大紅袍麻辣火鍋:台中太平區美食-麻辣鍋吃的到每天澎湖產地直送的新鮮海鮮

太平新店報到!位於育賢商圈賀緹酒店旁,裝潢古色古香的大紅袍麻辣火鍋主打每天澎湖產地海鮮直送,而湯頭是使用47種溫補性質的藥材當湯底熬煮而成,一進門就能聞到濃濃的麻香味!

 

這天我們將車子停在賀緹酒店對面的1h/$20的新光廣停八停車場內再走過去,外觀看起來氣派十足,「大」字一旁還有個台灣的圖案呢!

一打開門迎面而來的就是櫃台,剛開幕台上放了不少祝賀花籃。

燈飾典雅有造型,黃色暖系的燈光讓人倍感溫馨。

 這裡的座位可至少容納至少六人,一桌有兩個爐子,如果人多也比較方便食用,最怕遇到一桌做六個人但是只有一個爐子,尤其是燒烤類;使用隔板隔開較有隱私感。

這邊的座位則是有四人座,人數不多也可以一起來吃麻辣鍋。

醬料區打開一格一格的抽屜就是裝沾醬的碗。

如果喜歡吃夠味一點的可以自行取用,有蒜頭青蔥辣椒等等。

大紅袍麻辣火鍋菜單取自臉書粉絲團

鍋底可單點一種鍋物或是選擇鴛鴦鍋,肉品的選項也相當豐富,不吃牛的也有雞豬羊鴨的選擇。

而海鮮則是由澎湖產地直送過來,對於原物料的鮮度相當講究。

蔬果的部分也能滿足吃火鍋愛吃菜的人,最特別的是豐原排骨酥,豐原排骨酥真的是跟廟東夜市那間最有名的排骨酥所引進!

主食的話麵類選擇性相當多,從台式科學麵到日式烏龍麵都有,飲君子來到這也有酒類可點購。

枸杞決明茶(熱)

每人茶水費$10,可無限暢飲,茶壺滿重的,所以要提拿時需要小心唷。

鴛鴦鍋 $150/人

如果不敢吃太辣,記得跟店員說明要微辣,我們一群人只有吃微辣的程度,結果忘記選擇辣度,一送來吃了發現是中辣…吃一口我就不行說好辣,安迪還說我也太誇張,結果他吃了幾口也直呼無法接受了 😐 所以最後我們幾乎把料放到昆布鍋去煮了~因為對我們來說湯頭真的太辣了,所以我無法形容口味,不過麻香味倒是很重,進門就猛打噴嚏那種QQ

麻辣鍋的豆腐可以續加,口感比較紮實。

鴨血有將湯汁緊緊鎖住,因此爆漿多汁的程度有點誇張XD結果我與另外一位都燙到嘴巴,所以要小心~然後我們都覺得鴨血裏頭含有的湯汁比較鹹一些。

美國安格斯特選五花牛 10oz $308

牛肉油花分布均勻,堆疊起來看起來相當美呢!肉質軟嫩,涮幾下就可以~

美國穀飼Prime肋眼牛 8oz $528

擁有美麗大理石紋路的紅潤肋眼牛也是鮮嫩多汁。

西班牙比利時豬 $488

比利時豬含有豐富油質卻不會油膩,讓豬肉口感頗嫩也沒有豬騷味。

宜蘭三星櫻桃鴨胸肉 $298

厚實的鴨肉有嚼勁卻不過老還有鴨香味,基本上不沾醬就能吃到肉質的鮮度!

澎湖當日空運直送現流海鮮盤 $1288

龍蝦原先應該是河豚,但因為河豚剛好沒有就以龍蝦替代;蝦子的肉質紮實,但龍蝦的就稍微鬆散些,而東石港鮮蚵、魚片、蛤蠣都很新鮮。

豐原排骨酥 $88

很久沒吃的豐原排骨酥結果是在這裡讓我吃到!稍微讓肉熱一下不要煮太久還能吃到那香酥麵衣,好吃到我覺得自己一個人吃一份都不是問題~

牛拼盤(牛肚+牛筋) $488

牛筋Q軟有嚼勁,但是以這價格來說這份量比較少~

爽脆的牛肚安迪也很喜歡。

老油條 $88

每次吃麻辣鍋必點的油條泡著5秒後的酥軟口感我超喜歡,泡太久反而覺得可惜了XD

杏鮑菇 $118

使用小農契作的蔬果也是新鮮,感覺吃火鍋大家也是必點杏鮑菇呢。

高麗菜 $99

大陸妹 $99

飯後甜點

飯後甜點統一是haagen dazs的冰淇淋,口味選擇滿多,我們點了芒果、草莓起司、巧克力這三種口味,我最喜歡的是草莓起司,吃的到草莓也吃的到消化餅,口感很豐富!

這天我們五個人用餐,以這樣的份量可能只能說是剛好,但因為太辣了,最後請店員幫我們稀釋辣度後我吃豆腐和鴨血就飽了,然後他們的酸梅汁一壺$180,不會太酸也很好喝也相當解辣!而大紅袍三不五時可能會臨時店休一下,因為剛開幕沒多久,還有很多需要調整的地方,為的就是呈現給顧客最好品質,這麼虛心受教且廣納各方意見的店家真的很少見了!

店名:大紅袍麻辣火鍋

地址:台中市太平區育賢路382號

電話:04-2392-2968

時間:平日11:30~14:30;17:00~21:30假日11:30~21:30

備註:收10%服務費、120以下小朋友免收湯頭費、用餐時間120分鐘。

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