飯店、TIMES台中台灣大道停車場

一進門就感受到服務員那炙熱的眼神燦爛的笑容XD

Putien莆田連續三年蟬聯米其林一星,這樣的榮耀也讓不少名人前來品嚐,門口的牆邊掛的就是羅志祥、馬英九、徐嘉瑩、梁靜茹等多位知名人物的親筆簽名。

裏頭的用餐空間常寬敞且格局及形式非常多元,從兩人到十人的座位都有喔!不用擔心兩個人來吃會很尷尬~

南洋風格的裝潢時尚好拍!

這裡的低調帶點金屬奢華感的視角則是我最喜歡的角度。

十人座的包廂空間有低消包廂低消$6,500的限制,在尖峰時段人潮較多的話用餐時間為兩個小時。

如果有帶小朋友來,餐廳還會準備兒童座椅。

進入莆田的官網加入會員:https://www.putien.com.tw/member.html

現在加入莆田會員就可以領取本月壽星的專屬優惠,每個月的21號就會將生日禮優惠寄到隔月壽星的E-mail信箱

莆田完整菜單擷取自官網 官網菜單連結請點我

莆田十最為最能代表莆田的十道菜色,每道菜有著自己最厲害、最具特色的地方,如果不知道從何點起,不妨試試10最。

非常新加坡的黑椒螃蟹、辣椒螃蟹、金絲麥片蝦、星洲肉骨茶、雙味海南雞、叻沙水蓮、酥炸冰心榴槤為新加坡的國菜,想品嚐最道地的新加坡菜色點這頁準沒錯,這頁基本上我每一道都超想點的!無奈我們只有兩個人來吃飯阿~

風味小品比較像是小菜類,價格幾乎都落在$200元以內有找的價格,原來米其林等級的餐廳也可以如此貼近我們的生活XD推薦點經典四拼,因為這樣就可以一次吃到四種不同的小品。

來吃這種多人一起享用的合菜,一定要點至少一道青菜!

海鮮選擇性就更多了,從螃蟹、魚、蝦、牡蠣、蛤蜊都有,沙公則是限量菜色,想吃的話手腳太慢可能還會吃不到~

肉類則有雞、豬、鴨等選項,每一道都看起來好好吃~

煲湯共有四種,價格落在$280~450元之間。

不少港式飲茶的主食價格動輒就要兩三百,在這主食通通只要兩百多,而且份量還是滿滿的!選擇也是相當豐富且不重複,從滷麵、米粉、悶飯、粥及麵線都有,幾乎涵括了所有的主食種類呢。

飯後甜點感覺也是每樣都是必點,原本想吃榴槤,但怕吃到最後沒這麼耐吃,最後選擇了京粿,下次有機會想點看看白果芋泥,因為我超愛芋頭~

飲品則是有比較特別的荔香馬蹄水和茶類、果汁、啤酒,甚至38度高粱及紹興酒也都喝的到呢。

除了單點的菜色以外,莆田還有推出2人至10人的套餐組合,價格比自己單點更加優惠,人數多的話很適合點這裡的菜色,免去想點菜的時間!

平日還有推出午市頭等餐,也就是商業午餐,兩個人來吃,不含服務費不用一千塊就可以吃很飽,十個人來吃套餐一個人$600元有找。

在等待餐點的同時,服務生會送上每天新鮮現炸的好吃花生,沒有使用太多的鹽巴來調味,單純品嚐花生的香氣,是好吃的花生。

蒜蓉蒸淡菜 $280

淡菜是這次春天的季節菜色,選用紐西蘭的綠殼淡菜,肉質上比黑殼更加飽滿,上頭餔滿了蒜泥跟蒜碎,蒜泥提升了香氣,蒜碎增加了口感,一口塞下淡菜,蒜香立即在味蕾裡散開!

其實我本身不太敢吃淡菜,不過因為真的很新鮮,加上是大眾所能接受的蒜香調味,因此能讓我一顆接一顆。

黑椒螃蟹 $988(限量)

被譽為新加坡經典美食之一的黑椒螃蟹,一隻進口螃蟹大概14兩重,使用黑胡椒、小辣椒、中視醬油等辛香料調配出來的醬汁香濃嗆辣,敢吃辣感吃辣一定超愛!

