拌拌堂水煮海鮮:台中西屯區美食-台中消夜新選擇,外帶式水煮海鮮,吃的到活體龍蝦!

台中人的宵夜有了新選擇!朝馬阿秋大肥鵝旁,新開一家外帶式水煮海鮮,店裡每樣食材皆是精心挑選,水煮的烹調方式淋上特製醬汁,這樣的消夜就算半夜吃也比較沒有罪惡感 😀 跟美式手抓海鮮不同的是拌拌堂做的是外帶服務,可以買回家邊看電視邊享用非常方便!

這天我們平日來將車子停在1h/$20的大車河朝馬停車場,不過後來才發現原來阿秋大肥鵝裡面也可以停,如果是停到阿秋大肥鵝第二停車場就需要停車費,但只要進去阿秋大肥鵝櫃台說是拌拌堂消費的客人就可以消磁,騎機車的話門口有位子停放,還滿方便的。

拌拌堂水煮海鮮用餐模式主要以外帶為主,如果想要內用,外頭一整排的騎樓座椅都可以使用。

這個魚缸裡頭都是活體波士頓龍蝦,就算是外帶水煮海鮮,想吃彭湃一點也不是問題!

不清楚菜色的模樣,電視牆也都有每道菜的照片可參考。

因為部分海鮮有帶殼,所以還有裝置洗手台及洗手乳供內用的客人方便清潔。

冬天比較冷也不用擔心,門口還有擺放一支威力滿強的暖爐,是不是超貼心!

不想出門的話,拌拌堂現在也加入了UberEats,只要幾個步驟就將水煮海鮮送到你家~

拌拌堂水煮海鮮菜單

拌拌堂的菜色選項雖然不多,但每一樣都是精挑細選而來的,未來預計再增加一些品項,除了海鮮的部分也還有蔬果可選擇,飲品則是基本的軟性飲料及啤酒。

為了呈現整隻龍蝦,於是問了老闆有沒有盤子可以讓我展現這隻龍蝦的形狀,沒想到居然有一塊這麼漂亮的石板 8-)一旁的圓形盒裝是舊包裝,現在已統一改成下面的方盒,讓整個質感大大的提升。

如果是外帶裝的話就是使用大一點的紙盒蓋上透明蓋子這樣!

活體龍蝦 $699

整隻沒有切開的波士頓龍蝦看起來超大隻!肉質鮮甜紮實好吃!就算沒有沾醬汁也絲毫沒有腥味,而且肉最多的大螯也很多汁肥美呢。

新鮮的龍蝦肉很好分離!

海鮮拌拌麵 $159
較有飽足感的招牌拌拌麵裏頭有白蝦、 Q彈墨魚仔、蛤蜊等三種海鮮,麵條拌入帶有點蒜香味的特製醬汁後,上頭再淋上些微辣帶點洋蔥清香的莎莎醬,香辣涮嘴超開胃!細麵條Q彈不軟爛也不會太乾,更是吸附醬汁滿滿的精華適合重口味的人,這道我們很喜歡~

隱藏菜單 奶油貝 $250
比50元硬幣還大的奶油貝每顆都渾圓飽滿,一咬下那鮮美的碩大肥的的蛤蜊汁充滿在整個口腔裡,彷彿住在深海的大鳳梨裡!而且貝柱也挖得下來~ 不過這一道是隱藏版的菜色,如果想吃的話跟老闆說一聲就好囉。

招牌白蝦 $160

招牌白蝦真的不誇張,很少吃到這麼甜的蝦子!Q彈的肉質帶點蝦子本身的甜味好好吃阿~海鮮控不能錯過!

北海道生食級干貝 $220
生食級的干貝每顆都碩大肥美又鮮甜,彈性十足保有干貝的湯汁,絲毫不輸給高檔燒烤店。
生食級花枝片 $120
一樣是生食級的花枝片也是彈性十足保有濕潤感,拿來當下酒菜非常合適,一旁特殊處理過的新鮮洋蔥完全沒有洋蔥的辛嗆味,取而代之的是鮮甜爽脆的口感,不敢吃洋蔥的我也覺得好吃。

大花枝 $120

大花枝煮得恰到好處,Q彈帶點咬勁也很新鮮,大花枝是可以切塊的。

Q彈墨魚仔 $150
其實就是小隻版的大花枝,一口大的尺寸很好食用。
玉米筍 $50
清脆的玉米筍沾附滿滿的醬汁也不錯。

天然蝦仁 $160

跟一般帶有光滑脆感的蝦仁很不同,這吃起來就是手剝蝦子那樣的天然口感且紮實,是完全沒有加工過的蝦仁。

蘑菇 $70、花椰菜$50

蔬菜都非常的新鮮並吸附滿滿的手作醬汁。

甜玉米 $50

玉米非常香甜,喜歡蔬果的人玉米必點!

馬鈴薯 $50

使用進口的馬鈴薯切成薄片,軟硬適中還帶點Q度,跟我們自己煮得很鬆散的馬鈴薯不一樣呢。

吃過拌拌堂水煮海鮮就知道他們用料有多實在,每樣食材新鮮程度無話可說,且老闆無師自通的特製醬汁也不會蓋過海鮮該有的鮮味,帶點蒜香讓口味多了層次感還能帶出海鮮的鮮甜,裏頭胡椒的香辣口味讓人越吃越涮嘴!如果喜歡吃辣還能選擇辣度,選用的辣粉也不會讓海鮮失去原有的味道,這樣的鮮味推薦給喜歡吃海鮮及消夜的你!

店名:拌拌堂。水煮海鮮

地址:台中市西屯區黎明路三段13號之5

電話:0918-007-918

時間:18:00~02:00

公休:星期一

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