火鍋106粵式豬肚煲鍋公益店:台中南屯區美食-必點熬煮40小時的濃郁胡椒豬肚雞鍋,從湯頭到甜點幾乎零負評!

在台北有多家分店的廣東火鍋-火鍋106粵式豬肚煲鍋終於來台中公益路插旗了!來到這當然不能錯過他們的招牌胡椒豬肚雞,聽員工說他們的湯頭幾乎是零負評,吃完以後深深覺得何止是湯頭,當天吃的任何一道菜根本擄獲我和友人的味蕾🤗

🔹好康告訴大家🔹
至官網加入火鍋106俱樂部領取【招牌手工蛋餃優惠券】。

火鍋106粵式豬肚煲鍋公益店就位在公益路上鼎王的旁邊!白色外觀的建築物在白天也很醒目好找,開車的朋友可以停在附近1h/$20的大新停車場,這附近還滿多停車場的,開車前來也很方便~

火鍋106粵式豬肚煲鍋全台分店

公益店
店址:台中市南屯區公益路二段20號
電話:04-2320-5676
營業時間:11:30~23:00

南京總店
店址:台北市中山區南京東路三段12號
電話:02-2507-1135
營業時間:11:30~23:00

吉林店
店址:台北市中山區吉林路18號
電話:02-2541-8101
營業時間:11:30~23:00

光復店
店址:台北市大安區光復南路240巷5號
電話:02-2721-6008
營業時間:11:30~22:30

內湖店
店址:台北市內湖區港墘路119號
電話:02-2627-5383
營業時間:11:30~22:00

坐擁兩層樓的公益店用餐空間寬敞且裝潢古典優雅,結合現代高質感的設計風格一進門就人感受相當良好。

店內門口處有可以直達二樓的電梯,讓一些行動比較不方便的人或是推著娃娃車的爸媽可以沒有阻礙的用餐。

進門以後服務人員詢問後帶領入座,雖然才剛開幕,但可以感受到人訓練是相當完善。

靠近右手邊走道的沙發座位區有著濃濃民國初期的典雅風格,每張桌子可容納四個人。

左手邊的風格則帶點現代的文青氣息,使用綠色植栽讓環境更增添生氣。

兩種不同的設計風格我自己都很喜歡。

從上二樓的樓梯俯瞰下去的視野能感受到餐廳在內裝上下了不少苦心。

來到二樓以後印入眼簾的是每桌至少可以容納八人的團體用餐空間,店內也有提供兒童座椅,對親子來說這裡的環境相當友善~

除此之外還有包廂式的座位,人數較多建議提前預訂唷!

火鍋106粵式豬肚煲鍋公益店菜單(酌收10%服務費)

台中才有的台中套餐在開幕期間有優惠活動,想吃的可以趁現在還有活動的時候快來品嚐,這樣一份可以讓三個人吃很飽!

火鍋湯底有共有十種選項,選擇相當豐富,第一次來吃推薦胡椒豬肚雞鍋!

煲仔飯有五種口味,且都有大小份之分,小份是兩人一碗的份量。

肉品則都是嚴選世界各國的新鮮食材,雞豬羊牛通通都有,日本和牛也吃的到!海鮮控愛吃的痛風鍋這裏也有~

其他還有一些火鍋配料、蔬菜及飯麵小菜類。

飲品有小朋友可以喝的汽水與大人在喝的啤酒,如果想來點特別的可以試試馬蹄竹蔗水。

🔺台中套餐 特價$1,680(原價$2,410)

煲仔飯(五選一):臘味煲仔飯

煲仔飯選用粒粒分明的長米,口感帶點硬度,店員一端上桌會淋上蔥醬油再均勻拌過,底部還嚐的到鍋巴脆脆的口感,臘味香腸鹹度我覺得不會太重,配著米飯吃好好吃!