蟹螯的部分服務生會詢問是否幫埋處理,有人處理怎麼會不好!不用自己動手就能吃到螃蟹最肥美的部位~螃蟹肉質鮮嫩無比,絲毫沒有腥味!沾到黑胡椒醬還是嚐的到蟹肉的鮮甜呢。

在吃螃蟹之前會先送上蟹蟹您的圍巾,避免吃到滿身都是的窘境,相當貼心呢!另外還會附上手套和處理螃蟹的鉗子好讓饕客們大快朵頤一番!

九轉粉腸 $288

從清洗到製作流程是所有小菜裡最費工的一道菜色,粉腸使用特選小腸,經過師傅的特殊工法一層一層將小腸串厚而成,九轉的意思指的就是套了很多層,不見得是套了九層,口感上彈牙厚實,不太吃內臟的妹妹超愛這道!

這大腸處理得相當完沒,完全感受不到平常吃大腸的那股腥臭味,取而代之的是獨特的香氣。

金銀上湯時蔬 $220

選用當季蔬菜的水根菠菜,口感上比土根還要嫩,搭配皮蛋跟鹹蛋黃一起炒過後菠菜更加鹹香滑嫩。

光看就能感受到醬汁的濃稠度,鹹淡黃的鹹度比想像中的低,因此這道菜是出乎意料的清爽,而皮蛋沒有那股讓人較無法接受的味道,反而讓人忍不住找尋Q度十足的皮蛋;上頭粒粒分明的蒜頭炸到金黃色,軟硬適中且去除掉了蒜頭的嗆,讓平常不敢直接吃蒜頭的我也很喜歡。

砂鍋紅糟雞 $290

十最裡頭最香紅糟雞腿肉使用了高粱酒來醃漬,起鍋後再加點花雕酒提味,因此有著濃濃的酒香,剛開始吃有點不習慣,不過吃到後來越來越耐吃呢!

帶骨的雞腿肉非常軟嫩,裡頭還撒了滿滿的木耳及青蔥。

莆田滷麵 $220

湯頭跟煲湯白菜燉軟豆腐的湯頭類似,是來到莆田的必點之一,手工製作的麵條久放不爛很有彈性!裡面有蝦子、香菇、豆腐、青江菜等豐富配料,裡頭並添加了紅蔥頭讓香氣更有層次。

這樣滿滿的一大盆適合多人分享,而且只要$220其實還滿划算的。

蝦子選用的是新鮮蝦子,而非平常吃到的冷凍蝦仁。

煲湯白菜燉軟豆腐 $320

手工製作的豆腐,使用傳統的鹽鹵做法,豆腐帶有點厚度及焦香味,口感QQ的吸附飽滿的湯汁;先將大白菜炒過再與豬雞高湯一起熬煮八小時的湯頭非常濃郁,所有食材也都熬煮到非常入味。

濃醇香的湯頭每一口都是精華,裡頭除了大白菜、豆腐以外還有蝦仁和干貝。

黃金京粿 $138
以糯米混合粳米製的甜糕使用小火煎至表層金黃酥脆,再淋上點果糖厚香甜Q彈口感上很像年糕,上頭再使用蔓越莓乾來點綴,這道我們超愛!

阿里山烏龍茶 $108

台灣阿里山烏龍茶,清香不乾澀,不過茶香略淡了些~

荔香馬蹄水 $110

馬蹄就是荸薺,屬於新加坡的街邊飲品,裡頭加了荔枝、桂圓、茅根、無花果,口味清甜很能消暑,對於不喝甜的人來說可能稍微偏甜一點。

環境優美又舒適的Putien莆田適合公司行號、家庭團體等聚餐,提早預訂二三十人來用餐也不是問題,且餐點價位合理,口味比想像中的還要美味呢,這天我們沒吃完還打包帶回家給媽媽吃,媽媽也覺得好吃!餐廳還鄰近勤美誠品綠園道、審計新村、廣三SOGO、科博館,吃飽飯還可以順道去逛逛!

店名:Putien莆田-台中台灣大道店

官網:https://www.putien.com.tw/index.html

地址:台中市西區台灣大道二段405號

電話:04-2322-1788

時間:平日11:30~14:30 晚17:30~21:30

假日11:30~14:30 晚17:00~21:30

最後點餐時間14:00 / 21:00

( 開放預約用餐,可於14天前提早訂位 )

備註:酌收10%服務費

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