炙牛食創堂 Flaming Bull:台中西屯區美食-位在大遠百美食街的平價麵食館,必點肉質軟嫩的招牌炙燒銷魂牛肉麵!

好久沒在百貨公司吃美食了!炙牛食創堂位在大遠百的12樓美食街,有專屬與自己的內用空間,店裡主打各式各樣的麵條且還能選擇粗麵或細麵,必點的招牌牛肉麵更能吃到兩種牛肉的部位呢🥳

 

只要來來新光三越或是大遠百我們都會將車子停在1h/$20的市政公園停車場!因為百貨公司的停車位真的是一位難求阿~這天我們用餐時間來到美食街可說是人山人海!

炙牛食創堂有著自己獨立的用餐空間,相對比較有保障,空間也滿寬敞的。

古色古香的中式風格裝潢沉穩有質感,座位主要是以四人及吧檯為主。

另外在這裡面用餐完以後需要把餐盤放到後頭的回收區,回收區旁邊還很貼心的提供手機架,滿足現在大家喜歡吃飯追劇的習慣XD

炙牛食創堂 Flaming Bull菜單(免收服務費)

來到炙牛食創堂必點他們招牌炙燒銷魂牛肉麵,招牌牛肉麵有兩種不同部位及料理手法的牛肉,也是老饕們的最愛!不吃牛的還有多種口味的麵食可以點,在這用$80元就能吃到一碗乾麵,在百貨公司真的很少見XD

任一麵食主餐+$60元就能升等為套餐,小菜每份$40元,而且都很好吃,推薦大家可以加購選擇兩種小菜還能現省$20元~

招牌炙燒銷魂牛肉麵 $250

必點的招牌牛肉麵我們搭配的是粗麵條,麵條帶點咬勁且久放不爛吸附滿滿的濃郁湯頭,拍完照片口感還是很不錯。

滷製的牛腱肉質非常軟嫩且厚度十足,保留了牛肉的獨特香氣。

將牛五花炙燒過後放到麵上,湯頭帶有炙燒的迷人香氣,且不會太油膩,肉片建議先吃比較能嚐到滑嫩的口感喔!

麵條吸附滿滿牛肉湯的色澤閃閃動人好誘人~

朝鮮人蔘燉雞腿麵 $180

使用雞骨、枸杞、人蔘所熬製的湯頭有著香濃的中藥香,加了蛤蜊使湯頭更清甜耐喝,感覺喝的就會很健康😆

經過滷製再熬煮的大雞腿,肉質鮮嫩好分離,有著淡淡的雞肉香,真的超級無敵嫩的!

雞腿搭配的是彈牙的細麵,以咀嚼度來說粗麵條是比較有感。

江魚仔鮮味蛤蜊麵 $140

搭配細麵的蛤蜊麵有著滿滿鮮甜多汁的蛤蜊,湯頭更是充滿蛤蜊的鮮味,彷彿置身在大海似的☺️

為數不少的蛤蜊拌上薑絲使湯頭的鮮度提升不少呢!

而炸到香甜酥脆的小魚乾超好吃,吃這碗的時候我一直在撈小魚乾~

宜蘭蔥蝸餅 $80

必點的招牌小菜蔥蝸餅炸到金黃色,口感酥酥脆脆帶有濃郁的蔥香與胡椒香,平常不太吃蔥的我也覺得這個好好吃!

滿滿的蔥讓你每一口都吃的到蔥香!

洋蔥切片粉肝 $40

粉肝不是那種粉粉的,而是我喜歡的QQ的口感,這也好吃!

冰燻豆干 $40

香甜紮實的豆乾讓人忍不住一口接一口。

涼拌豆干絲 $40

相較於其他小菜,這款口味比較沒這麼重,單吃也可以。

川耳涼拌泡菜 $40

微辣濃郁的木耳清爽好吃又開胃!

炙牛食創堂的牛肉麵讓當天吃到的人都讚譽有加,連原先不太期待的小菜也很有水準,尤其是宜蘭蔥蝸餅令人驚艷,在這還能吃到百元有找的水餃及乾拌麵!下次有來大遠百,很推薦大家試試炙牛食創堂的平價麵食~

店名:炙牛食創堂 Flaming Bull

地址:台中市西區台灣大道二段159號(大遠百12樓)

電話:04-2254-9839

時間:平日11:00~22:00;假日10:30~22:00

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