淋上獨門醬汁後米飯呈現油亮亮的光澤看起來有了生命XD

因為我們是兩個人吃,因此店員幫我們分成兩碗,好吃到我都想來第二碗~

單點:馬蹄竹蔗水(壺)$180

口味特別的馬蹄竹蔗水加入了胡蘿蔔、玉米、甘蔗及荸薺,裏頭一點糖都沒有加,甜度非常自然且不算太高,原以為會很奇怪沒想到是出乎意料和我們的口味😋這壺友人可是忍不住一直續杯呢!

鍋底(五選一):招牌胡椒豬肚雞

鍋底一端上桌就聞到濃濃的胡椒香,經過40小時熬煮的湯頭呈現乳白色,盛一碗喝到最後還看的到胡椒的殘留就知道胡椒有多濃!如果真的不敢吃辣,加高湯還可以選擇沒有胡椒的湯頭,我們則是全程加有胡椒的高湯,湯頭微辣微嗆讓人欲罷不能一口接一口!雞肉久煮不柴,口感紮實不失軟嫩,雞皮QQ的感覺膠原蛋白超豐富~第一次來火鍋106必點這鍋,真的口味濃郁到讓我們難以忘懷!

豬肚經過多次反覆的燙洗完全沒有任何腥味,根據友人專業說法,剛開始煮豬肚口感會比較脆,久煮會比較軟,我們都是在它口感超脆的時候吃,因為我們超愛脆脆口感的食物😆

新鮮蔬菜(五選一):娃娃菜

光看就知道超新鮮的娃娃菜清脆爽口,久煮後會吸附滿滿的濃郁湯頭,不喜歡吃青菜、不喜歡菜味的說不定會愛上這樣的味道~

不得不說這娃娃菜新鮮到像工藝品似的,你們親眼目睹就知道 😎

菇類拼盤

拼盤裏頭有金針菇、鴻喜菇、黑木耳、香菇以及杏爆菇,最神的是連菇類拼盤都吃到滑溜又多汁的口感就知道有多鮮!

肉類(四選二):梅花豬、雪花牛

雪花牛涮至粉色即可食用,油花的部分讓人感受不到油膩,雖然湯底很濃郁,但肉品依然保有牛肉的香氣。

油花分布均勻的梅花豬肉口感較為紮實,也很鮮甜,沾一點特製的洋蔥沾醬口感更為清爽解膩。

小三鮮(草蝦、鯛魚、大蛤蜊)

體積不小的草蝦非常新鮮又紮實,鯛魚軟嫩至極沒有魚腥味,蛤蜊飽滿多汁很好吃,這海鮮也是出乎意料的新鮮美味呢。

招牌手工蛋餃

必點的招牌手工蛋餃蛋可是師傅們每天八點開始製作,餃皮厚度十足帶有淡淡焦香味及焦皮口感,有點油質的餡料入味且多汁,煮個3~5分鐘是最佳口感唷。

橫切面就看得出蛋餃皮的厚度!

花枝漿/蝦漿(二選一)

這次吃了兩種漿類,不管是花枝還是蝦子都很鮮甜且口感彈牙,還吃的到脆脆的花枝和蝦子,非常真材實料呢。

冰品甜點:綠豆蒜

綠豆煮到蒜末口感型態的綠豆湯飯後來一碗超解膩,淡淡的綠豆清香和甜度讓人忍不住一口氣喝光☺️

不得不說火鍋106-粵式豬肚煲鍋是我近期吃過最驚艷的火鍋,從湯頭到最後的甜點都讓我們讚譽有加,除了湯底的豬肚讓我們覺得太好吃吃不夠以外幾乎是無可挑剔阿XD這一份套餐建議三個人一起吃,如果是四個人吃可以加點一些小東西喔!希望下次有機會可以帶安迪來吃,他一定會超愛 😉

店名:火鍋106-粵式豬肚煲鍋公益店

官網:https://www.hotpot106.com.tw/

地址:台中市南屯區公益路二段20號

電話:04-2320-5676

時間:11:30~23:00

歡迎加入我的IG:2a_foodie

愛食記:2A食旅日記

FB:2A食旅日記

@2a_foodie

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *