沐muweichai:台中北區美食-隱身巷弄的微菜餐酒館,香港老闆將餐點結合自創畫作讓人耳目一新!

位於一中豐仁冰入口走進去右手邊的沐muweichai,是一家來自香港老闆所開的微餐酒館,地下二樓的畫作都是出自老闆之手,餐點與畫作的結合讓人耳目一新,菜色以微生菜、港式貝果及義大利麵為主,別出心裁的菜色及與眾不同的口味讓人吃難以外懷~

 

我們將車子停在1h/$20的台中新興停車場再走過來,導航可直接導到一中豐仁冰,看到豐仁冰直接往裡頭社區就進去就對了!

往裡頭走在右手邊就能看到外觀跟社區反差很大的現代感大理石純白裝潢,這就是沐muweichai囉!

一樓的座位不多,基本上比較適合兩人約會的座位。

老宅重新粉刷成白色,再搭配老闆自己親手照顧的植栽加上下雨天看起來是不是很有情調~

店裡的食材只要有加起司都是使用這個義大利進口的grana padano起司,香濃醇厚的香氣是一大特性。

店裡共分成三個樓層,樓上是洗手間,地下一樓則是用餐空間兼老闆的畫廊~

一下樓就被這些畫像及桃紅色的打卡牆給驚艷到!老闆從小就喜歡畫畫,興趣跟餐飲結合完整呈現老闆的個人理想。

幾乎每一幅畫都有自己的故事就像每個人一樣,且不少人像都是跟菜色來做聯想繪製;自己最喜歡的則是這幅京劇圖,讓我想到張國榮的霸王別姬~

能將現實與理想融合在一起是大家的夢想,聽著老闆的故事,再看到老闆滿腔熱血的投入在每一幅畫及每一道菜上真的很替他開心,尤其是隻身前來台灣更是不容易。

回到一樓後就看到老闆幫我們準備餐點,因為店裡座位不多,建議先行訂位唷!

店裡的生菜都是與台灣小農合作的有機蔬菜,從透明櫥窗就能看到蔬果的新鮮程度,老闆為了呈現每一道菜的精髓,食材都用的相當不錯,店面選擇在巷弄裡,也才能讓大家吃到物超所值的美味料理。

沐muweichai菜單(免收服務費)

沐muweichai有每人低消$100的限制,餐點主要是以微菜沙拉來做主軸,微菜沙拉輕食套餐都有附一杯紅茶,醬料有油醋醬、蜂蜜檸檬醬、義式香草辣油醋、千島醬、凱薩醬、黑松露醬等六種,很少看到有餐廳可以在沙拉上做這麼多變化呢!如果單純只吃沙拉不吃主餐的話只要$128元~

微菜沙拉盛宴則是大份的沙拉,飲料也有較多的選擇,食量比較大可以選擇盛宴;「不是貝果」全日早午餐將主菜換成貝果,而配菜的沙拉一樣保留,不過份量是輕盈版的沙拉,不喜歡吃沙拉或是沒這麼愛吃沙拉可以選這個系列,吃過以後就會知道沐muweichai的沙拉特別之處~

除了沙拉以外,還有下午五點以後才有供應的義大利麵,選擇不多,口味分成煙花女及癡心閨女兩種,煙花女是比較豪放的重口味,癡心閨女就像是鄰家女孩般的清純可人,不敢吃辣可以點癡心閨女,敢吃的話我們很推薦煙花女!

飲料的話就更便宜啦!沒想到居然能在餐廳喝到$30元的紅茶,老闆是不是太佛心了XD除了無酒精飲料以外還有多種調酒可選擇。

煙花女她很蝦 $259

餐點口味正如其名,煙花女口味的義大利麵加入了鯷魚、黑橄欖、酸豆及三種辣椒來調味,鹹度十足且香濃火辣,義大利麵條吸附滿滿的湯汁,麵條也是處理的恰到好處帶點微微的硬度,香辣過癮的口感讓我們驚呼好好吃~

而且上頭還擺了滿滿的八隻新鮮去殼蝦子,下次有人在問我義大利麵哪家好吃,我會推薦來吃吃看沐~不過煙花女口味比較重,如果口味比較清淡可以是是閨女系列喔!

為了這盤麵再回訪的人可是不少呢!

閨女愛貝貝 $259

使用義大利進口的帕達諾輪狀起司調味的奶油義大利麵,搭配挪威煙燻鮭魚、香蒜、酸豆調味不會這麼膩口,還多了一股煙燻鮭魚的香氣,不吃辣怕吃重口味很適合吃這一系列。

而片狀的鮭魚軟嫩沒有腥味,多到不行的智利貽貝帶點咬勁,超適合海鮮控!

雖然加入了大量海鮮,大整盤麵也沒有絲毫的腥味呢!

遊子的眼淚 (附沙拉+沙拉醬+飲料) $198

店裡的生菜都是採用有機無毒的幼苗生菜,每盤種類高達六種,鮮嫩可口的微菜營養價值高,讓大家出門在外吃飯也能吃的健康!

貝果不是傳統吃到很有韌性的口感,而是想港茶餐廳地點的「奶油脆豬」那樣的酥脆,一口小下就能感受到貝果的口感,在塗上濃郁的花生醬、淋上煉乳,完全擄獲我們的味蕾!這貝果好吃到安迪吃到忘我差點忘記留給我XD

細緻的微菜即使份量多也不會讓你感覺像在吃草一樣~

特級咸香厚切培根 (附沙拉+沙拉醬+紅茶)$198

店裡賣最好的是培根口味的餐點,培根不是一般吃到的片狀培根,而是厚度十足的三層肉狀,在老闆烹調過程中就能聞到濃濃的肉香,熱熱吃感受到培根的油質及香氣在嘴裡蔓延開來,肉質鮮嫩多汁超級好吃的阿~

阿不過冷掉吃口感就會必較沒這麼好,一定要趁熱吃喔!培根鹹度較高,配著微菜非常剛好!一旁的生菜就跟微菜的菜盤一樣,撒上紅藜麥、起司粉、及堅果,不管是沾蜂蜜檸檬醬還是濃郁的黑松露醬都很好吃~

紅粉佳人 $120
加入羅勒、玫瑰糖漿及檸檬的粉色氣泡飲清香好喝,因為加了薄荷和羅勒因此不會覺得這麼甜,喝到最後還會有點苦,是男生也可以接受的甜度~

鮮奶茶 $50
加入蜂蜜鮮奶茶有著淡淡的蜂蜜香,微甜微香份量也不會太多,是我們少數喝的完的飲料XD

隱身在一中商圈的沐muweichai餐點高貴不貴,因為老闆省去不需要的過高租金,將成本投入在食材上讓大家吃的好吃的健康又吃的飽,如果你喜歡吃義大利麵或是沙拉,我們真的很推薦沐muweichai,其中煙花女義大利麵、貝果、培根都是必點的餐點,不少人吃過以後就變成老顧客了呢!而且環境優美氣氛好,也很適合情侶及女孩們的約會~

店名:沐muweichai

地址:台中市北區育才街3巷5號

時間:9:30~14:00、17:00~22:00

公休:星期一

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